趙奶奶站了起來。
“小溪過來了, 我看你今天一下午好像都不在。”
徐小溪端著盆裡的肉放到一旁的桌子上，“下午去吳老板那邊做牛肉乾了，很早之前就答應了的, 這是他給我的牛肉，我切了一些過來，您跟汪爺爺也炒著吃。”
趙奶奶看著盆裡的肉，小吳那邊的牛肉在整個江縣都是很出名的, 不過看到這樣，肯定現在是相處的不錯。
“行，你要多交一些朋友, 到時候互相幫助。”
汪爺爺跟徐小溪打了一下招呼，就開始催老伴，很著急, “快點開, 我看看後麵咋的了？她咋複仇的。”
徐小溪側著身子看了一眼電視, 原來是這個劇, 笑了起來，“那我先回去了, 不耽誤你們看電視。”
徐小溪回家把牛肉乾給先倒出來晾著。
徐池去衛生間洗漱，出來已經自己換上睡衣。
徐小溪下午沒來得及去店裡燉牛肉湯, 明天的麵條就暫時取消了。
她看看袋子裡的牛肉，今天下午忙了那麼久, 在牛場的時候不覺得餓，這會倒是餓了起來, 看了看徐池。
“徐池，現在餓了不？”
徐池下午也隻在牛場吃了半個包子，那會是真的不餓, 現在也差不多了。
“餓了。”
徐小溪覺得他們還真是一家人。
“行，我給你包餛飩吃，等晚上你哥放學也能吃。”
這會才七點多，她翻開櫃子，找出來小半袋的紫菜，蝦米，冰箱裡的還有一把小蔥，三四根芫荽，不過這些也都夠用了。
餛飩在我們國家叫法很多，就用餡料來分的話也有上百種，鮮肉，蝦仁，豬肉薺菜等等，在重慶四川地區就叫抄手，但差不多是紅油的，餛飩也有大小的分法，有大餛飩，小餛飩，做法的話上海那邊的有油煎餛飩，色澤金黃，皮焦餡嫩多汁，屬於上海小吃的一個特色。
江縣包餛飩的方法其實就是跟廣大習俗是相似的，就是下水煮開就行，然後在湯底進行調味，當然跟四川那邊的就不一樣了。
徐小溪先把麵和上，餛飩好不好吃，跟皮當然有很大關係，餛飩的皮要薄如紙，鋪在字上麵是要求能看清楚字，而且還要勁道，這就要求麵團需要反複揉搓，反複醒麵團，麵團越勁道，擀麵的時候越能把麵團擀開。
麵用鹽水來和的，這樣能增加麵的彈性，麵和上放到盆裡用一張乾淨的布蓋上醒發。
徐小溪把這塊牛肉上最嫩的部分割下來一小塊，另外拿個案板來剁開，這裡牛肉的筋膜全部剔除乾淨，這樣剁出來的肉餡顆粒感更均勻。
這會正是吃飯的時候，站在廚房裡剁餡，打開窗戶，一陣涼風吹過來，還能聽到單元樓裡各家各戶說話的聲音，有在吵孩子留的假期作業沒做完的，也有因為刷碗兩口子拌嘴的，還有聽不清楚的電視節目的聲音。
徐小溪把肉餡剁好，不用特彆的細膩，保留顆粒感，又把小蔥切碎攪拌進去，隻增加一點蔥花的辣味，然後打進去一個雞蛋，這樣的餡會更加的嫩滑，放上鹽醬油調味調色，蓋上保鮮膜放到冰箱的保鮮層，把醒發好的麵團拿過來繼續揉搓，直至表麵光滑，然後放到盆裡再醒，這會已經快八點了，但麵團還要醒發兩三次，每次中間還要膈上十幾分鐘。
直到最後麵團發好，拿出來紅薯澱粉灑在麵團上，擀麵杖來把麵團擀開，一直擀到又薄又圓的的皮，然後再分彆切成四方形，一遝光滑整齊勁道透亮的餛飩皮就擀好了。
徐小溪看著時間，起鍋燒水，手下也開始包餛飩，這個她基本不用看，幾乎幾秒一個，餛飩皮薄到能透過皮能看到裡麵的肉餡。
徐池已經跑到廚房裡，站到旁邊，“小姨，我幫忙乾啥？”
“你去洗出來三個碗。”徐小溪還要做湯汁。
徐池立刻就過去到洗碗池旁邊把平常他們用的三個碗洗出來，挨個放在鍋邊。
徐小溪差不多包了一盤的餛飩，夠他們倆吃的，把紫菜，蝦米都均勻的分在每個碗裡，放上鹽，味精，鍋裡水開，直接把餛飩下鍋，等到煮開後，再各自盛上一大勺的開水澆在碗裡，經過開水一燙，紫菜迅速就變大，過程中紫菜的鮮味也都散發在湯裡，分彆盛進去晶瑩透亮的餛飩，每個碗裡也撒上芫荽，最後倒上兩滴小磨香油。
瞬間整個屋裡都是香味。
徐小溪就先煮了兩碗，端到餐桌上。
徐池把洗好的勺子拿過來，坐下，“小姨，這是你的。”
徐小溪接了過來，確實是餓了，雖然做起來不快，擀餛飩皮比較費功夫，但這包出來確實香，皮薄餡鮮，湯汁濃鬱，入口鮮美，再加上湯裡還放了蝦皮跟紫菜提鮮。
剛剛煮好的餛飩雖然燙，但一咬就是很有彈性嫩滑的皮，然後裡麵的肉餡又很多汁勁道，徐池都不覺得燙，“小姨這個好好吃啊。”
徐小溪擀的皮也多著呢，餡也有，一會就全都包出來，啥時候想吃就隨手能煮出來，又快又好吃，自己做的也放心。
“我包的多，以後想吃隨時煮。”
兩個人吃完飯，徐池休息了一會，去刷牙，然後回到他們房間裡看了一會書就睡著了，明天他小學也要正式開學了。
晚上九點多，徐淮到家的時候外麵晚上真的有些冷，進屋裡都帶了一身的冷氣。
徐小溪吃完飯把餛飩都包完，放在廚房的案板上，其他都收拾乾淨，就等著徐淮回來給他煮著吃，自己沒事乾，就在臥室裡收拾原先的一個舊櫃子，之前一直沒空出來時間，在裡麵倒是翻出來一張之前的全家福，上麵整整齊齊的一家人，那會徐淮跟徐池都很小，坐在原主父母的腿上，每個人臉上都帶著笑意。
原主姐姐跟原主站在一起，握著妹妹的手，姐妹倆的感情是真的很好，可原主在幾年後也沒扛下去。
徐小溪歎了一聲氣，拿著濕紙巾擦乾淨，看了好一會又給放了回去，不管怎麼樣，現在徐淮跟徐池她都會照顧的好好的。
徐淮進來就聞到了香味，是香辣味，他在門口換上鞋子。
徐小溪把照片放好才出去，徐淮站在餐桌旁，看著在桌子上擺著的。
“放學了。”
“嗯，小姨這是啥？”徐淮指了指桌子上的，家裡客廳的燈就開了一盞很小的，他看不太清楚。
“牛肉乾，明天早上你去上學的時候帶一些，今天剛剛做好的。”
徐小溪本來想倒上一杯茶的，結果就看到他校服袖子那塊不知道咋的就破了，抓著他的胳膊看了一下。
“怎麼掛到哪裡了？”
徐淮都沒注意到，這才看了一眼，“哦，可能是今天上體育課的時候不小心弄到的。”
“你明個穿洗好的那套吧，這個脫下來我給你縫一下。”徐小溪看著這道爛的也不是很大，在裡麵縫著應該看不出來。
徐淮應下準備去換衣服洗漱。
徐小溪叫住他，“晚上包的牛肉餡餛飩，我給你留著有，你要吃一碗不？”
徐淮忙點頭，他們中招還有體育測試，他晚自習下第二節課以後，還跟趙明柚一起去跑步來著，太餓就去超市買了一個麵包，但確實不頂事。
徐小溪到廚房裡給他煮餛飩，這就很快了。
徐淮沒事乾就跟在徐小溪的後麵，也不說話就這麼陪著她。
這會整個單元樓就沒七點多那會熱鬨，基本上都有些靜悄悄的了，大家吃過飯洗漱好，看上幾十分鐘的電視，就回房間睡覺了。
徐小溪把餛飩給他煮好。
“你端過去吃吧。”
徐小溪把剩下的都放到冰箱的冷凍層裡，她買的有專門用來放餃子的盒子，能每個分開放，冷凍以後也不會粘在一起，省得破。
徐淮捧著碗，先喝了一口湯，很鮮也香，小磨香油真的是點睛，拿著勺子就先盛上一個，擔心燙，也就咬了一半，就被燙到，剩下半個白白嫩嫩的就躺在勺子裡，嘴裡的餛飩皮很是細滑，肉餡又勁道又鮮，真的是巨巨好吃，後麵吃起來就更快了，等到一碗吃完，額頭上冒了不少汗。
徐小溪在旁邊給他縫校服袖子。
“把碗洗了，然後去洗漱吧。”牛肉餛飩就是晚上吃飽就睡也沒事，不會撐著，本來肉也沒多少。
徐小溪把他的校服也都縫好，明天洗洗就行。
吳老板家晚上也是真的熱鬨。
吳意嘗了做的香辣味的牛肉乾，特彆入味，而且烘烤的溫度剛剛好，不是很乾，但辣的很到位。
吳老板下午送走徐老板後，就把做好的包子跟牛肉乾都裝好一起弄回家裡，這下子可吃過癮了。
關美麗吃不了辣的，看著客廳裡冒著香味的牛肉乾也不能吃。
吳意不喜歡姥姥，在客廳裡纏著她爸爸，“爸爸，這個牛肉乾明天我給我朋友帶一下，可以嗎？”
吳老板相當大方，他交朋友就是一個標準，真誠，當然也是這麼言傳身教給孩子的，大手一揮。
“當然可以。”
關美麗在把包子放到冷凍層裡，聽見父女倆在客廳裡的話。
“那是牛肉，不是路邊沒人要的小白菜，你知道牛肉多貴不，這請一個廚師過來就要五千塊。”
吳意聽到這話悄悄的撅了一下嘴。
吳老板看著閨女的表情給她眼神安慰她，伸手揉揉她的頭頂，讓閨女去看電視，然後轉移話題。
“媽，包子都放好了嗎？咱們留出來幾個明天早上吃，就不用凍上了。”
關美麗在廚房裡應了一聲，“是，我知道，留出來好幾個呢。”
吳觀也不嫌棄從前家裡做的牛肉乾不好吃了，這會坐在客廳沙發上就不停的吃，他又不怕辣，而且是越嚼越香的那種，明天給譚當當帶過去一份吧，讓他也嘗嘗，一定要讓他說，自己家可不是隻有不變的牛肉乾。
吳老板本來平時就在戒煙，但嘴裡總是容易饞，這會也拿起來一小塊吃了起來，在牛場的時候他就嘗了，彆說，錢真是花在哪裡哪裡好，請個好的廚師，這牛肉乾鮮香辣，而且非常入味，每一根的味道都是一樣的，沒有出現任何某一根上味道不均勻的，這肯定是要求對放多少調味有絕對的把控，而且香的味道特彆正，不知道是不是裡麵加了哪幾味中藥材的原因。
孟秀秀坐在客廳的凳子上，她現在已經過了害口的時候，啥都能吃。
吳老板坐在她對麵。
兩口子在一起說話。
“你說，咱們那個風乾的做好了，是不是更好吃？”
吳老板也跟著點頭，“今天醃製的時候，配方徐老板眼都不在眨的都給我了，你說要是放在彆的廚師身上，不得看的比命都重要。”
哪個廚師對自己做東西的獨家配方看的不重啊。
孟秀秀倒上兩杯茶，“我是覺得就算咱們拿著配方做出來的味道也會有差彆的。”
吳老板也是這麼認為的，接過來一杯茶，他現在就感謝趙奶奶當時把徐老板介紹給自己認識，當時是自己看輕她了，總覺得一個小姑娘，看著挺秀氣的，沒成想做東西這麼好。
第二天五點。
徐小溪聽到外麵徐淮起來的動靜，自己也穿戴起來，昨天睡得早，外麵這會還黑漆漆的。
她到廚房裡，把包子先蒸上，煮上雞蛋，徐池的早飯要給他弄好的。
徐淮在衛生間洗漱。
徐小溪找了一個玻璃瓶，把牛肉乾一根根的給他放進去，熱的牛奶雞蛋也放好，還有剛剛熱好的兩個肉包子。
徐淮換上衣服，拿上兩本書出來。
徐小溪看他額頭上的頭發還是濕的，洗臉的時候打濕了。
“這個，你的早飯，牛肉乾在裡麵放著了，到學校裡先吃了，不然會涼。”
徐淮五點多吃了這一頓，七點多下早自習，有時候就到食堂裡簡單的喝上一碗粥。
徐淮伸手接過來，“好。”抬起來手腕看了一下時間，“小姨，我先走了。”
徐小溪拿上沙發上他的外套忙給他遞過去，“穿上，你聽外麵的風，多冷。”
徐淮不好意思的笑笑，“謝謝小姨。”
徐小溪看他穿好才把東西又遞給他，“路上慢點。”