夾沙肉,甜燒白(2 / 2)

“這邊是龍眼甜燒白,跟夾沙肉一樣,主食材是五花肉,糯米。和夾沙肉有些不同的是,龍眼甜燒白,裡麵會放一些紅棗,糯米份量多,在蒸熟後,糯米油潤有光澤。大家可以看到這道甜燒白的造型,它是先是在碗底下鋪上一些處理好的紅棗,緊接著是煮熟片成長長片狀的五花肉,裹上一些炒好的紅糖,豬油,洗沙再卷起來,擺放在碗裡。最後就是糯米。這個糯米的放入也很有講究,是蒸熟的,裡麵會放白砂糖和豬油。白砂糖起到增加甜味,還有粘連度。而豬油呢,則是增加食物的芳香。”

“這個龍眼甜燒白是不是看著很漂亮,蒸熟後,擺放的弧度很優美,油潤光亮,第一眼看到的是琥珀色的糯米飯。不過等你伸出筷子,就會發現,取到的食物是份卷好的甜燒白。”

“燒白整的很軟,糯糯的口感,整體偏肥。不過經過處理,和糯米一起後,口感很豐腴,肥而不膩,口感香軟酥甜。糯米滋潤軟糯,彈牙爽口。我個人覺得這道甜燒白真的把肥膩的五花肉做到了極致,好吃到我都舍不得停下來。”

燒白也做到如此美味,著實讓顧夢魚給驚豔到了。

口感真的好到不像話。

顧夢魚以前通過視頻,也知道有燒白這道菜。那種是煮熟後的五花肉,很大的一塊,客人在用餐的時候,刀工很好的師傅就站在一旁給片下薄薄的一片。客人用餐的時候,那大片很薄的燒白就過下蘸水,就這麼吃下。

許多人反應,燒白味道不錯。

顧夢魚還沒有吃過油碟的燒白,不過今天的甜燒白也是讓他長了見識。

直播間裡的觀眾們體會了吃大塊豬肉的快樂!

根本不需要吐骨頭,或者是吐魚刺的這種煩惱啊。

完完全全的大口的肉,真的是相當的滿足。還一點都不辣,也不麻,甜甜,軟軟,糯糯的口感,好吃到讓他們不敢相信虛擬直播的真實性。

“天啦,怎麼會這麼好吃?!吃著好爽,好幸福,好快樂!”

“我單純的就以為,主播星球都是那些又麻又辣的,沒有想到連續吃到這種大塊肉,都是甜滋滋的口感,真的太幸福了。”

“我真的不敢想象,主播能親生品嘗到這些甜滋滋的食物的幸福感。這要是我,肯定會快樂到發瘋!”

“說好了的,我真的要去主播星球旅遊的!真的,我現在迫切的想要跟主播一起好好的吃一頓!直播平台到底是虛擬的,雖然我現在是感覺爽了,可每次下了直播,我都餓的不行,關鍵還很饞,腦子裡瘋狂的想著直播裡的那些美食~”

“誰不是這樣過來的呢。”

“忍忍吧,你要知道,現在可是有好幾十萬人一起忍著呢,不是什麼大不了的事,對吧?”

“……樓上說的對,但是我不讚同……”

“這個是玫瑰鍋炸,主食材是雞蛋和麵粉。外麵是一層酥酥的脆脆的,焦黃色,吃的時候,蘸一蘸這小碟子裡的白糖。咬在嘴裡是很清脆的口感,裡麵流動的漿液是雞麵漿。可能是外麵的脆皮進了油鍋裡炸了,保留了溫度,這裡麵還有些燙嘴。”這種還帶著流動餡兒的甜食很讓人意外,外脆裡嫩,完全不同的口感。

油炸的食物,還粘著白糖吃,這也很少見。

可搭配之後,味蕾被征服,卻又是那麼的理所當然。

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