100.筍丁肉醬(1 / 2)

一場全牛宴足足辦了兩日, 雖偶有插曲和波折,但終究是圓滿結束。

第一日的頭等大獎是一頭肉牛,第二日的頭等大獎則是宋家好食和宋家百味雞的雙用至尊卡,據說這張卡可視作十兩銀子, 在兩家店都可以用於付賬。

抽到的人簡直是心花怒放, 這不管是自用還是折價賣給彆的食客, 都是白來的富貴啊。他當場便在心裡發誓, 以後出去吃飯就認準宋家好食!

至於宋墨玉所做的香菇牛肉醬,擺放在麵攤和包子饅頭攤旁邊一塊賣,簡直是事半功倍。香辣撲鼻的紅油肉醬或抹在饅頭上, 或加在麵條裡做澆頭, 都一下讓原本平平無奇的吃食美味起來。

更有奇人直接要米飯一碗,拌著一勺試吃的牛肉醬, 幾番攪拌後將每一粒米飯都沾染上肉醬的紅辣之味, 又灑了些花生碎、酸豆角一類自己愛吃的東西, 大口大口吃下, 打了一個大大的飽嗝。

這人也不是旁人,正是陶溯。陶陽的如意坊也在全牛宴中設有幾個攤位,他正巡視時見兒子大快朵頤的模樣簡直是目瞪口呆。這小子什麼山珍海味沒吃過, 怎麼連個肉醬拌飯都能吃這麼香了?

陶溯吃了一碗尤不過癮,掏出銀子一下連買兩壇。比托還更像托一些。

旁邊的人一看這小孩長得多好啊,白白嫩嫩胖乎乎的, 乍一看跟年畫娃娃一般。要是自家孩子用這牛肉醬拌飯吃,豈不是也能長得這樣好。

蘇如霜也帶了家裡的兩個妹妹出來玩, 姐妹三人在那旁邊的小桌上,桌上擺著三碗素麵。這素麵本是清湯寡水一般,最多就上麵一把蔥花還有些意味, 但拌上牛肉醬後素麵頓時變做牛肉麵似的,每一根麵條都裹著牛肉的香氣,一口接一口叫人看著都咽口水。

原本大家都還隻是觀望,經此一下暢銷起來。

不管是大壇、中壇、小壇全都被人買了個乾淨。那些沒買著的也都做了登記,交了定金。大家來自一個縣鎮的皆可找熟人湊單,隻要預定十壇以上,宋墨玉便會派人送貨上門。

大家雖然覺得這牛肉醬好吃歸好吃,但是他們趕來路遠不說,香菇牛肉醬也並非那麼便宜,能買得起一壇子的家裡肯定不怎麼差錢。這些不差錢的主顧一看既然還有送貨上門這等好服務,他們自然拚命拉人湊夠十壇。轉眼間,宋墨玉便又收到了大約一百壇的訂單。

這其中大壇占一成,中壇占三成,倒是這小壇的占多數。宋墨玉之前賣給陸雲寶的牛肉醬是五兩銀子。如今全牛宴上首次公開售賣,大壇的需四兩半,中壇的要三兩銀子,唯獨這小壇的最是便宜,一兩銀子即可。

不少人多買個兩壇都不為自家留著吃,而是想著這壇身做得漂亮,這牛肉又貴重,拿去送禮再好不過了。

對於那些猶猶豫豫舍不得買的客人,宋墨玉也一直笑臉相送,話語中提及宋家秘醬坊裡將會推出彆的醬料,價錢會比香菇牛肉醬便宜得多,大家敬請期待。

兩日之際,宋家好食的名頭便已響徹周遭縣鎮。

除了牛肉醬的訂單外,連帶著手打牛肉丸也定出去不少。還有一些其他縣的飯館、酒樓老板這次也來參加了全牛宴,他們個個都想求合作,但宋墨玉又不是自己開肉牛場的,隻得心疼婉拒。

不少客人逛完全牛宴後意猶未儘,也不急著走,便在鎮上或寶陵縣城的客棧住下,把這裡好吃好玩的逛了個遍。

宋家好食自不必說,本來菜品就以便宜、味美、獨特深得人心,如今名氣更大,每日剛過午時備好的菜就都賣光了,想來這裡吃頓飯須得一大早就來排隊才行。倒是造福了彆的飯館,這幾日的客流量比往常幾個月都大。

幾乎每個商戶臉上都笑得合不攏嘴。

對宋墨玉來說這場活動雖然結束,但拍賣會卻才剛剛開始。那才是真正的重頭戲。

好在這拍賣會陳司懸說了由他負責,宋墨玉便放心讓他去做,自己則一頭撲在醬料坊上。

又是一日天晴,寒風雖然蕭瑟,卻多了幾絲溫和。

“師父,還真和您說的一樣,全牛宴後香菇價格直線上漲,還好我們之前囤積了幾百斤,眼下是不愁用了。就不知道他們高價賣給誰去。”羅芷從外頭走來朗聲說道,語氣裡有幾分氣憤卻也少不了得意。

宋墨玉除開教羅芷做菜以外,談價采購的事也沒少讓她上手。羅芷在外奔走,貨比三家,總能給飯館談到最合適的價格。便是雞鴨巷那位賣雞的趙娘子偶爾遇到宋墨玉,都會朝她誇幾句羅芷做事穩重周全。

宋墨玉便發現比起做菜來,羅芷似乎更適合做這些事。

“漲多少了?”

“之前十二文錢一斤,現下一斤十五文錢了,說不準還要漲!”羅芷道。

“漲便漲吧。我們飯館跟香菇有關的菜撤下來幾道便是。”宋墨玉並不是很在意。就算這裡的香菇漲到幾百文錢了,她空間裡還有很多香菇,至少把訂單做出來是絕對夠用的。

“師父,我們訂單這樣多,要是這幾百斤用完了又當如何。”羅芷笑完後又想到這一層,忍不住憂思起來。

“我本來也沒打算隻做這一種醬。”

宋墨玉穩穩當當地把新做好的一批醬盛入壇子裡,蓋子落下壓緊,纏上稻草,便可以送出去了。

“這是寄去宿州的那批貨,你等會去把陳平叫來,讓他寄出去。”宋墨玉之前答應陸雲寶的那一百壇子先前寄去了二十五壇,眼下這裡是七十五壇,正正好好。

“師父你忘了,陳平跟著陳司懸一道去拍賣會了。”羅芷比他們二人年長兩歲,是以一直都是直呼其名。

“確實忘了,那就叫夏俞或者孫驊吧。”

宋墨玉頓了頓又說道,“最近鎮上是不是都開始賣冬筍了?”

羅芷點頭,秋日短暫,眼下冬寒已至,鎮上四處都可見挑著籮筐賣筍的人家。

雲鶴鎮山野之間竹林頗多,更有很多是無主的野竹林,這竹子天生地長刨了來賣沒有任何成本,是以靠近竹林居住的人家多會去刨了來賣錢。

有時候運氣好,進山除了竹筍,還能采到一些藥草什麼的,若是運氣再再好,撿到一隻倒黴的野兔,摸到一窩野雞蛋。那便是發幾份財了。

羅芷聽得宋墨玉問筍,下意識看了看那些空餘的壇子,明白宋墨玉想做什麼的她有些茫然:“師父,這筍也能做醬嗎?”

“如何做不得,隻怕比這牛肉還像肉呢。”宋墨玉笑了笑。筍丁豬肉醬做起來成本比牛肉醬低多了,味道還十分不錯,而且做這一款也有利於日後養豬場的發展。

“師父說像那肯定就是像。”羅芷笑眯眯道,“到時候我要第一個嘗,可不能讓惠惠搶了先。”

說完羅芷又立即反應過來:“既然要用筍做醬,這筍少不得也會漲價!我得趁現在價錢低先收一批。不說幾百斤,一兩百斤總是要的。”

“哈哈哈,好。”宋墨玉點點頭,“你也不怕我用筍做醬做得太難吃,萬一要是沒人買,豈不是折本了。”

“彆人會折本,你肯定不會。”羅芷和唐惠惠都有一個極大的共同點,她們非常相信宋墨玉。隻要是宋墨玉插手做的事情,就不會有辦不成的。

“行,你說不會,那我就不會。不過你最近看著倒是開心?你家裡不說你了?”宋墨玉把手浸在清水裡洗了洗,事情做完了,她的語氣也輕快起來。

羅芷遞了帕子過去:“說自然還是要說的,但我一向都當耳旁風。不過我爹娘現在一開始說我,我哥嫂就護著我。”

“那能不護著你嗎,你每月掙的一半都要交到家裡。”宋墨玉搖搖頭。

銀子比什麼東西都好說話。

宋墨玉本想讓羅芷把銀子留著,手裡有錢底氣才能足,但交錢給家裡也是沒辦法的事。

大俞朝重孝,男子即便成家隻要不分家,掙的錢大部分都要上交給爹娘,就好比夏俞。

女子就更是如此,哪怕是出嫁以後掙的錢也是交給婆家,自己隻能留很少的部分。除非婆家人開口說不要,你卻不能自己主張不給。就像沈桂一樣。她每天在飯館起早貪黑洗碗,一個月二錢銀子自己隻能留個二十文錢左右,便是這二十文錢都還要攢下些許貼補給娘家。

宋墨玉這些夥計裡頭,範香蘭倒是好些,她婆婆身體不好,她又是長嫂,現在家中是範香蘭在掌家。掙多掙少,總歸是能自己支配。

像宋墨玉這樣未出閣的小娘子,不管掙多少錢都能自由支配的,實在是少數。

“一半便一半吧,我娘說我那份她給我攢著,要等我出嫁添到我嫁妝裡去。還說要是我不嫁人這錢就沒了。沒了就沒了罷,就當孝敬他們的。”羅芷倒是很看得開。

不說綾羅綢緞、錦衣玉食,她家自小對她在吃穿用度上從沒虧待過。所以羅芷並沒有那麼在意錢財,更在意的是如何向家人證明自己的能力。不嫁人也能靠自己生活得更好的能力。