38.辣炒血鴨(2 / 2)

她算了算,要蒸的菜還有清蒸鱸魚,一並做了。

等到下午的時候,她才得空做今天最大的硬菜,辣炒血鴨。

血鴨是地地道道的湘菜,炒出來後鴨肉黑裡透紅,香辣無比,一個人能就著吃掉三碗飯不成問題。

宋墨玉最喜歡古代的一點就是,這裡無論雞鴨都是正宗土雞土鴨,沒有什麼飼料雞鴨一說。絕對的無添加綠色食品,吃得安心,吃得放心。

這隻大肥鴨是她今天現殺的。做血鴨就是需要新鮮的鴨血。宋墨玉把鴨血裡的筋膜挑出後家裡一些鹽和燒酒,先放到一邊然後準備其他的配料。

蔥薑蒜必不可少,青紅辣椒也是一樣,她又另外取了一點花椒和八角。

光炒鴨子過於單調,宋墨玉還讓宋之衡給她剝了一碗毛豆。不出她所料的話,這碗綠油油的毛豆到時候沒準會比鴨肉更讓人饞。

鍋熱後,宋墨玉先把鴨子的肥油下進去,把鴨油煸炒出來,然後先放鴨頭鴨爪鴨翅膀這種不容易熟的大部件放進去炸出香味。香味出來後放進準備的蔥薑蒜,然後再把其他的鴨肉到進入大火爆炒,炒乾鴨肉中的水汽直到變得焦黃為止。

加了點鹽和料酒後,宋墨玉倒了一瓢水一壺燒酒進去蓋上鍋蓋燉煮。

雖然累,但是看著廚房裡擺的滿滿當當的成品,她忍不住勾了勾嘴角。

沒過一會鴨肉的香味徹底飄出來。

有鄰居從右邊院子門口看進去,啥也看不見,隻能眼巴巴盯著那股嫋嫋炊煙聞味:“老宋!你們家還讓不讓人活了!”

有人接話:“對啊!我聞一天了,不是豬肉就是鴨!大老爺過壽都沒你家吃得好呢!”

宋飛鴻樂嗬嗬:“哪有你吃的好,你看看,你一買就是半隻蹄膀!”

陳司懸人在豬肉攤,心已經飛到廚房去了。肚子都不知道已經叫了多少回了。

每當他以為宋墨玉做的一樣東西已經夠好吃了,她又會馬上做一出更好吃的。真當是做無止境。真該讓家裡那八十個廚子過來好好學學,人家這叫什麼境界,他們拿著百兩銀子的工錢,做的又是什麼境界。

不知道宋墨玉收不收徒弟……陳司懸思緒萬千。

為了早點能收工開飯,陳司懸難得開始高聲叫賣起來。他笑意盈盈,聲音溫潤好聽,招攬得四麵八方的娘子們一個個立即圍攏上來,差點沒把宋飛鴻給擠一邊去。

宋飛鴻在旁邊瞪著眼睛大喊:“你們倒是給我留個地切肉啊!”

鏡州,陳家。

陳平和陳幕緊趕慢趕,一路跑死三匹快馬,終究是在迎月節這天趕回了陳家。

他們氣喘籲籲,也來不及梳洗打扮,便趕緊去見了陳家如今的當家。

陳家大公子——陳司時。

陳家今日往來賓客眾多,陳司時要見的達官顯要頗多。可當聽到弟弟的兩個貼身侍衛求見時,還是抽出了空當。

“大公子,這是小公子要我們務必帶回來的節禮。我們不敢耽擱,即刻送來。”陳平把包裹呈上去,恭敬地說道。

陳司時一抬手,他的侍衛便立即把包裹打開。

他本以為是奇珍異寶,可這包裹裡卻隻放著兩個緊緊密封的食盒。

一個裡頭裝著一盤鹵雞爪鹵鴨爪,一個裡頭裝著十六枚精致的糕點。

陳司時的目光從食盒上挪開,仿佛多看一眼都是對自己的褻瀆。他道:“他人不回來便罷了,送的這都是些什麼不入流的東西。阿懸這半年在外,你們到底是如何照顧他的?”

陳平還沒來得及回答,便聽到有聲音從外頭傳來,他趕緊低頭行禮。

“阿懸,阿懸在哪?為娘好生想念,怎麼不第一個來見我……”陳母站在門口,看了一圈愣是沒看到心心念念的兒子,高興的笑容愣是一下就消失了。

陳司時站起來朝母親行禮,無奈地讓人把已經蓋好的食盒又打開:“母親,弟弟有事緩歸。這是他為您搜尋的新鮮吃食,等我讓人驗過無誤後再……”

“阿懸讓人帶的?”陳母眼前一亮,“惜泠。”

“是。”叫惜泠的婢女立即取出隨身攜帶的金碗金筷夾了一塊糕點過來。這是陳母自陳司懸失去味覺以後養成的習慣。身邊隨時帶著碗筷,可以第一時間品嘗到搜尋來的天下美食,她先試吃過後再送到兒子麵前。

“母親!”陳司時喊出聲時,陳母已經毫不猶豫地咬了一口。

陳司時見陳母半天沒反應,心頭大駭,立即上前扶住陳母,“速去傳大夫。”

“不用。我沒事。你也嘗嘗。”陳母又讓惜泠取了一塊糕點過來。

“不嘗。”陳司時退後一步。

弟弟偏愛天下美食卻偏偏失去味覺。而他完全相反,他一直覺得吃飯是浪費光陰的行為,家裡不知道多少珍饈佳肴他都不愛,更不可能愛這種鎮子上帶來的鄉野之物。

陳母步步緊逼,還像小時候那樣威逼利誘:“阿時,你吃了娘親讓你舅舅給你做一支金毛筆。上麵刻著你名字那種。”

周遭的仆從侍衛們紛紛低頭。家裡誰不知道大公子幼年嗜好黃金做的用具。那時候隻要老爺夫人答應他給他打造黃金器物,他是什麼事都肯答應的。

“……”陳司時無奈至極,隻得接過來,胡亂應付一口。

嗯?是從沒吃過的味道。

好像……並不難吃。甚至可以說,美味。

陳司時緊皺的眉頭隨著一口一口的糕點開始舒緩。

但他到底是大公子,克製兩字早已寫在他的血液裡。僅僅吃了三小口後,他便不再繼續吃。擦了擦手,他朝陳母行禮:“母親請便,兒子還有賓客要迎,先行告退。”

陳母點點頭,歎口氣:“兒子大了就是老成。無甚意思。還是阿懸好。阿懸回來還能陪我去放風箏呢。”

轉而她又把目光投向剛回來的兩兄弟,眸光一閃:“你們快說說,阿懸這半年每天吃什麼穿什麼玩什麼……”