這不,還沒有等顧夢魚開吃,他就嘩嘩的打賞了。
另一位比較沉默,但是用行動代表著他的執行能力的一夢千年,也緊隨其後。
原先,顧夢魚的直播間就就有這兩位含金量極高的金主,一直獨占榜一榜二大哥的位置。等後麵清風長存他那個好友也來到了直播間後,這榜一榜二大哥位置就是不再那麼穩健了。
“不是這樣的,是因為我的胃口有限,而且現在我每天都要直播,飯量大,吃太多不好。這樣小碗菜挺好的。”對於清風長存的打賞,顧夢魚表示感謝。
“我要開動了。你們看我筷子上夾的一大塊五花肉,看著很大的一塊,軟軟糯糯,還一彈一彈,看著很Q很軟,紅潤油亮,好像很油膩,其實不然。毛氏紅燒肉在烹飪的過程中,沒有放太多的調味料,比如尋常的紅燒肉會放一些醬油上色。而毛氏紅燒肉這外麵一層好看的醬色是糖炒出來的,因此這些紅燒肉每一塊看起來都格外的晶瑩剔透,油潤且又光澤。”那肥嘟嘟的,軟軟彈彈的紅燒肉就被放在嘴裡。
直播間裡的觀眾跟著屏住呼吸,很快他們就嘗到了這個有著琥珀一樣糖色的紅燒肉。
香甜軟糯,肉質細膩且肥美,吃著滿口都是香甜,而且吃起來,一點都不油膩,吃完之後,隻有滿口的肉香味。
“肥而不膩,軟糯香甜,柔軟無渣,真的做到了入口即化。這是一道老少皆宜的美味佳肴,非常適合不吃辣的人享用。”吃完一塊紅燒肉,再來一口米飯,當真是絕了。
“這些是臘味合蒸,這裡食材很豐富,雖然我這也是小小的一疊,不過這小碗菜裡該有的都有。你們看,這個是臘肉,這邊是臘鴨、臘魚,裡麵應該是放了雞湯還有豆豉,一起蒸熟。臘味很濃,蒸出的臘肉,臘魚肉質鹹甜適中,肉質帶著很獨特的韌性,吃起來很有嚼勁,而且還越嚼越香。”小碗菜裡,那臘肉隻有五六片,不過每片臘肉切的很好,肥瘦相間,而且臘肉蒸熟那肥肉的部分泛著金色的油脂,還是半透明的,特彆的漂亮。
“臘味你們估計是不懂,而對於我們國家的人來說,就代表著一種特殊的意義。類似鄉愁的味道,家的思念,過年的氣氛,因為這些臘味,一般是在年底的時候家家戶戶都會做一些這樣的食物來,每次吃這樣的食物的時候,就意味過年要來了。在我們國家,新年是一年一次,全家,乃至全國上下,所有家庭團聚的日子。是一個非常重大且具有紀念意義的節日。這就是臘味的特彆之處。等我這邊到了年關,我會帶著大家一起做臘肉臘腸臘魚,帶你們體會我們國家春節的氣氛。”顧夢魚覺得有時候,就是口控製不住,興許這就是一種從骨子裡帶來的榮譽感和自豪感吧。
新年,春節,這可真的隻有自己國家才有的,一種很隆重的節日。
舉國上下,團聚的日子。
“好啊,主播你說話要記得啊。一定要帶我們圍觀啊。”
“對啊,主播你現在真的是越來越會畫餅了,而且越畫越多,雖然我們吃的很香,可你不要忘了。”
“這又是一個很香的大餅,很好,我吃了~”
……
“不會不會的。這個是香酥鴨,食材大家也熟悉,是鴨肉,鴨子先是淋上熱油,澆灌炸的焦脆酥黃後撒上花椒粉,再淋上香油,切成條條裝,聞著很香對不對。吃到嘴裡酥酥的,還很蓬鬆柔軟,入嘴泡泡的感覺,不過真的咬到了就發現很酥很脆。因為事先炸的外皮焦脆,後麵撒了花椒粉,吃起來極為麻嘴,不過鴨肉很肥嫩,又是很結實的一長條,融合在一起後,並不會讓人受不了。我個人覺得剛剛好,這邊的菜都有一個很明顯的特色,就是香。吃完後,滿嘴餘香,讓人吃完後還想再吃。”
“最後是這邊的特色小吃,絕味鴨脖!來這裡,不吃臭豆腐那是遺憾,不吃鴨脖那簡直就是後悔。絕味鴨脖現在銷往全國,可是非常的受歡迎,你們也跟著嘗一嘗吧。”