於芷晴微微一愣,隨後搖了搖頭,說道:
“今天的蛋糕是我讓專門的師傅做的,不過你可以放心,這些配方都是按照我給的一步一步來的。”
“為什麼不是你做的?”
沈景琛蹙著眉頭,問道。
於芷晴尷尬了,但是秉承著顧客就是上帝的想法,說道:
“對不起,今天家裡有事兒。”
想了想,於芷晴說道:
“如果您很介意的話,可以等一會兒,我現在就給你做。”
“好。”
聽到沈景琛這麼爽快的一個好字,於芷晴真的是無奈了,不過既然答應了,就得要做得到。
所以,於芷晴穿上了圍裙,走進了後廚。
於芷晴先準備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具,底部鋪一張圓形的油紙。
隨後,於芷晴把除夾心的奧利奧餅乾裝進保鮮袋,用擀麵杖擀碎後倒入大碗中。
黃油隔水融化成液體後倒入餅乾碎中攪拌均勻,充分混合黃油和餅乾碎後再倒入模具,輕輕的均勻分布在模具裡,用刮刀壓平壓緊壓實,放入冰箱冷藏至少30分鐘以上。
而這個時候,於芷晴把芒果切成小塊,和15g牛奶放入料理機打成泥狀,留2勺果泥做鏡麵。
隨後,於芷晴把3片吉利丁片剪成小片,用冰水泡軟。
而於芷晴接著,把40g細砂糖倒入60g牛奶中,隔水加熱後,加入3片泡軟的瀝去多餘水分的吉利丁片,攪拌至吉利丁融化,倒入芒果泥中,用刮刀快速混合均勻。
於芷晴把200g淡奶油低速打發至約6分發,而後淡奶油一次性加入芒果泥中,儘快混合翻拌均勻。
最後,於芷晴冰箱取出模具,先倒入12慕斯糊,用刮刀輕輕的把它均勻的分散在餅乾底上,放入50g切成小塊的芒果果肉,再倒入剩餘的慕斯糊。
於芷晴接著用輕輕用刮刀抹平表麵,抬起模具輕晃幾下,讓表麵更平整,放回冰箱冷藏。
與此同時,於芷晴取1片吉利丁片放入50g溫水融化,倒入之前預留的2勺果泥中,攪拌均勻。
這個是倒在冷卻的慕斯糊上的,表麵倒上冷卻好的鏡麵果膠,隨後放進冰箱。
做完這些之後,於芷晴笑了笑,做自己喜歡做的事情就是一種享受!
而當於芷晴一抬頭的時候,就看到了站在門口的沈景琛,這可把於芷晴嚇了一跳,她根本不知道沈景琛到底是什麼時候出現的。
不過,於芷晴反應很快,沒一會兒就恢複了平靜,看著沈景琛說道:
“這位先生,這裡是後廚,不太方便您進來。”
沈景琛隻是看了看於芷晴,沒有多說什麼,而後直接轉身走了過去。
看到沈景琛這個樣子,於芷晴忍不住的想要吐槽,這都是什麼人啊!
不過看了看冰箱裡冷藏著的慕斯蛋糕,於芷晴還是走到了沈景琛麵前,說道:
“沈先生,這個蛋糕需要冷藏過後才好吃,您看您是等到晚上過來拿,或者是現在給您打包,回去放冰箱?”
沈景琛聽到於芷晴的話,簇起了眉頭,過了一會兒,說道:
“我現在帶走。”
於芷晴自然不會多說什麼,就親自去給沈景琛打包了。
這一次,沈景琛把蛋糕帶回家就放到了冰箱裡,盯著蛋糕的盒子,不知道在想些什麼。
過了許久,才回過神。
而此時,不知道聽誰說的,鄭瑜婷竟然也來到了醫院,一番打聽後竟然直接走到了所在的病房。
此時,病房裡還有梁海燕在。
她正在詢問閆誌剛今天到底發生了什麼。
突然一陣敲門聲,打破了母子二人的對話。
“進來。”