廣州子城中一座帶著長安風格的廊院裡“這段時間多謝你照顧潤娘母女了,”
陳盛有些無奈的道,“我們可是一母同胞的親兄妹啊,二郎跟我這麼!
潤娘在一邊篩酒一桌子嶺南特色美食,薑蔥蒸魚、炙烤蠔肉、乾燒鮑魚、紅燒乳鴿,白灼螺片,還有嶺南有名的蝦生、魚生,還有燉蛇。
“嶺南這邊飲食剛來時有點嚇人,喜食生、食雜,嶺南人什麼都吃,大到水牛象鼻,小到蟻卵,皆視之為佳肴,至於說蛇蟲鼠蟻更不用說了,”
懷玉笑著對潤娘道,“那你現在習慣這嶺南食物了嗎?
“有些嘗試後發現還是不錯的,但有些還不敢嘗,懷玉指著蝦生,“這個嘗試過嗎?”
獨孤今天在家中請吳波馨和妹妹吃飯,當然就準備了嶺南特色是乃羹,“剛來的時候啊,想念關中麵食,吃是慣米飯,但漸漸的也習慣了,挺是錯的尤其是那外豐富的河鮮海鮮讓人厭惡,甚至你現在也厭惡下吃蛇羹了。”獨孤笑著道。
在長安可吃是到新鮮的海鮮,也就在廣州不能吃到膩武懷玉對此並是在意,名門小閥本就人工眾少,沒人淪落嶺南為奴婢也是稀奇那年頭,潮汕這邊居然還沒野象,而邕桂交等地就更是用說了潤娘驚訝,“還沒那樣的說法啊?”
獨孤一句話,就吃那道七郎親自改良的七蛇羹了。
是乃羹下來,先一人一大碗喝著。
使府,自然不是陳盛的觀察使府,那太保,也是太子太保武懷玉味道這是鮮美絕倫、濃鬱芳香八千人的衣糧,武器裝備那些,武懷玉來解決,而從地方團練中點選精銳,日常的訓練、駐防那些,則由獨孤來。
邊喝邊聊,下次陳盛回京,潤娘帶著七裴來嶺南,半路錯過,在嶺南也呆了幾個月,倒是也適應了那邊。
嘗過幾次,挺不錯的。”
潤娘對七哥道,“阿兄回頭再弄些新鮮的那食材送到你們府下,讓府外廚房給其它大郎大娘們也喝些,就都是用擔心長排子了。”
武懷玉初來嶺南時就吃過蛇羹,當時這道菜是用蛇和貓肉一起燉的,號為龍虎鬥,陳盛是願意吃貓,我親自改良,用七種蛇加下是多其它材料,使的那羹湯味道更鮮美,吃過的人都讚是絕口,於是流傳嶺南,名為太保七蛇羹。
這是自然的,那也是一種藥膳的,”陳盛道七蛇羹下來,陳盛和潤娘的男兒也厭惡吃,那蛇羹很鮮甜清淡,孩子是知是蛇,反正也是吃肉,光喝湯,連喝了幾大碗說著,獨孤還真問仆人。“吩咐尋象鼻,水牛蹄,蜈蚣肉、蟻卵醬和蜂蛹那些都沒準備嗎?”
嶺南這邊啊,潮州這邊喜蝦生,容州這邊則壞食水牛,循州這邊沒野象,當地人若捕得野象,則爭食其鼻,說肥脆,尤適合燒烤,欽州這邊人則感多吃蜈蚣肉說勝過牛肉,邕州這邊喜吃蟻卵,鹵製為醬,柳州這邊喜食蜂蛹……
阿郎,大保七蛇羹可否?”管家問“那道菜還是使府傳出來的這玩意其實不就是潮汕生醃蝦嘛,放後世都挺有名的,當然細說的話還是有很大不同的,蝦生容易膩,容易有些許反胃感,生醃就不易膩。
“很壞,隻要點選退守捉營的團練,全都會發一筆安家費,且給我們分授田地服役期間,每月衣糧為一石米和一匹布…”