還是上次做鐵鍋燉的廚房, 從夏天到冬天過了好幾個月，廚房裡也沒啥變化，還是一樣的乾淨整潔。
趙大娘穿著圍裙, 從冰箱裡拿出來羊肉, 本來就是今天中午打算吃的, 昨天晚上就提前拿出來解凍了，她放到案板上, 給徐小溪看看。
“咋樣, 這肉還好不？”
徐小溪在旁邊笑著點頭，“新鮮的, 是昨天才殺的嗎？”
李青在旁邊蹲著擇菜, 聽到這話抬頭笑著看過來，“可不是，小溪到底是大廚，眼光就是準。”
徐小溪被誇的不好意思笑笑。
徐剛大爺已經坐在鍋底灶旁邊了，時刻準備燒火，冬天燒火是個好活，“我去拿幾塊紅薯，在鍋底裡烤一些，吃完飯給幾個孩子吃，他們都可愛吃這個紅薯。”他說著就站起來到外麵去拿。
徐剛大爺家今年種了好多紅薯, 主要是為了賣的，留下來一些長的不好看的，自己吃，還洗乾淨，又自己家打的澱粉，五斤紅薯能出一斤澱粉, 再去晾曬乾，再到上鍋攪拌，去人家那加工粉絲的地方去做成紅薯粉絲，家裡做的多，能吃上一年的，還給親戚朋友一些，都說現在買的紅薯細粉沒從前的好吃，一點都不勁道也吸湯，但自家打的就沒這個問題，吃著軟糯的，但又有彈性，就是好吃。
家裡還剩一些小的，長得不好看的，平日裡沒啥事做個紅薯湯，或者是蒸紅薯吃，都是好好的糧食，也不會說扔掉。
徐剛大爺拿過來五六個，這燒火也是個手藝活，紅薯要烤的皮不糊掉，又能烤熟的透透的。
這邊燒上火。
李青剝好蔥薑，站起來看她婆婆切肉，想起來一件事情。
“小溪，我在外麵喝的羊肉粉絲湯，是人家撕的肉絲，然後再澆上的羊湯，那種做法是咋做的，我覺得還挺好喝的。”
徐小溪也知道這種做法，都一樣，隻是煸炒出來再燉，更容易讓湯變得濃厚，“那今天也能這麼做，更簡單了，大娘這肉不用切，直接下鍋大火整塊燉煮。”
趙大娘是很相信徐小溪的，被上次鐵鍋燉的手藝給折服了。
“行，你說咋做，咱們今個就咋做。”
鍋裡已經都洗乾淨，直接倒上半鍋水，今天家裡人多，然後把剛剛的肉還有骨頭都放進去，蔥段薑也是扔進去，料酒。
“就這麼燉就行，一直到鍋裡的肉燉熟燉爛，湯燉開。”
趙大娘看著還笑著點頭，“你彆說，是挺簡單的，都不用炒。”她又從另外一個小鍋裡端出來麵盆。
“一起來就和的麵，要吃自家做的饅頭，這麵也發了，我給揉上一些，順便做個餅。”
羊肉湯就配餅吃，“正巧想學著做個酥餅呢，小溪，你教教我。”
徐小溪點點頭，“大爺，把這個小鍋給燒上。”
一般家裡這種地鍋的廚房裡是放著兩個鍋的，一個是用來專門燒湯熱饅頭的大鍋，一個是平時炒菜的小鍋，灶底自然是連著的，所以燒火的人能自己一下子管兩個灶。
徐剛大爺是讓乾啥就乾啥，這邊抓著一把柴火就把火給燒上。
酥餅最關鍵的是油酥，鍋熱燒油，一個碗裡放上麵粉，在放一些鹽，一勺熱油澆在麵上，用筷子快速攪拌均勻。
趙大娘還沒這麼做過，她烙的餅就是擀平，然後中間放上油鹽味精，再撒上蔥花，其他的就沒了，“其他的還咋做，你跟我說，不用你動手。”
徐小溪習慣性自己做，也快，這會隻能繼續說。
“就把這劑子跟平常一樣擀平擀圓，再把油酥鋪在上麵，然後把這個餅沿著這個中間切成一個個的小扇形，然後在折疊的壓上，最後封口，再擀開，然後放鍋裡油煎就行了。”
趙大娘聽她這麼說，本來要下刀切餅的時候手頓住了。
“啥是扇形？”
徐小溪隻能上手在餅上比劃了一下，“就這麼切。”
趙大娘這才明白下來，“是小三角形。”她這就知道了。
李青跟徐剛大爺在旁邊都哈哈笑了起來。
“還是我們小溪有文化，這以後要是不讀書，學做飯都不會。”徐剛大爺這邊小鍋裡的火先撤了，一會烙餅的時候再燒。
趙大娘手下切好，然後按照小溪交的都疊好之後封號口再來擀，聽他說的話，很是認同，反正她覺得能考上大學的腦袋瓜都聰明，肯定乾啥都能成。
“那是，你以為誰都能乾好大廚師的。”
徐小溪哭笑不得，上了年紀的長輩都是認為自己吃了沒文化的苦，再讓自己重新來一次，肯定會好好讀書，考上大學，也不用麵朝黃土背朝天。
這邊一個餅擀好，李青來掌勺，開始烙餅，趙大娘接著擀，第一個知道以後後麵的做起來就得心應手了。
徐常亮開著自家的車也買菜回來了，他直接提著進了堂屋放在桌子上，看三個孩子在看電視，也沒說話，就又來了廚房，到門口就聞見了香味。
“現在過年人多起來，買菜的人也多。”說完又瞅了一眼，“還烙的餅嗎？真香。”
李青手下拿著鏟子，然後翻餅，“小溪教的，咱媽給擀的，看起來就香，以後咱們都這麼做。”
徐常亮看看徐小溪想起來個事情，剛剛回來的路上碰見徐二叔了，就他自己站在路邊，都是三五一群的站在一起揣著手嘮嗑呢，徐家村都知道他是啥人，也沒人願意跟他站在一起說個場麵話，自己騎著車就直接過去了。
“行，這餅多烙點，我這都餓了，最低能吃倆。”
趙大娘聽見他這話，看看手裡的餅，想著今天的人可都是能吃的，“那今天就不蒸饅頭了，都烙成餅，明天再發麵蒸。”
徐常亮點頭，“行，明個再說。”
一直到餅都烙好，燉羊肉的湯才好，羊肉湯燉的奶白還濃稠，一般是好羊肉才會燉的出來的，如果外麵的羊肉湯隻白不濃稠，一般就是勾芡出來的，像這樣自家燉的沒放任何東西的才最香。
“下一步咋辦？”
李青拿著勺子問徐小溪。
徐小溪接過來一個洗乾淨的盆子，“把這一整塊羊肉給撈出來，然後撕碎，小白菜跟細粉直接下鍋，調味就可以了。”
李青聽著手下就動起來。
趙大娘把切好的一筐脆鮮的小白菜放到鍋裡，再拿過來一把自家做出來紅薯細粉放進鍋裡。
徐小溪來調味，然後蓋上鍋蓋繼續燉煮。
李青還戴著個手套撕肉，肉已經完全燉爛了，撕起來也快。
“這會放到碗裡再澆湯也行，或者是全部都放到鍋裡，再盛也可以。”徐小溪站在一旁。
趙大娘把餅都切成了一塊塊的，然後又洗碗洗筷子的。
“直接放到碗裡，誰再喝再放。”徐剛大爺還坐在小馬紮上燒火，但看著盆裡的肉，這頓飯要不是小溪來，肯定做的沒這麼好。
李青也點頭，把撕好的肉每個碗裡放上一把。
鍋裡的湯菜跟細粉都煮好了，最後倒上香油，胡椒粉也多倒一些，這個能提羊肉的味道。
趙大娘每個碗裡都給盛好。
徐常亮兩隻手端了兩碗到堂屋裡。
“仨孩子，快洗手吃飯了。”
徐淮徐池徐年都趕緊就站了起來，忙著到廚房裡幫忙端飯。
徐年比徐池大，比徐淮小，三個人也能玩到一塊去。
徐常亮又把買回來的菜都打開，連帶著袋子套到盤子裡，這樣也方便，買了六個菜，兩個涼菜，四個熱菜。
一個長飯桌，大家都能坐得下。
徐常亮剛剛就饞這個餅，立刻就拿過來一塊先咬了一塊，又酥又脆的能掉渣，吃著可香，再捧著碗慢慢的喝了一口羊肉湯，香，胡椒味提鮮，再撈出來一筷子細粉跟白菜，更鮮亮，真好吃，特彆的是這個胡椒是點睛之筆了。
“好喝好喝，比我們在外麵時候吃人家賣的都香。”湯很濃鬱，配著餅吃確實是完美。
徐剛大爺也是，他也不怕燙，這麼一會小半碗就下肚了，餅也是吃了好幾塊，這喝著，渾身暖和和的，袖子都捋了起來。
“以後咱家的羊湯都這麼燉。”
李青也是，她喜歡吃辣的，還放了自家做的辣椒油，也是自己家種的辣椒，打成的麵，然後油澆上去做的，又辣又香，放了一勺到羊湯裡，香的下飯，餅解辣，好吃，她想著也能喝兩大碗。
趙大娘喝著湯都不想吃買的菜了，她覺得這個比那個地鍋燉雞還香。
徐年年捧著碗埋頭喝，今天真高興，又能吃到這個姑姑做的飯，她能再喝一碗。
“小溪，你這個手藝，店裡肯定都不夠賣的吧。”徐常亮之前還覺得在縣裡開個飯店，而且就她一個人，這賺錢得有難度，做餐飲很累的。
徐小溪笑著嗯了聲，“還行，能夠養活我們一家三口的。”
徐常亮知道她謙虛，“那就好，這就是一技之長，甭管乾啥，能靠自己的手藝吃上飯，就是厲害。”
他現在覺得他媽說的那個地鍋燉雞一點都不誇張，今天這一頓就漲見識了，她還能去自己一個人接大席，那是真的厲害。
一頓飯吃完，鍋裡的湯是一點都沒剩下，餅做的多，倒是剩下的大概有一張左右，這吃的也不少了。
徐剛大爺喝了三碗，餅都不知道吃了多少，吃完飯休息了半個小時才把灶裡燒的幾個紅薯扒拉出來，外麵用玉米葉子包了一下。
“你們三個吃不吃烤紅薯？”
徐年剛剛吃完飯是很飽，但這會看到烤紅薯還能吃，過去都拿了過來，三個人蹲在門口就又剝著吃完了。
這烤的是白紅薯跟紅心的紅薯都有，正兒八經的火裡烤出來的，也不是碳，烤的雖然沒那種特意種的用來烤著吃的煙薯好，但就是好吃，不是烤箱烤出來的那種味道。
徐小溪也沒多待，又嘮了一會嗑，差不多兩點多，就準備要回去了。
趙大娘把給徐小溪準備的細粉裝了一大袋子，袋子的大小跟那種化肥袋子一樣，還有一大塑料袋子的玉米花，村裡有人來炸玉米花，她特意在家裡挑選的玉米粒，粒粒飽滿。
“這都帶上，在家裡沒事就吃，徐剛，你給小溪再裝一袋子紅薯。”她這邊說著又把兩袋子往車上給徐小溪裝，雖說是兩袋子，但細粉跟玉米花都是輕的，隨便一提就能提動。
徐剛正撿著呢，給裝了大半袋子。
“小溪，這剩下的紅薯長的雖然都不好看，但都是一樣吃的，你帶回去平常燒點湯啥的，都能吃。”他說著也給一並放到了車上。