“爹！”宋墨玉風風火火地跑過院門，因為嫌裙子太長礙事，還提著裙邊邊跑邊喊。
宋飛鴻遠遠就聽見了：“哎！”
他本來在和院子裡的幾個人說著話，聽到女兒跑近的聲音，連忙把手上沾的豬血在圍裙上擦了擦，又把屠刀背過身去藏著，怕女兒看見臟汙的模樣心裡頭不高興。
今天來幫忙的幾個熟人力氣都很大，把豬摁得一點都動不了。於是這兩頭豬他殺得很是利落，一刀捅進喉嚨裡放出豬血，隨後用滾水把毛燙一遍再刮掉，仔細著開膛破肚。宋墨玉醒了後來找他的這會，他已經在分肉了。
“宋老哥，既然你家姑娘來了，我們幾個就先走了。”領頭的叫老譚，平時做的就是賣力氣的活計。
每次宋飛鴻需要有人幫忙摁豬，他就會聯係老譚，讓老譚帶人來。每次的報酬都是按照行當裡的規矩，來幫忙的一人一斤肉，不要肉的還可以按肉價折成銅錢。
“今天麻煩譚老哥和幾位兄弟來了。”宋飛鴻抱拳，又把早就用棕櫚葉穿好的幾條肉遞過去。
宋墨玉來的時候，這幾人正好從院門裡離開。他們都是大老爺們，宋墨玉是一個未出閣的小姑娘，總得避避嫌。
宋墨玉也是聽到這邊有聲音，顧慮到這一點才放慢腳步。
“你這丫頭，今天怎麼還跑到這邊院裡來了？你當心腳下，這裡我都還沒收拾的。”宋飛鴻著急地喊。他自己倒是不要緊，宋墨玉要是被地上的屎尿血汙弄臟了鞋和裙子，隻怕又要哭鬨不休，氣到頭疼了。
彆人家屠夫的女兒，不說幫著家裡宰豬殺羊賣肉，但他拿自己的女兒是一點辦法都沒有。
“這有什麼要緊的。”宋墨玉滿不在乎，微微提起裙邊，踮起腳站在乾淨的地方，“ 爹，我來找您要一樣東西。”
“什麼東西，我這就豬肉，你要不要？是不是餓了，我這還有點散碎錢，你餓了就去鎮上買點吃的。你弟你不用管，他吃過了。”宋飛鴻說著就要從褲腰帶裡掏錢。
“不要錢。爹，你把那個給我吧。”宋墨玉一眼就看到被丟在一邊的豬下水。
太陽已經起來了，那堆豬下水在陽光的照射下散發著腥味。還有一堆聞味而來的蒼蠅。
“你要這玩意乾什麼，弄你一身味怪腥氣的。”宋飛鴻不知道女兒葫蘆裡賣的什麼藥，皺了皺眉頭，“這玩意我打算等會收拾的時候丟出去。鎮上最近有幾隻野狗，常在這邊晃悠，正好給他們吃。”
“彆彆彆。給我。我有用。”宋墨玉急忙一把把那盆豬下水端起來，“我拿走了啊！午飯您不用操心了，今天午飯我去做。”
“這丫頭。”宋飛鴻搖搖頭，他剛才有一瞬間以為宋墨玉故態複萌，又想把家裡的東西拿去給李家。但總歸隻是一盆不要的雜物，白送人都不要，想必不是拿去給李家的。
宋飛鴻很快把這個小插曲忘到腦後，收拾一番後，院子門前已經站了幾個買肉的人。
宋墨玉把一盆豬下水都搬進了廚房。這個時代的豬下水指的是豬肚、豬腸、豬心、豬腰還有豬肺。這些都是豬身上最臭最臟最難下口的部位，但在宋墨玉這裡，這些都是能讓人口水直流的寶貝。
宋墨玉腦海裡響起《武林外傳》的經典台詞：“郎君啊~你是不是餓得慌~你要是餓滴慌呀~那你就跟十娘講~十娘給你溜肥腸~”。
唉，穿越以後連最愛的電視劇都刷不了了。這讓一個習慣了科技發展、便捷生活的人真的很無助。
行，為了紀念最愛的電視劇，那第一道菜就先做溜肥腸。
溜肥腸的主料就是豬大腸。在這個時代，大家的認知裡豬大腸就是和糞便一樣臟汙的東西。臭烘烘，全是屎味。
這可是剛宰殺出來的新鮮大腸，宋墨玉喜歡都來不及，哪裡怕臟。
她先把豬大腸裡包裹的那灘東西抖乾淨然後用水灌進大腸裡頭清洗了三遍，再用粗鹽一遍一遍地搓洗，確保裡裡外外都要洗到。洗的時候她輕輕捏住一頭，在清水裡搖擺，把粗鹽和穢物滌蕩掉。
宋墨玉先用粗鹽加清水洗了一遍，又用麵粉、草木灰揉搓了一下，然後拿了根筷子從腸子開口處把外皮朝裡麵推，把整根大腸翻到外麵開始清洗。這麼洗了好幾次後，盆裡搓下了一堆膠液，肥腸已經洗得白白的。
“這刀好鈍。還是用我們老宋家的吧。”宋墨玉本來想用廚房原有的鐵菜刀切肥腸，可那鐵菜刀不僅笨重無比，還鈍得要命，拿起來一看還生了鐵鏽，宋墨玉默默放到一邊，把空間裡的宋家菜刀拿了出來。
原主的雙手沒乾過什麼粗活，纖細柔嫩。宋墨玉握住刀柄，仔細把一整條大腸切成大小差不多的條狀。
隨後她又從空間裡取出四分之一個洋蔥、青、紅辣椒各一根、乾辣椒兩顆、辣椒油一勺，還有蠔油、胡椒粉、花椒、八角和桂皮。
說來也神奇，隨身空間裡這些東西仿佛都不需要保質期。這些青紅辣椒、洋蔥什麼的，都還很新鮮，就像剛從批發市場拖過來一般。