她走過去提議：“二嫂，你待會調肉餡的時候再弄個蔥薑水加進去吧。”
林二嫂疑惑：“蔥薑水？不是已經有蔥薑蒜了嗎？”
周雲夢雖然不愛做飯，少數幾次做了也不好吃，但她愛刷一些美食博主做飯視頻啊，知道不少提升味道口感的小細節。
或者說是現代做包子餃子必備的小細節，例如蔥薑水。
林二嫂廚藝好做飯好吃，但畢竟年代局限在這，她少有包餃子做包子的經驗，大多都是從長輩那學來的。
周雲夢解釋：“蔥薑水就是蔥薑蒜不用切直接放鍋裡煮水，水煮出蔥薑蒜的味道來了，在調肉餡的時候分三次加進去攪拌。”
“這樣子調出來的肉餡很香，包出來的包子一咬，裡麵是能流出肉汁水來的。”
林母和林大嫂也在聽。
這什麼蔥薑水她們可從來沒聽說過。
但這個說法，一咬能流出肉汁水來的白麵包子，光是想想就饞了。
老三媳婦是個有文化的，寫的文章上過市裡甚至是省裡的報紙，知道這什麼蔥薑水說不定也是從書上看的。
她在吃的方麵這麼講究，準沒錯。
林二嫂聽完早就心動了，這會見娘點頭，當即說道：“行，那我再去院裡拔點蔥，薑蒜廚房還有。”
“三弟妹，待會調肉餡的時候你在旁邊指點我一下，看看我做的對不對。”
老三媳婦雖然做飯不行，但她懂得多啊，林二嫂喜歡做好吃的，也是真的想學，想做出好吃的肉包子來。
周雲夢自然應好。
很快蔥薑水煮好，周雲夢讓她把裡頭的蔥薑蒜挑出來不要，剩下的水裝在小盆子裡，拿到飯桌那。
林大嫂已經把豬肉剁成餡了，接下來調餡交給老二媳婦。
她有自知之明，做飯是能吃，但做好吃的還得是這個二弟妹。二弟妹調的肉餡自然也是比她調的好吃。
這會她也沒走開，想看看那什麼蔥薑水怎麼搞到肉餡裡。
水加到肉裡，包的時候皮不會破嗎？
揉好的麵團放大盆子裡醒著了，林母也湊過來瞧。
周雲夢：“二嫂，你把這蔥薑水分三次往肉餡上倒，接著用筷子攪拌肉餡，先來第一次。”
林二嫂照做，算著三次的話一次是多少水，生怕倒多了。
“可以了。”
聽到這句話她飛速把手裡的蔥薑水盆子放下，拿筷子開始攪拌肉餡。
裝著肉餡的大盆裡底部都是蔥薑水，她攪著攪著，發現水變少了，都被肉餡吸收了。
肉餡也變成那種稍微有膠質狀的。
“再來第二次吧。”
她照做。
“可以了。”
她繼續攪拌肉餡，林二嫂隱約找到感覺了。
等盆裡不見水了，肉餡變得更加有膠質，不用周雲夢多說，林二嫂繼續倒入第三次也是最後一次蔥薑水。
最後再攪拌到完全吸收。
那肉餡和剛剁好出來的完全不一樣了，更有膠質更粘稠。
周雲夢誇道：“二嫂厲害啊，這樣子就算搞定了，之後和平時一樣調餡就好了，切好的蔥薑蒜放下去後可以淋點熱油激發出香味，再用筷子攪拌均勻。”
林二嫂應好。
蔥薑水都下了，再熱點油淋上去算什麼。
她問：“用花生油？”
周雲夢點頭：“對。”
林二嫂去熱油了。
她把那盆肉餡端到廚房去，先調味，蔥薑蒜放進去，熱油一淋。
果真蔥薑蒜的香味全出來了。
端著這盆肉餡回到飯桌這邊攪拌勻，就算是調好了。
林二嫂感受最深。
林母和林大嫂看了那盆肉餡的顏色，心知包出來的肉包味道肯定好。
歇了會，麵也醒好了，婆媳三人開始忙碌。
一個負責切小劑子揉成圓球然後擀麵皮，兩個負責包肉包。
周雲夢在一旁時不時來一句：
“麵皮可以再薄點，我們有兩斤肉餡呢，可以包很多包子。”
“包子裡的肉餡可以多點，我們有兩斤肉餡呢，一口吃下去滿口是肉才香！”
林母、林大嫂還有林大嫂內心不太認同，但也照做了。
很快飯桌上的木蒸盤擺滿了白白胖胖的包子，包子口褶皺漂亮，難得的是麵皮薄肉餡多。
林大嫂拿去蒸。
接著回來繼續包包子，接下來的全都放在盤子裡。
蒸盤就那一個，平時用來蒸雞蛋羹蒸地瓜蒸玉米窩窩什麼的。
誰能想到有朝一日用來蒸白麵包子，而且一籠還不夠蒸，嫌棄著蒸盤太少，得等第二三輪。
很快第一盤包子蒸好了，足足九個又大又鼓。
最誘人的是，從包子口順著包子皮往下錯落染上了醬色汁水，讓人忍不住猜想，包子裡的肉餡汁水得多成什麼樣。
林大嫂忍不住咽了下口水。
周雲夢跟進來瞧見了說：“這肉包子看著就香，大嫂我們把這一盤拿出去給大家都嘗一下吧。”
林大嫂：“啊？不等午飯再吃嗎？”
這一個肉包子就等於午飯了，是主食。
周雲夢：“不等了，新鮮出爐當然得趁熱吃才香啊。”
林大嫂：好像是這麼個道理。
她把十個包子裝盤端到飯桌那去。
林母和林二嫂看到這包子模樣也饞了，白麵包子本來就誘人，白麵肉包那就更誘人了。
更何況這包子裡麵的肉汁都溢出到□□上了，她們很想嘗嘗那種一咬就溢出肉汁的美妙滋味。
三個小孩子更是湊過來，興奮喊著想吃。
當然他們的喊也是那種不大聲的喊，起碼隔壁鄰居聽不到的那種。
周雲夢說了她的新鮮出爐最香理論。
林母意誌從見著剛蒸出來的肉包時就開始鬆動了，此時就像強弩之末，聽到什麼理由都能點頭。
於是大家人手一個肉包子吃了起來。
就連小孩也分了一人一個。
本來林母是想說小孩子胃口小，一人吃半個就行了，話到嘴邊瞧見他們那興奮的臉，盼了一早上，又咽了回去。
算了算了，吃就吃吧。
周雲夢咬了口，包子皮鬆軟可口還很薄，已經咬到鹹香的肉餡了。
她看著手中的包子，咬出來那橫截口可以看到裡麵包裹著一大塊肉餡，蔥花混雜其中增香，流淌著的醬色肉汁。
和肉餡三百六十度近距離接觸的麵包皮更是染上了肉汁的醬色。
瞧著鹹香十足。
林母吃了口，隻覺得這是自己這大半輩子來吃過最好吃的肉包。
雖然她也就隻吃過那麼幾次。
林大嫂一大口咬下去，不僅吃到肉還喝到了肉汁，帶著油卻也不膩。
她細細回味著，才接著吃下一口。
林二嫂吃著也覺得再好吃不過。
她覺得肉包子這麼好吃，除了是富強粉和豬肉這兩樣稀罕食物做的外，還和三弟妹的蔥薑水有關。
那滿嘴的肉汁，連帶著肉包子都更香了。
她想如果上次包韭菜肉餃調肉餡時也用了這蔥薑水，會不會吃餃子時咬出來的汁水更多點，湯汁也更多點。
原本在院子裡繼續編竹簍的林父也跟著過來拿了個肉包吃。
香！
真香！
肉包子軟乎乎的，裡麵肉餡一大塊特香，還有差點溢出嘴角的肉汁水。
林父想起自己上次吃肉包子，是六年前送老三去當兵的時候。
當時要去縣城裡集中，坐軍綠色的車去部隊，他帶著老三路過國營飯店，一咬牙很舍得地買了兩個肉包子讓老三路上吃。
畢竟這一去，也不知道什麼時候能回來，會不會碰上什麼危險事，這輩子還能不能再見。
老三硬是塞了他一個肉包子，說要吃就父子倆一人一個。
那時他覺得不愧是國營飯店做出來的白麵肉包子，是這輩子吃過最香的東西，和老三一起吃的。
現在，他吃到了比那天更好吃的肉包子，是老三媳婦做的，比國營飯店的還要好吃。
他……有點想老三了。
不同於大人們吃個肉包子聯想到那麼多，三個小孩就是樂得眼睛都見不著縫了，隻看到嘴巴一張一咬，嘴裡鼓鼓的一嚼一嚼。
每吃一口，都要說上一句：“好吃！”
娘沒有騙自己，娘說肉包子特彆香，能香到把舌頭都給吞了。
石頭吃完肉包子感覺飽了，但他還是留戀那肉香味，舔著舌頭，恨不得把舌頭上殘留的肉汁直接吞下去。
包子皮薄肉厚，個頭不小，不管是大人小孩吃了一個後都沒再吃。
除了周雲夢，她吃了兩個。
果然鮮肉包子的好吃根本不是速凍包子可以比的。
這短時間她在超市裡加餐，在生鮮熟食區的冷藏區那裡拿過一包速凍肉包出來加熱吃，口感一般。
在現代時她點外賣或者偶爾下樓買早餐，都會選那些手工包包子的商鋪。
機器生產的包子裡麵的肉是散著的，乾巴巴的。
手工包的鮮肉包子裡麵的肉餡是團成一塊的，還盈滿了鹹香的肉汁，連包子皮都滿是肉汁香。
吃起來滿口生津。
於是第一盤九個包子全部乾完。
嘗過肉包後，林大嫂和林二嫂包起包子來更起勁了。
林母繼續擀麵皮。
婆媳三人合作起來速度快，很快全包好。
兩盤子擺著十五個包子，加上剛才乾掉的九個包子，總共包了二十四個肉包子。
林母盤算著，她們吃過一個肉包子就算夠了。
留兩個等老大老二回來給他們吃。
給老三媳婦帶回娘家的話，周家七個大人五個小孩，按照一人一個來拿的話她又肉痛，這可是大白麵肉包子啊。
少的話，又怕老三媳婦不高興，畢竟麵粉和肉都是她折騰買回來的。
她們最多也就包了個包子，剛吃也吃了。
林母乾脆問周雲夢：“老三媳婦，你要拿幾個肉包子回娘家？”
既然問出口，要拿多少她都答應。