67.自貢冷吃兔(1 / 2)

徐小溪笑笑, 她看了一下時間,又看到外麵這會雨下的也不小。

徐淮轉身把書包放在沙發上,“小姨, 徐池今天帶傘了嗎?我要不去接他吧。”

徐小溪點了下頭, “早上應該帶了。”

徐淮很疼徐池, 畢竟之前隻有他們兩個人,是相依為命一起長大的。

“你去吧,注意安全, 回來就能吃飯了。”徐小溪開始準備調麻醬, 她買的還是上次做涮鍋的那家,都是很正宗,自己家生產出來的, 很香, 邊攪拌邊加溫水, 一直攪拌到麻醬既能掛在勺子上,又能流淌下來。

六一小學距離家實在是近,徐淮打傘步行也就不到十分鐘, 到學校門口的時候外麵都等滿了來接孩子的家長, 下著雨的天氣,也並不影響來接孩子的心情, 三三兩兩認識的也都站在一起邊聊天邊等放學孩子出來, 所以擁擠的很。

五點五分, 學校門口就已經有好多學生了。

徐池自己打了一把傘出來,跟陳耳東一起。

陳爸把車停在距離學校稍微遠點的地方,這邊也開不進來,在校門口看到兒子過去招手。

“這呢?”

陳耳東衝著徐池擺擺手,趕緊就跑了過去。

徐池下意識的往平時小姨來接自己的地方看了一眼, 沒想到就看到了大哥,他小跑著過去,之前不是小姨來接自己,就是自己走路回家,大哥已經很久沒來過了。

徐淮順手就把他的書包給單手接了過來,現在小學生的書包怎麼也這麼沉。

“哥,你怎麼來了?”

徐池雖然驚訝但還是很高興地,嘴角不自覺的上揚,露出小虎牙,白白淨淨的。

徐淮伸手使勁揉了一下他的腦袋,“我放假就上兩節課,比你們早放學,走吧,小姨在家裡做了好吃的。”尾音是上揚的,心情特彆好。

徐池嗯了一聲,“我放了八天假。”

徐淮就隻有三天,但他不是抱怨,等到上了高中會更忙,這幾年是學習很緊張的時候,最近他的名次一直往前提,其實越往前就進步的越慢,看似大家彼此之間的分數差距不大,但每個人都很努力。

徐淮把他的書包單獨掛在一個肩膀上,然後撐著傘,另外還牽著徐池的手。

徐小溪這邊剛剛把桌子上都整理好,他們倆就到家門口了。

“換鞋,洗手吃飯。”

因為今天一天都是下雨陰天,這會外麵都是陰沉沉的,屋裡的燈早就開了。

江縣每年中秋國慶都會連續下上幾天的雨,算是要進入秋天的信號。

這會屋子裡因為銅爐已經煮了好一會,一進來就感受到了熱氣,跟外麵的溫度形成鮮明的對比。

兩兄弟到洗手間洗了手就趕緊出來。

徐小溪已經坐下,銅爐裡的碳不太正宗,但也能用,爐子已經燒的很燙了。

“這是你們倆的麻醬。”

徐淮跟徐池坐在小方桌的兩邊。

徐小溪給他們倆介紹這個銅爐火鍋,“其實帝都涮羊肉,羊肉要用內蒙古的,那邊的羊肉不膻,而且在放牧的時候,羊還會自己找草藥吃,所以秋冬季節吃羊肉對身體很好,後腿這塊肉吃起來很有嚼勁,這個羊上腦比較嫩,你們倆愛吃什麼樣的就自己涮。”

徐小溪先夾起來一片薄薄的羊腿肉上的放在煮開了的湯裡隻需要十幾秒,就已經熟透,她放到徐淮的碗裡。

“吃吧,把肉裹著麻醬試試。”

徐池在旁邊眼巴巴的看著。

徐小溪趕緊給徐池也涮了一片羊上腦,“這個給你的。”

徐池立刻就咧著小嘴笑了起來。

徐淮是真的餓了,他一口就把裹滿麻醬的塞到嘴裡,麻醬的香跟肉的嫩,一點都不膻,也沒腥味,而且很香,非常好吃,他從來沒吃過這樣的羊肉。

“小姨這個真好吃。”眼睛都瞪大了起來。

徐小溪自己給自己燙了一片,完全給放進麻醬裡,嫩滑好吃,一分價錢一分貨,還是這樣的羊肉涮銅爐火鍋最合適,但凡是彆的羊肉,哪怕隻帶著一點點膻味都會難以下咽,但這個完全不會,又嫩又香,吃起來真的算是享受,銅爐鍋的熱度來源就是鍋中間是放上碳,導熱快,隻放了蔥段的清湯鍋底吃的就是這個羊肉本來的味道。

徐淮吃的很快,也不怕燙,看著羊肉切得好薄,都像是透明的。

“慢點吃,我買了很多,能讓你們倆吃撐。”

徐小溪站起來到廚房裡把買回來的糖蒜給他們拿過來,“可以就著這個吃。”

徐淮接過來還跟弟弟分了。

徐小溪吃了一會就拿出來手機,打開某東app,她下午上網看了一下,有人推薦這個某為的電腦不錯,她也選了幾款,都是基礎款,一台也不貴,就五六千,給他們平時搜個資料,想看看新聞放鬆一下的,是很夠用的。

“給,你們倆看看,想要哪個,我今天下單,不知道明天能不能送到。”

徐淮還不知道這件事情,看到手機上的購買頁麵一時還有些沒反應過來,遲疑了好一會才開口,“要買電腦嗎?小姨,這個很貴的,我們倆有手機就行。”

徐小溪雖然看他這麼說,但其實是想要的,上次開家長會,聽到他們班裡的很多家長都說電腦打遊戲的事情,估計大家家裡都有吧。

“沒關係,錢賺來就是花的,小姨能賺錢,這個電腦是你們應得的,是我在我的能力範圍裡不費力的就能給你們的,千萬彆覺得花小姨的錢有負罪感,我們是一家人。”

徐淮嗯了一聲。

徐小溪抿嘴笑著拍了一下他的肩膀,“跟弟弟一起挑個你們喜歡的顏色。”

徐淮跟徐池立刻就湊在一起看了起來,選定了一個才把手機給徐小溪。

徐小溪給他們付了錢。

三個人在屋裡圍著銅爐吃著火鍋,徐小溪備的羊肉是吃完了,最後還煮了粉絲,涮羊肉最後一定要煮粉絲的,煮好的粉絲撈出來跟麻醬攪拌在一起,一口吃下去,每一根粉絲都裹滿了麻醬,滿口留香。

徐池跟徐淮跟徐小溪講在學校裡發生了什麼有意思的事情,三個人說說笑笑的。

外麵的天都黑了下來,吃完飯七點多,雨停了,還以為今天月亮不會出來,到了九點多,月亮又出來了,人都說十五的月亮十六圓。

徐淮帶著徐池把飯桌跟廚房都收拾的乾乾淨淨。

徐小溪洗漱好,又從櫃子裡抱出來被子,家裡的被子有些是她從帝都回來的時候郵寄的,還有一些是她後來在網上買的,就是為了過冬。

把他們房間的床墊上又鋪了一層薄的被子,然後是床單。

“晚上會更暖和一些。”昨天晚上臨時拿過來的被子也沒來得及套被套,又收拾一下。

一直到晚上十點,才關燈睡覺。

第一天天氣放晴,但基本可以看夏天的衣服不用再穿了,現在最高溫度才一十度。

吃過早飯,徐淮就去寫卷子了,他留的作業太多。

徐池的作業在學校就寫完了,不過他本來也不是個話多的小孩,自己安靜的坐著看書,能一直不說話。

徐小溪打電話給網絡公司的人,來安裝網線,一年大概八百塊錢,還能綁定一個手機號,每個月給送一定的流量。

趙奶奶十點多敲門過來。

徐小溪正在家裡看師傅給自己裝網線,聽到聲音過去開門。

“小溪,你看這隻兔子大不大?”

徐小溪點點頭,“是挺大的。”

“這是樹誌送來的,說是走八月十五親戚的,送了兩隻,我給你送來一隻,你家裡人多,吃的也多,正好趁著假期給孩子們做著吃,他說自己家專門養的肉兔,就等著中秋節吃呢,今個早上還是殺好給我送來的呢。”

趙奶奶看徐小溪還愣著,遞到她手前,“拿著吧,我跟你汪爺爺吃不了那麼多。”

徐小溪給接了過來,真的是很肥嫩,沉甸甸的,“行,謝謝奶奶。”

趙奶奶笑著往屋裡看看。

“裝網呢?”

徐小溪點頭嗯了下。

趙奶奶還要去打牌,也沒多待,“行,那你先忙著。”

徐小溪看看這隻肥嘟嘟的兔子,想起來了自貢的一個名小吃,冷吃兔,直接提著就進了廚房,先把兔子切成小塊,冷吃兔如果太大就會容易不入味,切好全部放到大盆裡,用水先泡著,去血水,換上幾次水就先用料酒,蔥薑給先醃著。

冷吃兔是自貢小吃,那是在全國都非常有名,正宗當地的兔子養殖,會進行圈養跟散養相結合的方法,還會喂一些金銀花,青蒿,這樣養出來的肉兔的肉質會更鮮嫩,做出來也更美味。

冷吃兔的特點是鮮香麻辣甜,肉質有嚼勁,又十分嫩,下飯最合適,基本上沒人不喜歡吃的。

現在大家生活條件好了,四川自貢的冷吃兔在網上有很多店家賣的,但可以去到當地店裡品嘗。

徐小溪又把家裡櫃子裡自己儲存的各種大料拿出來,按照一定的配比放好,乾辣椒一大捧放到碗裡放水泡上,起鍋放油,油比兔肉多一些就行,先燒熱然後再把溫度降下來,把蔥薑洋蔥放進去炸出來香味,再撈出來,把醃製好的兔肉放進去炸就行,炸到兔肉的水分全部出來,變成酥酥焦焦的,撈出來放到盤子裡,鍋裡留下一部分的油,把剛剛配好的料放進去,一小把冰糖,乾辣椒是增加其中辣味的關鍵,兔肉再倒進去,放鹽,醬油調味上色,一直到色香味達到統一,倒進盤子裡。

完全做完才十一點多,家裡沒裝抽油煙機,所以她把廚房的窗戶都打開了。

這會整棟樓都在做飯,本來是已經分不清楚誰家的飯香了,但這麼一股辛辣的味道出來,就大概知道了,估摸著是一樓的徐小溪在做飯,她的手藝全棟樓都知道好。

張懸提著月餅到樓下的時候就聞見香味了,上次吃小姨做的飯還是牛肉餡的大包子呢,想著就蹬蹬的上樓敲門。

徐池過去開的門。

“張懸哥。”

張懸笑嘻嘻的,“徐池好,都在家的吧。”他說著就進來了。

徐小溪剛剛做完冷吃兔,這會把洗衣機裡的衣服拿出來,在陽台上晾曬衣服。