大米,小米,紅豆,綠豆,白芸豆,高粱米,黑米......
李修握著長勺攪拌著米粥,直到在勺子上結下一層厚厚的米油,李修才關了灶火。
今天臘月二十八了,到了一年一度的臘八節。
馬上就要過年了啊。
看在過年的份上,李修良心發現,過年期間訓練強度減半。
至於過年期間假期的具體時間長短,則是由李修主觀判斷。
喊來三人端飯,臘八就要從早上的臘八粥開始。
糧食的香氣濃鬱,放涼後的米粥表麵凝了一層米皮,李修吹開這成皮子,抿了一口粥。
醇香複雜的糧食味道,換做以前李修絕對不會喝這一碗豆子開會的臘八粥。小時候吃黃豆燉蘿卜乾吃出陰影了,之後什麼豆子李修都很不喜歡。
不過現在隻要是能填飽肚子的,李修都會自己找借口。
好吃且健康,吃!
不好吃但利於健康,吃!捏著鼻子吃!
好吃但不利於健康,吃!控製量吃!
不好吃而且不利於健康......隻要能提供飽腹感,先存起來以後有機會再吃!
李修都覺得自己像喪屍......
末世的經曆治好了李修的挑食,但也讓李修養成了病態的囤積食物的習慣。
空口喝粥還是要有些配菜的,而且李修熬粥熬的濃稠,空口吞完一整碗隻有秦霄做得到。
酸蘿卜,小榨菜擺了兩盤,還有幾天前做的鹵味。
吃完早飯,李修捧著茶杯和秦懷峰回了臥室,到了過年的時候,村子也熱鬨起來。
他們的房子位於村子末尾的地帶,但在村尾進村的車輛要比村頭多上太多。
這是因為原本卉房村的村頭更加靠近縣城方向,以往修路也是向著縣城那邊走。幾十年間黑江省發展成產糧大省之後,黑江省內的公路也修了起來。新修建的國道更加靠近村尾,市裡的高鐵站和公交車站下車的返鄉人回家都是從國道走的。
原本安靜的村莊熱鬨起來,位於他們家二十米外的公交車站站點下了一批又一批人。
每個人不管之前在外經曆過什麼,回到這裡的他們臉上都帶著笑容。
過年了啊......
李修他們回來時已經做過大掃除了,今天隻要把窗戶玻璃和天花板擦乾淨,就沒什麼需要另外打掃的了。
於是這份工作交給了個子最高的秦霄負責,李修帶著秦懷峰和胡西威去廚房準備過年的炸貨。
昨天晚上已經醃製好的肉段準備了一大盆,素丸子的麵糊也發酵好了,半盆炸魚他們收拾了很久才清理乾淨,還有一大盆雞肉塊準備做炸雞。
秦懷峰和胡西威負責給鍋裡倒油,五升裝的大豆油隻能鋪個底,三口鍋裝滿大半後用了十五桶。
李修擼起袖子開始調製裹在肉段和雞肉外麵的麵糊。
“這盆真大!”胡西威抽空看了眼李修,對李修拿出來的大盆發出感歎。
秦懷峰附和,“可以給阿乖做遊泳池了。”
“喵?”
埋頭啃雞肉的阿乖聽到有人叫它,迷惑抬頭。發現沒有人找它玩後,繼續低頭吃肉。
麵粉和土豆澱粉纏在一起混合均勻,李修拿著手機一邊看教程一邊按計算器,拿著電子秤給每種調料稱重。
再往麵堆上麵覆蓋上一層紅色黃色褐色的粉末,李修又一次的把粉末混合均勻。
秦懷峰打開灶台加熱油溫,走到李修旁邊蹲下來,“剛才為什麼不一起拌勻了?”
李修又拿出一堆雞蛋,低頭研究用量,“我忘了,來,往這個盆裡打三十個雞蛋,彆把蛋殼混進去。”
說著,李修已經開始打蛋,胡西威也過來幫忙。
雞蛋打完後李修站起身來,指揮,“把這個盆抬到荷台上,我放了兩桶水,一會兒全都倒進去,幫我攪拌順滑了,我去看看油鍋怎麼樣了。”
李修拿著測溫計測量油溫,123℃,還得等一會兒。
把裝著肉餡的盆子端到灶台上,李修回頭問,“麵糊怎麼樣了?”
“小修你看這樣成了嗎?”
秦懷峰讓開身位,給李修騰開視野。
“學長你把手洗乾淨插、進去。”
“啊?好。”
李修看著秦懷峰的手探進麵糊裡,問,“盆子底下有沒有凝住的麵粉?”
秦懷峰回答,“有,要我把它混開嗎?”
“沒錯,混開之後就可以用了。”
“好的。”秦懷峰表示明白。
秦懷峰開始手動攪拌麵糊,胡西威洗了手,走到李修旁邊準備幫忙。