45. 順藤摸瓜 ……(1 / 2)

都水監公廚 越茶茶 12004 字 7個月前

鄭琬連忙點頭, 反正今天能做的部分她自己差不多都完成了,待會兒提前把艾草煮好,等待晚膳後一起磨艾草汁。

趙青悠還以為是自己的勸告起作用, 滿意的離開。

而後, 鄭琬午休,起床將新鮮的艾草煮熟,順便做了一道乾豆角土豆燉排骨, 等待趙青悠一起吃晚飯。

等到趙青悠公廚晚膳的活計結束, 兩人一起吃了晚飯,特彆還是用她從家裡帶來的乾菜做的, 她的心就非常的滿足。

感覺磨艾草汁的時候整個人的力氣都大了不少,在天還沒有完全黑掉的時候, 兩個人就已經把所有的艾草汁都做出來。

翌日, 鄭琬結束早膳的工作之後, 立即回到自己的住所。

和之前製作青團外皮的步驟一樣,將翻炒熟透的青團放到一旁晾涼,開始製作新口味芋泥奶酪青團的材料。

看著她昨天從西市買回來的超大芋頭, 她滿意地上下掂量,而後將芋頭削去外皮, 切成小塊,混合著紫薯一起放到蒸架上蒸熟。

隨著水汽的不斷上湧, 原本僵硬的芋頭塊逐漸變軟,站在外麵給青團加速降溫的鄭琬也聞到了一股淡淡的芋頭香氣。

她一邊焦急地等待, 一邊加快自己手上的速度,趁著蒸芋頭的空隙,包了好幾個豆沙餡的青團。

這一次她決定在青團上麵弄點標記,讓大家能夠辨彆清楚裡麵的餡料是什麼。

豆沙餡的就在外皮上印上幾粒白芝麻, 鹹蛋黃肉鬆餡的就印上一絲肉鬆。

不一會兒,一個禮盒裝的青團就被她做出來的。

此時,身側上空的盤旋的蒸汽越來越猛烈,鄭琬甚至能夠感覺到那股蒸汽仿佛要把蓋子掀開,鑊壁不斷發出的“滋滋”聲,也在像她宣告此時已經是把芋頭端出來的最好時機。

她猛地掀開蓋子,迅速閃身站在一側,被她放出來的蒸汽,即使沒靠近都能夠感受到那股高溫。

等了一會兒,她才將自己的視線轉移到鑊內的芋頭上,隻見盤子底部凝聚了不少的水,上麵的芋頭也呈現出更加濃的色調。

她趕緊取出一根筷子,朝著芋頭插去,筷子毫無阻礙地輕鬆插到盤底,已經是熟透了。

鄭琬立即把盤子端出來,倒去盤底的水,加入她提前準備的牛乳和糖,一起將盤子裡的芋頭和紫薯塊碾碎,直至變成沒有顆粒的泥狀。

並且將芋頭和紫薯的顏色完全混合,攪拌成讓人更有食欲的淺紫色。

再拿出她提前準備的奶酪,切成大小合適的方塊,將青團皮按壓成圓形中心凹陷的形狀,往裡麵加入適量的芋泥鋪滿,再取一塊奶酪直接按壓在中心。

接著一手托住底部,一手給青團外皮施加壓力,不斷往上盤旋,直至將整個青團收緊,掩藏包裹在內裡的餡料。

這個芋泥奶酪餡就不用在外麵做什麼標記了,也能夠區分開三者的差彆。

最終,在鄭琬加緊趕工的努力下,所有的青團都被她製作完成,整整一百個三種口味的青團,就這樣鋪滿了兩張桌子。

想著時間不早,也來不及做其他的裝飾,她直接將所有的青團都放在籃子裡之後,著急往後門的方向趕去。

人剛出現在後門,等到心急的吳西總算是鬆了一口氣,還好這個鄭娘子說話算話,不然他小命不保啊!

他趕緊從自己站著的夾角走到大街上,迎著鄭琬的方向走去。

鄭琬一抬眼也看見了吳西,不由得加快腳下的步伐,剛湊近就發現吳西腳下已經被雨水浸濕的靴子,一看就知道對方肯定在附近等了好一會兒。

她不好意思地說:“讓郎君好等,人手不夠,有點匆忙。”

“不礙事,現在正好是昨日約定的時辰,隻是某心急來的早一點。”

說著,吳西就要從鄭琬的手中取過幾個竹籃。

這一次的竹籃還是鄭琬自己定製的,可以分為幾層分彆存放點心,不必和之前一樣就隻可以放在最底層,浪費了非常多的空間,也不利於一個人拎著。

顯然吳西也對這個新變化很高興,上次他幾乎是把所以的籃子都串在自己胳膊上拎到牛車上的。

鄭琬看著臉上全是笑意的吳西,頓時鬆了一口氣,趕緊把這次的新品和改變介紹一下。

“如今這竹籃裡麵,每一層放置的是一種口味的青團。沾有白芝麻的是豆沙餡,沾有肉鬆的是鹹蛋黃肉鬆餡,沒有東西在上麵的是芋泥奶酪餡。這個新口味是特意為了感謝柳郎君對兒的支持,希望柳郎君能夠喜歡。”

“多謝鄭娘子!”

吳西是真的沒想到今天來還能夠有意外之喜,若是人人都和鄭娘子一樣,何愁賺不到銀子?

雖然他沒有吃過芋泥奶酪餡,但是他知道就以郎君送給柔娘子之後,火急火燎地讓自己找到鄭娘子買點心的樣子,就知道之前兩種口味的青團都非常好吃。

而被鄭娘子推出來的新口味也不會差到哪裡去,甚至說不準還會更得柔娘子歡心。

他感受著手裡沉甸甸的分量,繼續說:“小的定會給郎君轉達娘子的好意。”

“多謝。”

柳尋江這樣出手闊綽的客人,鄭琬當然是不希望放棄的。

“再會。”

吳西留下這句話之後,就著雨水形成的淺水趟過去,匆匆往自己停牛車的方向趕過去。

一路上緊趕慢趕,終於趕到了柳府,他對著門房喊道:“把牛牽好,待會兒郎君還要出門。”

說著,就拎著手裡的兩個竹籃匆匆往柳尋江居住的院落走去。

他手持的兩個竹籃格外吸引眼球,見過一眼就不會忘記,這一幕正好被柳虞月派人在門口盯著的下人發現。

下人一看有之前柳虞月提及的東西,趕緊快跑著來到柳虞月的身前,稟告道:

“娘子,奴婢剛剛見到三郎君手底下的吳西從側門拎著兩個竹籃進門,與娘子之前形容的樣子特彆相似。”

柳虞月一聽頓時兩眼冒光,誰能給知道自從上次她吃過一次特彆的鹹蛋黃肉鬆青團之後,就一直對那個特彆的味道念念不忘,特彆是阿娘最後還搶她手裡的青團,更讓她對此記憶猶新。

可是不管她怎麼和自己的三哥打聽,就是說對方隻是一個市集上擺攤的小商販,經營時間不定。

讓她是憤憤不已,現在看來就是三哥不想自己和他爭搶點心,真的是看不出,三哥居然還是這樣的人。

她當即興奮地喊道:“走!去三哥的院子看看。”

說罷,柳虞月就帶著自己院子裡的一眾侍女往柳尋江的院落趕去。

此時柳尋江已經聽著吳西把鄭琬告知的詳情複述一遍,聽到這次增添了新的口味,他頓時心思微動,覺得或許柔娘會更喜歡這次新口味的點心。

當即大聲喊道:“去取一個精致的食盒來,用那定窯白瓷裝好,選上一身適合的衣裳,今日去教坊見柔娘。”

“小的馬上就去辦。”

吳西將手裡的竹籃放好之後,立即去把剛剛柳尋江提及的東西取來。

而柳尋江自己也準備去衣櫥找件好看的衣裳,準備今日去見自己的知音。

剛準備起身行動,就聽到下人來報:“郎君,六娘子來了。”

話音剛落,柳虞月的身影就闖入柳尋江的視線中。

對於這樣的情況,柳尋江也是司空見慣,隨意擺擺手,讓下人下去。

他好奇地看著明顯匆匆而來的妹妹,疑惑地問:“今日來找三哥可是有什麼大事?今日三哥有要事出門,可沒有心思陪你玩什麼外出踏青的樂事。”

聞言,柳虞月有點生氣地撇撇嘴,踮起腳尖,往柳尋江身後的桌子看去。

當她偷看到竹籃一角的時候,臉上立馬掛起興奮的笑容,說話的語氣也帶著一點揶揄。

“不就是去教坊找你的紅顏知己嗎?這事誰不知道啊,小心兒告訴阿耶。”

柳尋江也沒有掩飾的心思,他這個人算是在全家過了明處的,一直不成婚和當官,就是因為在教坊有人。

不過這些都不是柳虞月回來找他這個哥哥的理由,因此他一言不發,等待柳虞月說出自己的真實目的。

柳虞月感受到有點凝固的氛圍,忍不住勾起嘴角,笑著說:

“三哥你還是這麼較真,兒今日來可是有要事的。吳西進門的時候就被人看到手裡拎著兩個竹籃,裡麵肯定裝著東西,也就是三哥你身後的東西,見者有份,月娘也要。”

說著,她還伸手指著柳尋江身後的東西。

柳尋江一聽還有什麼不明白的,這個妹妹居然派人盯著自己,他視線化作一道利劍,將柳虞月上下打量一番。

看得柳虞月也是渾身不舒服,直接走上前,越過柳尋江的位置,揭開竹籃的蓋子,立馬發現放在裡麵的青團。

她忍不住驚喜地喊道:“哇!真的是青團,還這麼多,三哥你一個人肯定吃不完,就算是把教坊的紅顏知己算上也吃不完。索性不如就由兒這個妹妹幫你們分擔了吧?”

說著,就要動手往裡麵的青團伸去。

就在手即將要觸碰到青團的那一刻,一把扇子在千鈞一發之際,擋住在二者之間。

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