97.爛乎乎的排骨土豆燜米飯(已捉蟲)(2 / 2)

“小徐老板,兩份魚丸湯,還有倆燒餅夾肉,一份豬蹄,兩份拔絲蘋果,再來一個大雞腿。”他打包回去吃,一入秋冬,孩子就容易感冒發燒,他家圓圓又生病了,今個也不能去幼兒園,他趕緊過來買早飯。

徐小溪接過來飯盒就到後廚裡忙乎著。

何姐是知道消息最早的,她要了一碗餛飩,自己能吃飽,但給老公還多要個燒餅夾肉,那鮮滋滋的餛飩,配上酥的掉渣的燒餅,吃起來彆提多美了。

王大爺在店裡等飯的功夫就看到了小何的早飯,還以為自己看錯了,又眯著眼睛看看黑板,還真是改了,豬肉薺菜的餛飩,“小何,這餛飩好吃嗎?”

何姐笑著嗯了聲,“好吃,特彆鮮,我自己稍微加了一些辣椒油,喝著更得勁。”

王大爺有些後悔,他應該先看看小黑板的,想了又想,還是決定要買,又不是吃不完,“小徐老板,給我多下一份餛飩,裝塑料的打包盒裡就行。”主要是小徐老板這個餃子啊,她老變著賣,到現在也沒再吃到酸菜餡的餃子,錯過就要等多久誰也不知道。

徐小溪在後廚裡應了一聲,這邊給他打包好都提了出去。

“餛飩等一下啊。”

林周先也是起了個大早,出了養老院的大門徑直拐彎,就要路過老方的飯館,他背著手還是坦然的走過去。

老方早上也沒多少客人,他也閒,站在店門口手裡端著粥吃飯。

江縣人的習慣,吃飯隻要家裡臨路的,都愛端著碗站到門口,遇見人都要搭個話。

“老林,我這都有些日子沒見到你了。”

林周先抬起手腕看看表,他這趕時間呢。

“老方,小徐那個店裡人多,特彆是這會,好多人都去搶著吃,我要去晚了就來不及了,你那啥,回頭跟你嘮嗑啊。”

說完就大步要走。

方師傅聽見這話眉頭越皺越深,這個人,一向是狗嘴裡吐不出來象牙,那是會說話的,誰還跟他嘮嗑啊。

林周先對現在的日子可滿意了,好吃的好喝的,平時在養老院還有人觀測自己的身體健康,孩子也能在外麵好好工作,他到店裡是習慣先看小黑板的,看到有餛飩,果斷的就要了一碗,這些天每天都喝魚丸湯,聽小徐老板上次說,魚丸湯裡還放了溫補的中藥燉的,他也不知道是不是心理作用,平時睡的會更好,反正他就是小徐老板的粉絲,年輕人說是誰的粉絲,他是見人就推薦的。

“小徐老板,我也要餛飩。”

徐小溪跟他現在也認識了,都是熟客,笑著記下來。

“好,林大爺,現在正好是最後一份。”

林周先找個位置坐下來,那正好,幸好沒跟老方多說話,不然這餛飩就喝不上了。

徐小溪都是包好的餛飩,最後一份碗底還是老規矩放上蝦皮,芫荽,紫菜,然後一勺湯倒進去,再把煮好的餛飩放進去,最後一定要滴上香油。

林周先吃了一口就驚訝了,他發誓這輩子沒吃過皮這麼薄的,怎麼會那麼嫩,裡麵薺菜剁的碎碎的,跟豬肉混合在一起,湯汁都在裡麵,真美味,這是沒話說的,就埋頭吃了起來,喝完小半碗,身上暖和和的,很舒服。

徐小溪這會店裡也沒那麼忙,她趁空把桌子上的碗筷都收拾一下。

程大娘今天早上吃的窩窩頭,喝的魚丸湯,吃飽喝足的也沒著急走。

“小徐,你那個熏肉,臘腸,排骨的,啥時候能上啊,我還想過年之前給我家親戚寄一些呢,都是上次吃了以後惦記著呢,過一段時間就問我,問的我都煩了。”

她準備弄了熏排骨,在院子裡支個大鐵鍋,燒柴火,那燉出來的香。

徐小溪聽見這話還真是覺得要早點準備起來。

“我小年就準備關門了,肉的話肯定是臘月十幾就能做好,臘月初就開始準備,您放心肯定不耽誤大家過年的。”

程大娘聽了個準信,才放心下來。

“那牛肉醬也彆忘啊,我兒子要辣的,我們兩口子要不辣的,你可要多準備一些,回回都不夠賣的。”

徐小溪笑著都給應了下來。

“這回您放心,肯定夠賣,就養的豬都有好些呢。”

她是覺得是夠的。

周林先在旁邊聽著都迷糊,“啥熏肉,啥排骨?還有牛肉醬呢,咋買啊。”他什麼都沒吃過啊。

程大娘跟林周先認識的,這江縣方圓多少裡,很少有她不認識的人。

“林主任這就孤陋寡聞了吧,小徐老板做的熏腸,你彆提,臘腸飯裡的就是用的那熏腸,不過現在臘腸飯店裡也沒了。”

徐小溪前段時間給下的,因為沒臘腸了,要吃也要過了年。

林周先聽著都覺得自己運氣不好,“那我也要,我們家人也多。”他到過年兒子閨女也不回來,他得到南方去過,其實他不樂意去南方,誰家過年不應該回老家嗎?但也說不動。

徐小溪也給記下來,她有個小本本,上麵先記了名字,到時候誰家要多少,直接在名字後麵加重量就行,趙樹誌養了十二頭豬呢,怎麼算是怎麼夠的。

“好。”

到中午徐小溪忙完剛剛坐下來,就接到了周爺爺的電話,她看看時間送茶葉應該也到了。

“喂。”

“喂,徐老板,我是周欣欣,我們家這裡要修路了,以後送茶葉就更方便了,我上學也方便。”語氣很是歡呼雀躍。

這次送茶葉就是今年最後一次送了,她知道修路的事情特彆高興,以後爺爺下雨天再出門也不用擔心滑到摔地上,而且自己考上鄉裡的初中去上學也不會穿膠鞋踩泥了,聽村裡人說是很遠的人來捐的錢過來選他們這裡修路的,大家都特彆高興。

徐小溪聽到她的語氣是真的很開心,“是嗎?那真是太好了,是想問我什麼時候來送茶葉方便嗎?”

周欣欣嗯了一聲,“我爺爺都在準備了。”

“周日到周五都行,周六我不在店裡。來之前還是給我打電話就行。”徐小溪簡單的把時間說了一下。

周欣欣下次就不能跟爺爺一起過來了,她準備了好一會,才開口,聲音還因為過於緊張而顫抖,“徐老板,我想提前祝你新年快樂。”

徐小溪有些聽的出來,不過她是真的很喜歡周欣欣這個小姑娘,以後肯定會有她自己的一片天地,“好,我也祝你新年快樂,學業有成。”

周欣欣握著手機的手心都冒了不少的汗,她聽完這話是很開心的。

“徐老板再見。”

“欣欣再見。”

徐小溪這邊剛剛掛了電話就收到了趙樹誌的微信消息,拍的是豬圈裡的豬,已經到了可以出圈的重量。

她直接打了電話過去。

“趙哥,我看到了照片,喂養的真不錯,準備什麼時候出圈,我這邊有不少客人來問。”

趙樹誌正在豬圈裡呢,他看著這豬自己超級用心才養的這麼好,特自豪,可以保證一口飼料都沒吃,全部都是粗糧,紅薯,玉米都吃了不知道多少。

“都行,咱們選個好時間,我請師傅來這裡宰殺,然後再忙著剁餡熏製,應該這個時間還要很久。”

就說手工剁這個問題都要很多人,不過還好他親戚都會過來幫忙,當然也不會讓大家白乾的,徐老板對品質要求的高,不過他都明白,如果要求不高,也不好吃,自然也不會有人想要,既然要賺錢就是要用心做的。

“好,我這邊的話隨時配合,也會提前把材料都準備好。”

就在廚房後麵的這個小院子裡,架子也都搭建好。

徐小溪跟他定好時間後掛了電話,把店裡的又抓緊收拾好,燉好湯,醃好雞腿,騎著電動車回去的路上就看到街邊的一個豬肉攤上的肋排不錯,要了幾斤回家。

徐池跟徐淮還都很喜歡吃米飯,晚上就做排骨土豆燜米飯,燉的爛糊的排骨米飯蓋在上麵,攪拌開來,米粒在燉煮的過程中全部吸滿湯汁。

徐小溪剛剛買完排骨還沒到家就又接到了電話,這是真的到年底了,開始忙起來。

“大爺,有啥事嗎?”

徐剛打過來的,他這會下午在家裡剝玉米呢,秋冬的地裡也沒活,接通之後看了一眼坐在對麵的媳婦。

“小溪,我跟你說個事情,你有個表叔家裡的兒子結婚,定在下周一,他家跟你爸媽是有禮的,就是你姐結婚的時候他給你爸媽禮錢了,之前你沒在家大家也就不說啥,現在你回來了,你看你得把這個禮替你爸媽還了。”

老家的規矩就是這樣的,你家有事請客,比如說結婚,喪事,生孩子,都是要辦事的,那親戚來是都隨禮的,當然的你也要給人家隨禮,一般都是換換錢,人家給多少你還回去多少。

徐小溪是沒一點印象,姐姐結婚都十幾年前的事情了,徐淮都多大年紀了。

“行,但我不記得要隨多少?”

趙桂蘭在這邊乾脆把電話接了過來,“小溪,他家給你姐隨了一百,現在不是十幾年前,你隨兩百還了禮就行。”

徐小溪對這些是都不太懂的。

“行,那我把錢轉到微信上,麻煩您替我給了就成,村裡我就不回去了。”

她對那些親戚一個都不打算來往了。

趙桂蘭也都答應下來,她也是今天在村裡人堆裡站著說話的時候聽徐家老二說的,回來就想著要跟小溪說,不然人家多少會對她家有意見的,不過原本也不是什麼多近的親戚。

徐小溪掛了電話就把錢轉了回去,這段時間可過了一個安生日子,徐二叔現在是明知道宅子要不回來,也拿她沒辦法,頂多惦記著城裡這個房子,但戶名也早就是她的名字。

四點半,徐小溪就開始做飯,排骨是在攤位上的時候讓人家給剁好的,她洗乾淨過了一遍水去腥,然後土豆切成小塊。

起鍋燒油,把排骨都平整的放到鍋裡,煎到兩麵金黃,油滋啦啦的,然後放鹽味精醬油調味調色,土豆也都倒進去,如果是炒菜的話,可以把料都放進去,現在燜米飯就把大料都放到一個小紗布裡,再放進去,淘洗乾淨的米飯均勻的鋪在上麵,蓋上鍋蓋小火慢燉,最後再大火收汁。

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