圖南其實一直很喜歡這種熱熱鬨鬨的氛圍,眾人圍坐一堂,吃著美味佳肴,說些不著邊際的話,因為某些話而開懷大笑的時候,飯菜的香味像是能隨著笑聲一起鑽到人的心窩裡似的,讓她恍惚生出些童年的記憶來,那時,她最愛的便是跟在身為掌廚的爺爺後麵,去蹭各個人家的家宴,吃喜糖,開喜宴,甜甜地說些吉祥話,飯桌上全是歡聲笑語。
如今,雖然物是人非,傳承卻還在,掌廚的成了繼承了爺爺全部手藝的她。
隔著遙遠的時空,圖南卻恍惚覺得,自己還能從這些菜肴的熟悉滋味中,嗅到一些曾經的煙火味似的。看著吃得興高采烈的眾人,圖南眼睛發澀,抬起頭,望了望夜幕之上皎潔的明月,月亮很圓、很亮,該是團圓的好日子的……
圖南看著月亮,思緒翻飛,但等到收回視線的時候,一切的情緒都被隱藏,不過再奮鬥些日子罷了!總有一天,她能回家的!
那些被冰封的華夏人民!也終有一天可以醒來!
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圖南一聲令下,胖大娘帶著眾人魚貫而出,開始上菜。
荷葉鹽焗雞被從砂鍋中取出,脫去最外層的荷葉,整隻雞,連著裡層的荷葉,一起被上到了桌麵上。
眾人看著這從未見過的用乾荷葉包著的菜肴,一時間嘖嘖稱奇,圖南聖女出品的這些菜色,一個比一個新鮮!
而等到荷葉鹽焗雞離眾人近了,那股奇異的荷葉香味便撲鼻而來,倒是怪了,平日裡的荷葉也沒這麼香啊,怎麼曬乾泡軟做成菜肴,居然有這樣獨特的清香味?而鼻子靈的人,更是從那蒸騰出來的荷葉香氣中,聞到了一點絲絲縷縷的肉香味,似乎還帶著些奇異的分辨不出來的味道,到底是什麼!
小子受鼻子很靈,當即聞出來這是沙薑粉和芝麻油的香氣!
小子受年紀小,圖南並不怎麼拘著他吃東西,但是要求一定要細細地嚼碎了再咽下去,免得不消化,小子受很聽圖南的話,再怎麼饞雞絲涼麵,吃得也是細嚼慢咽,如今正在慢慢地拿著一個小薄餅蘸著碗底剩下的雞絲涼麵的湯汁吃,聞到這勾魂的香氣,居然覺得雞絲涼麵的滋味也不過如此罷了!
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星網的網友此刻也是炸開了鍋。
【救命!好香!剛剛雞絲涼麵的出品已經讓我歎為觀止,嘗起來更是口水直流三千丈,各種星際還沒種出來的蔬菜全都十足的爽脆,而雞絲又柔韌有滋味,麵條勁道爽滑,這料汁更是一絕!圖圖說有了生抽耗油滋味會更好,我真的要鬨啦!我覺得現在的滋味已經好吃到天靈蓋要飛啦!】
【催進度催累了,@研究院官方,到底什麼時候能夠實現星際人民的種田夢啊!又是什麼時候能改造好生態環境!讓人可以養雞宰了吃啊!孩子要餓瘋過去啦!】
而隨著眾人聽從圖南的話,剝開那表層的荷葉,露出裡麵因為黃梔子水刷過而顯得金黃油亮的鹽焗雞時,眾人覺得自己的口水都能淹了陳塘關了!
隨著荷葉被掀開,濃鬱的沙薑粉和芝麻油混合而成的香氣隨著熱蒸汽蓬勃而出!那霸道熱烈的香氣瞬間席卷了所有人的嗅覺,呈現出壓倒性的態勢,刹那間蓋過了荷葉的清香,讓眾人的精神都為之一振!
鹽焗一法,能夠將鮮美的滋味層層鎖住,並且逐步濃縮,荷葉包裹雞肉,雖然鎖住香氣的能力會比錫紙稍弱一些,但無傷大雅,甚至那荷葉的清香味還和雞肉的豐腴肥美交相輝映、相互糾纏,又彼此融彙,圖南甚至覺得這滋味比以前在母星的時候吃的普通鹽焗雞更勝一籌!
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家養的土雞一個個膘肥體壯,加上沙薑粉和芝麻油的作用,荷葉被掀開的一刹那,濃鬱的鮮香就噴湧而出,而那沙薑粉本身足夠刺激辛辣,卻因為芝麻油的包裹和熱力的融合,顯得溫潤綿長了許多,刺激性氣味消失,留下的是濃鬱的鮮香。
黃梔子水使得這雞肉呈現出金黃的色澤,因為製作的時候,將表皮晾乾了,所以鹽焗之後,表皮水分微微蒸發,但內部的水分卻被鎖住,雞皮便顯得十足的脆嫩,包裹著肥美多汁的雞肉,似乎下一刻那脆嫩的雞皮就要爆開一樣。
事實證明,這鹽焗雞做得實在是火候恰到好處,那雞皮是真的會爆開。
李狗饞瘋了,已然等不及,也不用筷子了,直接上手撕開了一節雞翅膀,隻是輕輕一扯,那脆嫩的雞皮直接斷裂開來,裡麵的雞肉卻十足多汁,而雞肉又因為過於酥嫩,竟然顫顫悠悠地像是要從骨頭上脫落開來似的,恍惚還能看見豐腴的汁水從斷裂處滴落。
因為雞足夠多,眾人乾的又都是賣力氣的活計,圖南便將整雞用砍刀劈了,一人半隻,讓他們直接用手抓著吃也是一樣的。
李狗看到如此美味,如何忍得住?當即將雞翅膀整個送入口中,瞬間眼睛睜大,這滋味!
李狗去偷看的時候,知道圖南做這道菜,用了常人難以想象的超多鹽量,本以為這雞肉會很鹹,沒想到卻隻有淡淡的鹹香味,而淡淡的鹹香,倒是把雞肉本身的鮮美給極大地勾了出來,李狗其實並不怎麼愛吃雞肉,總覺得有股奇異的腥味,此刻吃到這雞肉,卻覺得雞是世界上最好吃的食物!