由於在地上蹲的時間太久,她突然起身,大腦供血不足,身子不受控製地傾倒,但很快就恢複正常。
這副樣子在遠處的趙青悠看來,就是鄭琬想念去世的親人,見到墓葬傷心過度,特彆是當她看到鄭琬那雙被煙熏紅的眼睛時,內心更是感動,不由得安慰道:
“斯人已逝,我們要做好的就是過好自己的日子,鄭娘子你還年輕,大好年華不必過於沉浸在悲痛之中。”
鄭琬剛想解釋,就看到趙青悠露出一副我懂的表情。
好了,這下子什麼都不用解釋了,無論你說什麼她都會用自己的意識幫你自圓其說。
於是,兩人在沉默聲中回到都水監後院。
但令鄭琬沒有想到的是,她不止解釋被趙青悠“合理”化解,就連她提出想要親自動手做一頓飯食感謝趙青悠這些天的照顧也被拒絕。
趙青悠看著一直想要償還恩情的鄭琬也是無奈,推著鄭琬的後背說:
“你的身體還未完全痊愈,今日出城祭拜父母,兒也是為了全娘子一顆孝心。但是其他的,娘子真的不必急於一時,待身體好全,總有娘子發揮的餘地。”
說著,就將鄭琬推回房中,當著鄭琬的麵合上房門。
於是,接下來的一段時間,鄭琬總是向趙青悠推薦自己的手藝。
終於有一天,趙青悠真的再也想不出理由拒絕,想著鄭琬的身體估計也好了大半。
但是在出發往公廚之前,她還是對著鄭琬囑咐一番。
“公廚的食材我們這些雜役是不能隨便亂動的,因此娘子能做的食材很有限,要是覺得為難,娘子可以斬斷念頭。還有,馬上就快到準備雜役們準備早膳的時間,娘子的動作一定要快。”
“青悠阿姊不必擔憂,兒廚藝還是可以的,往日家中都是兒負責飯食。”
聞言,趙青悠還有些不好打破鄭琬的幻想。
她在來都水監公廚之前,也以為自己在家中的手藝拿的出手,可當她看見大廚們那驚豔的刀工,和精湛的廚藝,而她連上灶台都難,才明白自己不過就是井底之蛙,能夠處理食材都算是自己的幸運呢。
所以當兩人出現在後廚時,趙青悠看起來麵色愁苦,鄭琬則是興奮異常。
來到後廚,兩人發現,現在後廚裡隻有昨夜提前準備的麵團,以及常備後廚的雞蛋。
趙青悠看到這副景象沒有任何驚訝,她們後廚每日供應的食材都是固定的,沒用完的會放到庫房裡存著,後廚裡是多不出什麼餘糧的。
鄭琬看著如此簡單的食材,心中突然有了一個好主意,對著趙青悠說:
“青悠阿姊,你幫著生個火,兒來做個簡單的清湯索餅,雖然做法簡單,但是味道也不差。”
說著,就對著一旁的麵團動起手來,據她估計,今日準備的早膳不是索餅也是烤餅,才能用到這麼大的麵團。
她也不貪心,取出三人份的量,依據她這些日子的觀察,她的份額也是在其中的,再加上牛魚師和趙青悠,三人份剛剛好。
麵團在鄭琬的手中顯得格外聽話,任她搓扁揉圓,不一會兒就在手中變成長條。
而後長條麵團忽然在案板上摔打起來,發出的聲響將正在起火的趙青悠吸引,她站起身,就發現原本的麵團逐漸變成長條,隨後一分為二、二變四……
無窮儘矣,甚至到了最後,她僅憑自己的肉眼根本看不清鄭琬手裡有多少根。
這樣製作索餅的方式,她還是第一次看到。
同時她也為自己剛剛懷疑鄭琬的想法感到羞愧,現在看到鄭琬是真的在廚藝這一道有所成就,這個索餅的製作方法就不是一般人能會的。
在她呆愣的時候,鄭琬已經將手裡的拉麵製作完畢,最後再給麵條撒上一層麵粉防止粘連,整齊擺放在案板上,對著一旁的趙青悠詢問:
“青悠阿姊,火起了嗎?”
聲音立即將趙青悠驚醒,她慌亂地擦了擦自己的手,回道:“好了。”
“多謝。”
鄭琬一邊說話,一邊觀察鑊內的動靜,還伸手進去感受溫度,察覺到溫度來到六成熱,迅速倒入潤其底部的油,看著羊油在鑊內融化,溫度不斷上升。
她迅速往裡麵磕入一顆雞蛋,雞蛋在與高溫羊油撞擊的一瞬間,蛋白質瞬間變性,散發出一股誘人的香味。
於此同時,鑊內也在不停地滋滋作響,爆發出激烈的動靜,吸引著趙青悠忍不住把自己的腦袋往聲音發出的地方看去。
她看到鄭琬居然毫不費力地將完整的煎雞蛋鏟起,又換了另一麵繼續煎製。
說實話,這還是她第一次看到有人居然這樣製作飯食,並且雞蛋在如此少油的基礎上竟然不沾底。
這也是鄭琬前世鍛煉出來的一個小竅門,她不喜歡不粘鍋無法形成的焦褐感,也不喜歡鐵鍋用油過多油膩的口感,是長時間練習之後的成果。