第250章 老子的五香鴨肫呢?(1 / 2)

第250章 老子的五香鴨肫呢?

因為徐振濤厚著臉皮糾纏,張浩南索性叫來了王愛紅還有肉食廠兩個實驗員和食品開發經理。

食品開發經理是澄江人,是個副教授,五十五歲退休不乾了,天天在澄江喝早酒打牌,家裡老婆看不下去,催他出來上個班消遣消遣,結果他一怒之下,就跑去了沙城。

王愛紅開的車還沒這個食品開發經理好。

作為“太湖路輕工技校”食品安全專業的副教授,陸先法是紆尊降貴到的“大橋肉食加工廠”,主要是在添加劑選擇和采購上進行一點指點。

他要的工資也不高,一年三萬,夠碰個小麻將就行。

主要是離家遠,又不是太遠,然後單位輕鬆。

他來大橋鎮天天就是坐著看報紙,也不需要他做什麼,主要口味調整,還是兩個實驗員。

都是東北過來的師傅,下崗後異地再就業,如今也算是緩了過來。

“想要弄雞雜鴨雜魚雜,最暢銷肯定是帶辣味的,想也不要想,一是口味相對穩定,接受範圍廣,二是保質期更長。但我們這裡就不要異想天開,調味不好弄的,想要做暢銷貨,根據我的觀察,五香是可以做的。”

陸先法雖然帶著眼鏡,但講話粗魯,嗓門也是奇大,叼著個煙翹著二郎腿,如何都想不到他是個高級知識分子。

“陸教授有什麼指點的沒有?”

給陸先法倒上一杯茶,又端了瓜子花生出來,張浩南笑著問道。

“閩越和川中有一種相似的口味,是蒜香,我看這個也能流行,還有就是可以通過牛肉粉來調味,做出牛肉味的雞雜鴨雜,這個在津門、海岱有老手藝,可以學一學。”

因為不是給廠裡開發新產品,陸先法也是留了餘地,得先看看張老板對徐鎮長的態度。

要是真要合作,那就繼續說下去;要是客套客套,那就算了。

不過顯然張浩南是打算支持徐振濤的,而且沙城塘養湖鴨也是曆來就有,這個經驗倒是不需要從外地引進。

隻是要做禽類食品加工的話,倒是沒必要養太多,做個補充可以,但直接上規模,風險比大型家畜還要大。

張浩南的“阿南農產”,裝籠子裡的雞鴨鵝,散養居多,魚塘連五千隻鴨子都沒有,鴨場是張直才管理,每天就是收收蛋,喂一下飼料,規模非常小。

所以張浩南必須提醒徐振濤:“我們這裡水麵雖然多,但大水麵太少,大橋鎮各村要是集中養殖雞鴨鵝,我看未必是好事。豐邑縣金陵鄉的乾群衝突、群眾衝突,老徐你不要忘了。”

徐振濤叼著煙卻沒有點燃,隻是在琢磨著事情,手頭還有一份“大橋肉食加工廠”這半年做的市場調查,廢了不少錢才弄到手的,王愛紅當寶貝一樣存在保險櫃,很少拿出來給人看。

就這玩意兒,就這麼一摞紙,老板花了二十萬。

他現在就怕徐振濤點個煙就把這玩意兒給燒了,雖說做了備份存檔,但就是提心吊膽的。

市場調查報告主要是長三角、京津兩地,更遠的珠三角雖然已經設置了辦事處,在進出口商品交易會上也擼了展位,但沒打算開發珠三角地區的市場。

現在肉食廠隔壁的一塊地,就是肉類罐頭廠,再隔壁就是水果罐頭廠,目前水果罐頭廠的楊梅罐頭、柑橘類罐頭已經成功開辟了新的三條銷路,全都是出口歐洲的訂單。

規模雖然不大,但每一單價值都在兩百萬以上,算是春季進出口商品交易會的最新戰果。

雖說治下經濟大跨步發展,但徐主任還不滿足,他希望能出幾個小老板出來,也能跟張浩南一樣,起到點帶頭作用,所以就想辦法弄個靠譜的項目。

風險低一點,利潤多一點,賺錢難度小一點……那就最好不過。

可惜他講法律,否則青龍崗以北私設卡口攔路收錢,感覺還是不錯的。

“所以穩定貨源是重點。”

徐振濤捏著手裡的一支煙,無意識地在桌上敲著。

集中養殖也不是不行,但徐振濤現在眼界抬高,也針對大橋鎮的家底摸了一遍,感覺頂天就是做成千幾百萬的規模,再高就不行了,條件擺在那裡。

所以他更傾向於高附加值,但又缺少大水麵,散養湖鴨其實上限也有限。

思路打通之後,想法也就跟著變化快。

“那我們完全可以去外地采購同一種鴨子來做加工?”

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