五花肉豆角燜麵 “我可先吃了”(2 / 2)

趙奶奶就知道小徐一給東西,就是好的。

“你等會,我侄子又來送的家裡種的菜,對了,這個辣椒有些辣,你做菜的時候小心放。”她剛剛就給徐小溪每樣都撿出來了一些,夏天也沒什麼菜,就豆角,黃瓜,番茄,辣椒,來回倒騰著吃。

徐小溪看著這豆角不錯,“正好,謝謝奶奶,明個周六日,我給他們做豆角燜麵。”

趙奶奶看著後麵的徐池,這才多久啊,徐池就沒那時候瘦了,起碼瞧著臉上有些肉了。

“行,你做飯還能不好吃啊。”

徐小溪第二天一早去菜市場的時候買了一塊肥瘦相間的五花肉,去店裡的時候也給帶上了,現在沒了魚丸,就隻能多做一些手擀麵跟桂花糕,幸好這兩樣也不費人,自己手裡也沒多少錢,店裡的生意不敢停,這倆孩子幸好都在九年義務教育裡,也不用交學費,不過平時的費用也少不了,下周他們倆都要放暑假。

一上午都忙個不停,外賣上的好評也越來越多。

王大爺上午還過來吃了麵,走的時候還打包了一碗,這天有些熱鄭大娘在家裡帶著孩子也沒出門。

徐小溪想著魚丸要停下來,隻能再想一些新品。

到中午的時候徐淮跟徐池都寫完作業,倆人才過來,兩個人在店裡都能幫忙,打掃衛生,收拾碗筷,倒垃圾,乾的很順。

徐小溪把上午準備的麵條都賣完,外賣上把麵條關上,隻賣桂花糕跟冷泡茶,這個隻需要打包就行,她開始做他們的中午飯,先和上麵,燜麵的麵要軟和一些,麵條也要薄一些,跟牛肉手擀麵完全不同,麵和好先醒著,然後把五花肉切成薄片,豆角也切好放在盤子裡。

她熱鍋放五花肉片,先慢慢的煸炒出來油,五花肉一直煸炒到微微焦,然後再把大料放進去,提味增香,然後再把豆角倒進去,熱鍋爆炒,瞬間整個廚房裡都是香味,還摻雜著一絲辣味。

韓大爺進來的時候正巧聞到,他今天家裡也沒人,其他老夥計要不照顧孫子孫女,要不就是外孫外孫子,到底也是有個家人的,他大中午的沒事乾隻能出來到處溜達,不知道的就走到徐家餐館門口,聞到香氣立刻就進來了。

徐淮沒見過他,上前招呼。

“爺爺,現在店裡就隻剩下桂花糕跟冷泡茶了。”

韓大爺看著這小夥子高高瘦瘦的,眉眼間有些像徐小溪,想著就是她的外甥,“我認識你小姨,沒飯了,這是什麼味啊?”

徐淮聽到他認識小姨,“我們自己中午吃的豆角燜麵。”

韓大爺乾脆直接坐下,“行,跟你小姨說,給我的那份也做上。”

徐小溪在廚房裡都聽見了,而且透過上菜的門簾那邊也看到人,直接大聲回他,“好,給您擀著那份麵條呢。”

徐小溪把菜放在鍋裡小火燜著,然後就開始擀麵條,麵軟更考驗廚師的擀麵條的功夫,沒一會就把又細又薄的麵條擀好,然後鋪在五花肉豆角上麵,再沿著鍋邊澆上菜汁,更方麵入味,開大火直接燜熟麵條,然後轉小火,慢慢燜煮入味。

韓大爺在外麵聞著的越來越香。

徐小溪捏好時間,把燜麵掀出來,麵條蒸的很散,又根根入味,五花肉的香味完全融合在麵條上,豆角也是,每人盛上一碗,還準備了一咕嚕蒜。

“吃吧。”

韓大爺看著這一碗麵條,先拿出來自己的手機拍了照片發到群裡。

“那個啥,我來店裡正巧碰上小徐做豆角蒸麵,真香啊,我可先吃了。”

徐淮抿嘴笑笑。

徐小溪都已經習慣了,每次都這樣。

“快吃吧,這是蒜瓣。”

韓大爺一口吃下去,就著蒜瓣,蒜的辛辣跟燜麵的香,吃的一個滿足。

徐池又給倒的冷泡茶,涼絲絲的醇甘的味道。

“這是最好吃的家常便飯。”韓大爺真的沒想到小徐的家常飯還能做的這麼好吃,香。

徐小溪是記著一個道理,飯好不好吃,有沒有鍋氣很重要。

“行,那您多吃點,鍋裡還有呢。”

最後徐淮也吃了兩大碗,打了一個飽嗝。

韓大爺一碗半,他年紀大了,不能吃太多,撐了對身體不好,他吃完之後想到一個好辦法。

“這樣吧,我每頓飯都交錢,都來你這店裡吃。”

徐小溪搖搖頭,“還真不成,我這個不準時,有時候中午不會在這裡吃。”

韓大爺歎了一聲氣,那這也沒辦法,不過能吃一頓就吃一頓,這也挺好的。

徐小溪下午在店裡準備明天的備料,看著桶裡吐沙的螺螄,今個晚上應該就能吃了,爆炒辣螺螄很香。

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