尚食局的大灶常年不熄,基本是吃完了上一頓就得開始備下一頓,所以小宮女們要輪流值班看火,今兒就輪到了樊珈。
讓一個吃貨置身於食堂,在四周都是食材的情況下卻除了涼水什麼都不能碰,是一種何等的酷刑啊!
今日輪值的一共有三人,除了樊珈外,另外兩個小宮女分彆叫夏草跟冬梅。
像她們這樣的小宮女,全是被家裡送進來的,為的就是那當宮女的二十兩銀子,可想而知她們大多沒什麼好聽的名字,像小秋葉,進宮前連名字都沒有,家裡大丫大丫的叫,還是進宮後尚食局的女官給她取了個名字叫秋葉。
女官們取名要麼是花要麼是季節,所以尚食局可多春夏秋冬了。
樊珈心不在焉地盯著灶膛裡的火,看著不讓滅就成,這一排大灶一個人看不住,但她此刻的心思都被掛在房梁上的肉吸引了,多麼漂亮的肉啊,紅白相間,看著就嫩。
樊珈想起從前挑肥揀瘦的自己,心想這難道就是上天給予她的懲罰?
你不是不愛吃肥肉?成啊,那就讓你連肥肉都沒得吃。
現在有頭豬從樊珈麵前經過,她可能都想上去啃一口。
夏草跟冬梅話少,樊珈滿腦子都是各種各樣的美食,她忍不住對寵妃係統說:“你看看你這攻略任務給的獎勵……不是我說你,你這獎勵,給不到我心坎兒上,我怎麼可能願意為你做事呢?比如這個,為皇帝跳一支舞,獎勵是‘膚如凝脂’,你知道我現在什麼感覺嗎?”
寵妃係統:“什麼感覺?”
“凝脂啊,讓我想到豬油,你知道豬油是怎麼做出來的嗎?你知道豬油能做多少美食嗎?我小時候在姥姥家,姥姥就會熬豬油,豬油渣盛一碗,蘸白糖,或者是蘸辣椒麵,好吃的能讓人把舌頭都吞下去。”
不說還好,越說,樊珈望著肉的眼神就越深情,“還有豬油渣炒飯……我小時候特彆喜歡吃,長大了,好東西吃多了,就嫌豬油太膩,不愛吃了,如果上天再給我一次機會,我會對那時的自己說,豬油渣炒飯,一定要再多吃一碗。”
“統啊,我不要膚如凝脂,你能給我換成一碗豬油渣跟一碗豬油渣炒飯嗎?”
寵妃係統深深地後悔,它為什麼一定要理她呢?明知道狗嘴吐不出象牙,它是寵妃係統,寵妃係統!哪裡有美食做獎勵?
樊珈也不需要係統搭理自己,她就是想抒發一下自己對豬肉的愛意,由儉入奢易,由奢入儉難,對她這個天南海北都吃過的老饕來說,一天三頓青菜蘿卜,簡直就是酷刑中的酷刑,慘無人道。
正在她望著爐膛的火,將其幻視成一塊滋滋冒油的烤五花肉時,突然聽見夏草慌裡慌張的聲音:“大、大人!”
樊珈扭過頭,發現門口站了個身著藏藍褂子的太監,從衣服看品級,她也火速站起來跟著行禮,這太監年約三十,中等身材,讓樊珈感覺神奇的是,他居然有種書卷氣,要不是穿著太監服,喉結又不怎麼明顯,臉上白白淨淨,說他是個老師樊珈都信。
跟那天在鵲巢宮碰見的大太監一比,可真是一個天上一個地下,都是死太監,怎麼人家就長得是個人樣呢?
“還有吃食否?”
說話也文縐縐的,夏草冬梅膽子小不敢回話,哆哆嗦嗦低著頭,樊珈怕她倆惹人生氣,彆看大宮女大太監也是奴才,可人家比低等宮人厲害多了,俗話說得好,閻王好見小鬼難纏,惹了主子,可能過幾天主子貴人多忘事,便不把你放在心上,可要是惹了太監……
這群家夥下麵少了那點肉,心理難免有些變態,最好彆招惹。
“回大人,中午時來了許多人,所以已經沒了。”
大太監身後也跟著人,是兩個藍褂子太監,可能是真餓了,他說:“那還有什麼吃的?拿出來墊墊肚子。”
樊珈為難道:“女官大人們都往西膳所那邊去了。”
到底發生了什麼事,這不是樊珈這種小宮女有資格知道的,她除了看火彆的啥也乾不了。
這位書卷氣十足的大太監聞言,眉眼微微舒展,這時樊珈小心翼翼地問道:“我倒是會做些吃的,若是大人不嫌棄,願意吃點麵食,可否容我一試?”
這是看在大太監脾氣不錯樊珈才敢這麼說,否則她早苟了。
大太監遂點點頭:“如此甚好,便不用我等再跑其它膳所了。”
“隻是,若女官大人們詢問起來……”
大太監笑道:“便說是奚官局索豐來過,她們便不會為難於你。”
等的就是這句話!
樊珈摩拳擦掌,招呼夏草跟冬梅過來幫忙,這三個人,再去蒸米飯炒菜根本來不及,而且尚食局的肉都有定數,樊珈不敢擅用,但米麵管夠。
她從麵袋子裡舀了一大勺麵出來,夏草去生火燒水,冬梅則按照她的吩咐剝蔥,有什麼是一碗蔥油拌麵解決不了的事情呢?
對樊珈來說,揉麵很解壓,兩隻手上沾滿雪白的麵粉,往麵盆裡加水,讓麵粉彼此擁抱團結,變得柔韌有彈性,這個過程讓人很舒心。
以前她跟朋友去吃海底撈,每次看見拉麵表演都會很興奮,覺得有趣,自己還特意學過,手藝不能跟幾十年的拉麵師傅比,但也有模有樣。
大太監原本隻等著吃,直到看見樊珈拉麵,那麵團在案板上一甩,再飛起時便細了許多,多了許多,這小丫頭生得瘦小,手上力氣倒不小。
樊珈拉了幾把,頭上就出了一層汗,她愛吃,不怎麼挑食,所以也不瘦,每次發出去的探店視頻,總有人喜歡刷“胖了”“長肉了”“看up的臉可知不是假吃”……之類的話,但樊珈從來不在意,她就不是瘦子,那又怎麼樣呢?
她有勁兒呀!
但小秋葉營養不良,拉這幾下已是極限,樊珈抬手用衣袖擦擦汗,將拉好的麵條放進燒開的水中。
夏草悶頭燒火不敢講話,她佩服死秋葉了,居然敢跟大人開口,而且還不自稱奴婢,真是膽大!
麵條落入開水中,迅速分割開來,根根分明,樊珈問大太監:“大人喜歡硬一點的還是軟一點的?”
大太監沉吟片刻:“我喜歡軟硬適中的。”
樊珈懂了,她算好時間,將麵條撈出來放入涼水中過一遍,再把冬梅切好的蔥段取過來,開始熱鍋炸蔥油。
蔥是一種很神奇的食材,愛它者愛不釋口,恨它者聞風喪膽,樊珈是喜歡吃蔥的,小蔥拌豆腐跟大蔥蘸醬是她的最愛,而不同地域不同品種的蔥又有不同的味道嗎,她老家的蔥都是那種細細的,味道比較衝,很是辛辣,用來卷餅子吃再好不過。
後來讀大學在彆的城市,當地城市的蔥卻是又粗又大,吃起來一點不刺鼻,還有淡淡的甜味。
而蔥油拌麵使用的蔥,最好是細細嫩嫩的小青蔥,炸出來的香味極其霸道,明明不是很珍貴的食材,但卻有一種食物所特有的煙火氣。
大太監在這樣的食物香氣中,目光有些迷離,不知想起了什麼。
夏草跟冬梅饞得瘋狂咽口水,蔥怎麼會這麼香?
過完涼水的麵條十分筋道,蔥油澆上去後,那一股香味簡直佛擋殺佛神擋殺神,往往越簡單的食物越令人感覺幸福,對於大太監這樣在宮中吃儘山珍海味的人尤其是,返璞歸真,大概就是形容這麼一碗簡簡單單的蔥油拌麵。
樊珈還拎了一條醬瓜出來切成薄片,再配上自己調的一份蘸料,蔥油拌麵不辣,但萬一這三人裡有人愛吃辣呢?
沒有辣椒,隻能以茱萸代替,熱油澆上去後雖也有香味,但比辣椒差遠了。
大太監看著文弱白淨,居然真的吃辣,那一整碟的辣油,他全倒進了麵碗裡,說話也是和氣:“煩請再給我一個碗。”
樊珈給了他後,他撈出半碗麵,當作原味來吃,剩下半碗則倒入辣油。
這時樊珈終於想起來了,奚官局索豐,她剛才就覺得這句話聽起來很耳熟,現在想想,不就是那天送飯,鵲巢宮那位假殿下威脅假太監時提到的人麼?