“殿下挑頭還沒喂食的，免的白食一頓。”鄭老漢挺心疼那些香噴噴的豬食，反正要宰了，就不要再喂一頓，又不是要稱量賣錢，如果是賣豬，肯定是賣前要抓緊喂頓好的，讓豬吃飽飽的多壓點秤。
“好，就那頭吧。”
承乾挑了一頭，
這豬正在圈裡亂竄等著進食呢，結果被皇太子選中了。
懷玉看著這頭豬，跟後世的豬區彆還是很大的，頭大身小，嘴長鼻寬，勁部與背部高高隆起，跟野豬較像，這豬看著挺有進攻性，雖然這都是武家精心挑選的豬種，相對來說已經是比較溫馴，易育肥長肉，品質較好的了。
唐代的豬品種還是很多的，遼東的白豬，嶺南的花豬，不同地方的豬種區彆很大。
黑豬還是此時養的較多的品種。
龐孝泰曾跟懷玉說他老家嶺南鬱林那邊的豬種不錯，黑背白肚銀項圈，白裡透紅賽貴妃，這豬據說源自漢代培育，還曾通過絲綢之路傳到了羅馬，
到如今，這些豬品質很好，耐粗飼，適應性強，母豬繁殖力高，早熟易肥、肉質鮮嫩，
缺點倒也有，就是長的慢。
這種豬矮、短、肥、寬、圓，頭短小，體型緊湊，龐孝泰老家養這種豬，基本上是散養的，到處拱土，泥裡打滾，但啥都吃。
武懷玉已經讓龐孝泰從他老家廣西弄一些這種豬來，既可以養，也可以雜交培育新品種。
“這是頭公豬還是母豬？”
承乾看到幾個豬倌進欄，扯耳機的揪尾巴的，豬發出慘叫聲，反抗很激烈。
“堡裡養的豬，出生半個月內就會閹割，不論公母都會閹割，這樣長的快，而且肉質會更好。”
承乾沒想到豬打小就閹，又學到了點正經的無用知識。
殺豬很熱鬨。
莊子上還有不少熟練的屠戶，他拿著支長鉤，一鉤鉤住豬喉，然後憑一已之力就把豬拖到圈外空場。
一手提鉤，一手拿尖刀，一刀下去，鮮血沽沽而出，流入提前擺好的木盆中。
“這屠夫好大力氣，一力就能把這大豬控製的服服貼貼的，剛才圈裡四五個人抓呢。”
“熟能生巧而已。”
這邊放完血，那邊開水也燒好了，把豬架到大木盆上，澆上熱水，然後刮豬毛，
堅硬如針的豬鬃毛還都被小心的全收好，這可是好東西，能製做成刷子。
黑色的豬毛被刮淨，裡麵還是黑色的皮。
屠戶力大無比，百多斤的豬直接就給抱起掛到鉤上，接著嫻熟的開膛破肚分邊，
卸豬頭、分豬腿，取出內臟，扯下板油······
武懷玉在旁邊指揮著，派人清理腸子，讓人去把接的豬血加鹽凝固血豆腐，剁豬蹄，砍排骨，切五花肉······
黃酒加點冰糖燜一砂鍋東坡肉，清好的腸子裡灌些豬血做成血腸，排骨燉冬瓜，豬腳燉黃豆，
回鍋肉得安排上，酸菜燉肉也得有。
再鹵點豬耳朵，溜個豬肝，炒個肉絲······
一頭大黑豬，半天功夫，就變成一頓殺豬席。
一鍋又一鍋的菜，武家堡莊子上今天也是香味飄飄，人人有份，加餐開葷。
承乾也吃的很香，覺得每個菜都這麼好吃，雖說豬肉賤肉，以前上不得皇家席麵，但今天他親自幫忙揪了豬尾巴的這殺豬菜，吃的格外好吃，
“真香啊，老師，想不到豬肉也這麼鮮甜。”
武懷玉拿著根大筒骨吃的也挺高興，
“老師，你現在也有數百頃地吧，”
“嗯，朔方兩百頃、河北二百餘頃、關中百頃，山南、河東、隴右、蜀中加起來也有二百頃吧，算來應當有八百頃地了，”
八百頃地，那就是八萬多畝，雖比不得裴寂曾經一次就得賜地千頃，但這數量也已經很驚人，絕對屬於那頂級地主之一。
承乾有些好奇的問道，“老師占地八萬畝，是大地主，為何老師卻要提出兩稅法，兩稅法不是讓地主多交稅，而讓普通百姓，特彆是無地之人得利嗎？
八萬畝地，就僅僅是義倉糧一項，畝納兩升，那就多納了一千六百石糧了，而如果以後實行兩稅法，那地稅每畝還要翻上幾倍，豈不是一年要多納五六千石糧？
老師為何又願意呢？”
“為何其它人不願意，陛下為何還說不能直接推行兩稅之法，朝廷怕什麼？”
武懷玉啃著棒骨，看著承乾這麼誠懇的請教，笑了笑，“陛下曾經說過一句話，水能載舟亦能覆舟，不知殿下可記得？”
“記得，孔先生跟孤說意為統治者如船，老百姓如水，水既能讓船安穩地航行，也能將船推翻吞沒，沉於水中，表示事物用之得當則有利，反之必有弊害。”
“老百姓如水，這老百姓殿下以為包不包括如臣這般的大地主？”
承乾陷入沉思。
“兩稅法從長遠來看，自然是有好處的，如今的租庸調製，其實已經有很大問題，迫在眉捷需要改變，但任何製度的改變，都必然會觸動許多既得利益者，必然反引起反對，如果簡單的強製推行，那麼就會激發矛盾，引發衝突，
就比如說前朝，隋朝一統天下，結束漢末以來幾百年的紛爭，是很偉大的。煬帝也是個很有本事的皇帝，他雄心勃勃，推出了許多改革之法，但是呢，他就是過於自負了，結果就是他的改革之法，觸及了隋朝最根本的統治階層，
最終的結果殿下也是看到的，關隴貴族都紛紛起兵，”
武懷玉提醒承乾，做事不僅不能操之過急，而且還得記得自己的屁股坐在哪，你不能違背自己的根基。
兩稅法雖好，但現在麵臨最大的問題，就是會損害皇權基石，也就是統治的根基，是貴族官僚士族集團，甚至是地方豪強地主階層，所有這些有資產的，有田地的，都會在這個兩稅法新政中受損，而不是受益，這就，注定了這個政策現在會麵臨極大的阻力。
如果簡單的強製推行，那麼隱患極大。
水能載舟，亦能覆舟，就如關隴貴族集團，他們能建立西魏，也能建立北周，更能建立隋和唐，
當然，他們也還可以再建立一個其它的新王朝。
所以皇帝李世民就算早看明白了大唐現在根本國策的諸多弊端，甚至很緊迫了，但也沒敢腦袋一拍，就要怎麼樣怎麼樣，都是小心翼翼，一點點的試探，甚至是各種交易與妥協。
“老師為何又願意呢？”
麵對這提問，懷玉微笑，“我武家如今有的一切，都離不開大唐，國家興盛穩定，我武家也才能興旺長久啊，一榮俱榮一損俱損。”</div css=tentadv>