徐小溪很熟悉這種感覺，上輩子她經常遇到。
“行。”
這個彆墅區是整個省城最大的，每套最低是七百萬，在這樣的一個二線城市來說，這個價格並不便宜，算是最頂級的了。
賀慣中看她一點好奇都沒有，看起來是經常見過世麵的，突然間覺得說不定自己看走眼了。
“這邊。”
徐小溪走在他的左邊。
這個彆墅總共四層，有半層是地下，用來做洗衣房跟一些活動場所的，一樓進去是宴會廳，家裡已經布置好了，聘請的阿姨們也都在有條不紊的乾活。
賀慣中把她交給管事的，囑咐幾句就直接離開了。
管事的大概四十多歲，很有禮貌，並未看到對方年輕有半點輕視的態度。
“徐師傅這邊請。”
徐小溪點頭示意跟上，廚房很大，而且需要的備菜也都準備齊全，收拾的也十分乾淨。
“好，要求幾點開飯？”
“十二點半就行，這次主要招待的就是一些親近的朋友還有家人，不用過於精致，有家常菜的感覺，最重要的是味道。”
管事的看這位小師傅很年輕，忍不住多囑咐兩句，出來工作都不容易。
徐小溪這邊穿上圍裙，洗好手也準備開始了，總共是十二道菜，就按照時間長短來做，以及涼熱菜安排。
江縣人的習慣，熱菜之前一定是要有幾道涼菜的，四道或者六道，或者八道。
今天總共才十二道菜，所以基本涼菜也就定了四道，菜單是對方定的，看著都是很普通再普通不過的家常菜。
開桌四涼菜，涼拌豆角，涼拌豬耳朵，涼拌粉絲，涼拌牛肉。
徐小溪看著擺放整齊的菜，涼菜很好做也就基本上一兩分鐘就能調好，小炒熱菜一個地三鮮，炸茄盒，蒜苔炒肉，回鍋肉，最後的四道大菜，分彆是小雞燉蘑菇，紅燒鯉魚，東坡肘子，甜棗糯米。
最後一道是一碗長壽麵。
徐小溪心裡早就有數，其實東坡肘子是跟我們的詩人蘇東坡有關，但更不為人知的，它也是名正言順的川菜，做法也就選了最常見的一種，蒸煮，這裡準備的豬肉已經是洗乾淨的，倒是省了她的功夫，在上麵切上幾個口子，然後在水裡直接煮，放上幾分鐘，再撈出來放到水裡洗乾淨，換一鍋水來煮，裡麵要放上蔥薑料酒，還有配置好的香葉大料，暫時也就不用管，蒸上一個半小時差不多就熟透，最後半個小時調汁就行。
徐小溪這邊把肘子先處理燉上，甜棗糯米其實是農村大席上的最後的甜品，是把甜糯去核的紅棗配上黏糊的紫糯米來做，直接在蒸屜裡蒸熟，掀出來後上麵撒上一層白糖，愛吃甜食的人會覺得甜糯香甜，特彆好吃，不愛吃的就覺得一口都膩的慌，她先把準備好的米都給蒸上，紅棗現在不放，等到米蒸煮的差不多的時候再說。
小雞燉蘑菇跟紅燒鯉魚徐小溪都不太著急，她看了看時間，太快做好，等到上桌都涼了，任何飯菜都是剛剛出鍋的最好吃，她開始切小炒菜的備菜。
賀家今天是賀老先生的生日，他是八十年代的時候，年近四十才得以回到故土，捐了很多錢，他最小的兒子就是賀慣中，那個時候跟隨父親回國還很小，對國外的記憶都不太準確，所以也是家裡的孩子中受到中式教育最多的一個。
賀老先生在國外多年，最思念的就是家鄉的菜，越是普通越家常他越喜歡，今天的菜單都是他定下來的，他回國幾十年每天如一日的就愛吃這些有家鄉味道的普通菜。
賀家的客人差不多十點左右就已經到齊。
賀慣中在會客廳跟在父親身邊待客，又實在擔心廚房，如果今天的菜做砸了，那才是真的是出了大事，他交代好轉身就又不放心的去了廚房裡。
徐小溪在一盤盤的備菜，今天不用擔心菜的問題，都是很好的食材，要求也都是按照那天寫的要求來做的。
賀慣中本想進去提醒她一下，或者打電話找自己之前定好的大廚人選，但看到她切菜的手法，刀碰撞在案板上十分有秩序的聲音，跟已經切出來整整齊齊的菜品，還是沒吭聲，沈叔叔應該不會做沒把握的事情。
徐小溪把菜全部備齊才十點半，她開始著手燒魚跟雞。
但江縣這邊的小雞燉蘑菇，其實用的蘑菇是本地的小土蘑，裡麵還會放粉條，冬瓜之類的，徐小溪看了一下備的菜確實有這幾個配菜，這是最家常的做法，又想著這次的菜單，也是做了最普通的家常菜。
差不多十二點十五分，賀慣中就已經安排上菜，最先上的是涼菜。
徐小溪涼菜是最後開始拌的，涼拌豆角，要求豆角上鍋蒸熟，然後拿出來過涼水，這樣的豆角會更勁道一些，搗碎的蒜汁放鹽醬油，小磨香油直接涼拌，這樣做豆角的方法是江縣普通的家庭裡夏季常吃的一道菜，早上涼脆可口，蒜汁辛辣提神。
涼拌粉絲就更是好說，用的也是招遠粉絲，泡軟的粉絲裡麵放上脆香的麻花，鹽，醬油調味調色，最後還是要放香油。
涼拌豬耳朵跟牛肉都是鹵製好的，隻需要切下來自己調拌就可，徐小溪剛剛聞過味道，看了色澤，這是傳統的大酒店後廚的鹵製方法，一般都是這樣，無功無過的，但根據放鹽的不同程度，這個味道會偏鹹，不知道那個廚師做的時候是不是沒注意。
幫忙的阿姨們給挨個上菜。
徐小溪在廚房裡最後出菜，涼，熱，大菜。
賀老先生坐在主位，看著這桌子上的涼菜，聞到的香油的味道，就應該是這個味道，他當年被迫離開家鄉，在海外顛沛流離數栽，雖然後來發家致富，但最愛的就是小時候的味道，也是家鄉的味道，那個時候家裡窮苦，印象中母親用一碗麵糊，裡麵放上辣椒，再放上鹽調味，放鍋裡蒸熟，最後才滴上家裡最珍貴的香油，就這道菜他後來也找人做過，但再也沒吃出過那個味道，甚至就連個正經的菜名都沒。
“各位不用客氣，這次就是我們家鄉的一些很基本的家常菜。”
坐在右邊燙著卷發，脖子上還戴了珍珠項鏈的漂亮看不出來的年紀的女士開口。
“賀大哥，我們就客隨主便。”
其他人也紛紛點頭。
徐小溪把肘子最後調好的湯汁配上，看了一眼時間，十二點半整，隻有長壽麵，這個是要求一點左右上的，她麵早早的和好，也揉成細長均勻的長條盤在油盤裡，現在隻用把麵條盤細就可，長壽麵一般都是要求一根不斷地，也並不難。
阿姨看準備好也上手把肘子給端了上去。
這會菜也就全部上齊。
賀老先生很願意品嘗美食，特彆是這樣的十二道菜，為什麼沒做太多，主要是他覺得大家都吃不完，會浪費，直接也就定了這麼一些，他先夾了一塊涼拌的牛肉，牛肉本就是鹵製好，味道就已經定下，調的時候斜著切上蔥段，跟切成片的牛肉一起，一筷子要夾上牛肉配上一段蔥，又解膩又勁道，更是好吃。
賀老先生吃第一口牛肉的時候其實有些失望的，沈老弟把這位廚師給自己推薦的神乎其神，但這道牛肉做的就有些一般，蔥段切的稍微有些大，牛肉片的倒是整齊，但有說不上來的感覺。
賀慣中對父親的表情再熟悉不過，他還沒動筷。
剛剛的珍珠項鏈女士突然豎起大拇指，滿臉驚奇的樣子。
“這道回鍋肉炒的十分好吃，肉不膩還很香，這個青椒後味有些辣，剛剛好，吃著我都想要一碗米飯了。”
賀老先生有些懷疑，怎麼可能？桌子上的大盤子順著就轉了過來，他夾了一塊嘗了一口，現在這會還有些燙，肉質炒的很是細嫩的同時還很香，確實很好的手藝，他乾脆動了最大的一塊東坡肘子，看著色澤濃鬱，夾的是上麵那層q彈可口的皮，蘸上了湯汁，入口即化，肉質嫩滑，絲毫不膩，燉的火候明顯很到位。
“來，嘗嘗這個，真不錯。”他現在就懷疑那道涼拌牛肉有問題。
賀慣中吃到彆的菜之後也是震驚，他也是個會吃的，彆說省城，就是國內外也基本上吃了不少，但很少說用驚豔兩個字來形容的，而且這道菜確實很普通，但就是有彆的廚師做不出來的味道。
徐小溪十二點五十五分讓阿姨把長壽麵端上去。
一碗麵條冒著熱氣，裡麵擺放的也很精致，小番茄，兩顆青菜，一個圓圓的荷包蛋窩在上麵，因為滴的有香油，上麵有點點油花，看起來很是誘人。
賀老先生這會把十二道菜已經品嘗完了，他覺得涼拌豬耳朵跟牛肉的味道一般，主要應該是在鹵製的肉質上，不過這些都暫時不說。
“賀大哥，你這碗長壽麵是真的漂亮。”坐在左邊的差不多六十多歲一位梳著大背頭的男士說道。
賀老先生拿起來筷子挑起一下，確實是一整根，他往年也吃過過的，但今年因為有前麵的菜做了榜樣，就更期待這碗麵條。
一口下去，嫩滑勁道，湯鮮提味，好吃，他今天把一整碗麵條都吃完了，就連湯都喝了好幾大口。
這十二道菜其實基本上沒怎麼剩下，一是人不少，菜倒也不多，二是做的實在好吃，總是忍不住多夾幾筷子。
徐小溪其實做了一中午的飯並不太餓，她在廚房裡拿到一個番茄，洗乾淨，圍裙都沒來得及摘下來，隨便坐在台階上啃起了番茄，汁水大也很甜，就是番茄味少了些，沒自家院子裡種的好。
阿姨進來廚房打掃衛生看到好好地漂亮小姑娘不吃飯啃番茄。
“你可以給自己做點飯吃，這個主家很不錯的，待人也大方和藹，事很少。”
徐小溪擺擺手，“我也不太餓。”
阿姨看徐小溪也挺好說話的，邊收拾衛生邊跟她嘮嗑，“你這看著年輕，手藝咋這麼好，我剛剛出去就聽見他們在飯桌上誇這些菜了。”
徐小溪聽到她這麼說，也是放心不少。
“謝謝阿姨。”
阿姨也不是多話的人，也沒在多說，埋頭收拾垃圾。
徐小溪吃完番茄又吃了一根脆綠的黃瓜，嘎嘣嘎嘣的，特彆好吃。
賀老先生已經跟好友們到樓上去欣賞畫作。
賀慣中自己到廚房裡來，就看到徐小溪編起來袖子，隨意灑脫的樣子，真是奇怪，這樣好的手藝居然會甘心待在江縣那種小地方。
“徐師傅，今天中午的飯做的很好吃，不過我爸托我問你一個問題。”
徐小溪聽到他的聲音才看到人過來，也站了起來，“您問。”
“牛肉跟豬耳朵為什麼味道一般？”賀慣中也很奇怪。
徐小溪略皺了皺眉頭，“是您家采購的鹵好的牛肉跟豬耳朵沒做好，偏鹹，我在牛肉裡加大了蔥的份量，想試著讓辣味遮蓋掉鹹味。”
賀慣中有些尷尬，因為這兩樣都是他讓人去買的。
“原來，原來是這樣啊？”
徐小溪嗯了下，把圍裙摘掉。
“那我現在可以走了嗎？家裡還有事情。”
賀慣中點頭，“當然。”然後掏出來手機，“這是一萬五，是報酬，另外五千是做的出乎意料的好吃。”
徐小溪直接點了收款，“謝謝，那我就先回去了。”她記性還不錯，能自己出彆墅沒多大問題。
她拿起來自己的包跟外套，阿姨送她出去。
賀慣中倒是覺得自己還真是看走眼了。