第15章 第 15 章(1 / 2)

祁白今天晚上想要做的是蒜香烤魚。

等祁白拿著肥肉和鹽回來的時候,狼澤已經將需要的柴火和石頭找齊了。

祁白將已經處理好的魚肉平鋪在乾淨的石板之上,然後在魚身上劃刀口,均勻的抹上鹽。

又取出了他白天摘的蔥、蒜以及紅果,將蔥切斷、蒜切片、紅果切片,蒜片和紅果片直接插進刀口之中,蔥段則放進魚肚中進行醃製。

這時,祁白才有時間去查看狼澤帶回來的石頭。

祁白想要的,是一塊平整的帶凹槽的大石鍋,就如同他之前吃過的烤魚店裡的金屬鍋,但是實際上,這種樣式如果把材料換成了石頭,就非常像農村裡喂豬的豬食槽。

祁白憋著笑,這也不能怪狼澤,能讓祁白有了這樣的聯想,那就隻能證明狼澤找回來的石頭,完全的符合了祁白的要求。

趁著醃製魚肉的功夫,狼澤升起了火,加熱石槽,而祁白則處理配菜。

祁白將沿路找到的蘑菇、野菜和蔥清洗乾淨切好,又將剩下的蒜一部分搗成蒜末一部分保留完整,放在一邊備用。

這時石槽也已經熱得差不多了。

祁白在石槽中倒入水,將已經切成丁的五花肉放進了鍋中,慢慢地熬煮。

羊油熬出來是有一點膻味的,不過他們此時的部落裡麵就隻有羊油,因此祁白也沒得選擇。

羊油的香味很快就在洞口彌漫了開來,其實主要是羊羅給的這一塊羊肉是肥瘦相間的,羊油熬下來之後,瘦肉在油裡被煎熟,那香味可想而知。

大半個部落的人都湊過來看,羊羅更是站在了第一位。

羊羅依舊拿著他的熊骨權杖,他用權杖指了指鍋裡的油渣問道:“這就是你說的新鮮的吃食?不對啊,你不是要做烤魚嗎?”

祁白笑道:“是呀,這油就是待會烤魚會用到的,不過這個油渣也好吃,祭司爺爺你嘗嘗。”

說著,祁白就拿用細竹枝做成的筷子,夾起了一塊油渣,想了想,又沾了一點鹽,送到了羊羅的麵前。

羊羅用手接過了油渣,眼睛一下睜大:“這還是羊肉嗎?”

炸出來的油渣,是油脂飽滿,隻有乾乾脆脆的口感,完全不似明火烤出來的那麼柴,再加上一點鹽,尤其的美味,怪不得羊羅會發出這樣的疑問。

祁白笑著應道:“當然是羊肉,您且等一會兒,我一會兒做出來的烤魚會更好吃的。”

祁白將石槽裡剩餘的油渣取了出來,其實也總共巴掌大的五花肉,肉渣也沒有多少,但是祁白他自己也饞啊,不能分給所有人,他和狼澤作為主廚,嘗一塊不過分吧。

然後羊羅就看著祁白,將油渣沾了鹽,以為他還要給自己吃的時候,祁白將竹筷子轉了個彎,送到了狼澤眼前。

羊羅根本來不及阻攔,畢竟狼澤是誰啊,那肉隻一晃神的功夫,就已經不見了。

剩下的最後一塊,祁白終於也嘗了一口,油渣酥軟,入口即化,祁白恨不得將自己的舌頭都吞掉。

祁白一邊回味著油渣的香味,一邊將切好的蔥段和整顆的蒜放入熱油中翻炒,蒜和蔥的香味瞬間就被激發了出來。

鼠林在一旁看得嘴巴都合不攏了,沒想到這蒜竟然這麼香。

翻炒了一會,祁白就將已經洗乾淨的配菜,一股腦地倒入了石槽之中,等蔬菜差不多入味了,再倒入清水,加適量的鹽,接下來就要等石槽中的水慢慢地煮開。

此時,祁白之前醃製的魚也差不多好了,他將魚串在細竹枝之上,用來醃製的蒜片和蔥段他也沒舍得扔,直接放入了鍋中,然後將魚放在火上細細地烤著。

因為擔心木柴提供的火源溫度不穩定,導致烤魚會焦一塊生一塊的,祁白烤魚的時候十分的仔細,他時刻注意著火苗。

一直等到石槽中的水煮開,眾人已經饞得直流口水的時候,祁白又將整隻魚放入了石槽之中,將蒜末撒在了烤魚之上。

這個時候應該再來一勺熱油,蒜的香味才會被完全激發出來,可惜祁白已經沒有多餘的油了。

不過即便是這樣,比起部落中簡單的菜肉亂燉,也不知道要香多少倍。

烤魚最美味的地方就是可以一邊吃一邊煮,湯裡的鮮味以及烤魚的香味,會在烹煮的過程中,逐漸地融合到一起,越煮越好吃。

祁白吞了吞口水,給了羊羅一雙竹枝當筷子:“祭司爺爺,您先嘗嘗吧。”

羊羅接過了祁白遞來的筷子,哪知道在祁白手中十分方便的竹子,到了他的手上根本不聽使喚,他將竹子一放,一溜煙地回到了山洞,再出來時,手中已經拿著用竹筒做的竹碗了,他將碗一遞:“給我盛在碗裡。”

祁白便給羊羅分彆挑了一些蘑菇、野菜、大顆的蒜粒,當然還有一大塊魚肉,祁白特意挑選的既有酥脆魚皮又有浸滿湯汁魚肉的一塊,然後又給盛了慢慢一勺湯。

羊羅接過竹筒,也顧不得燙,先是喝了一口湯,然後就哼著不知名的小調慢悠悠地走到一邊。

羊羅小口小口地吃著十分入味的野菜,一邊吃一邊想,哪怕是他的老師,怕也沒有吃過這麼好吃的野菜吧,更不用說那些家夥了。

羊羅一邊這麼想著,一邊有些忍不住地低低笑了幾聲。

他的眼光果然沒有錯,黑山部落,一定會成為更好的部落。

與羊羅的深遠考慮截然不同,祁白這邊已經排起了長長的隊伍,因為祁白剛剛已經說了,每個人都可以嘗一口他新做的魚肉。

多餘的就沒有了,反正是如何做的大家也已經圍觀得差不多了,隻要舍得用東西去跟羊羅換鹽和肥肉,大家都能自己做出來。

不過剩下的人,祁白就沒有再給湯汁了,畢竟這些湯還需要留著煮剩下的魚肉和菜,大家當然也沒有意見。

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