麵對掌櫃的挑剔，杜經綸笑了笑沒說話，開始忙活起來。
一個好看的人在煙霧繚繞之間，都顯得整個後廚不一樣了起來。
杜經綸讓南枝把瓦罐抱緊了，為了能夠達到一鳴驚人想法，杜經綸做了最耗費功夫的菜品，福壽全。
這道菜完全就是貪吃的侄兒，是什麼都要往裡麵加，弄出來味道還真好。
主要裡麵很多都是海物，他就是來推銷海物的。
魚、海參、魚唇呀，蘑菇呀、蹄筋、、墨魚、瑤柱、乾貝，或者加蛋也成，想加多少就加多少，等彙聚到一起，加入一些做菜的酒，高湯文火煨製而成。
吃起來軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，味中有味。
當時成品出來的時候，杜經綸驚豔了，我的娘呀，可真好吃啊！
海物真是棒棒噠，就是有些人吃了容易身上起疹子，這個事情要跟老板說清楚。
一罐好東西可沒有那麼容易燉好，而酒樓已經有客人陸陸續續來吃飯了，後廚忙碌了起來。
他們一行人隻能守在後廚的小角落裡，捂著一個小火爐，扇著扇子慢悠悠地扇著，瓦罐裡咕嚕咕嚕的聲音聽起來特彆溫暖治愈。
掌櫃看到他們幾個人，覺得很礙眼，尤其外麵的客人越來越多了，這個後廚都忙碌了起來。
他以為這些人炒兩道菜就走了，結果折騰了這麼久。
到時候拒絕起來臉上就有些難看了。
最多，最多買一點魚露吧。
後廚裡可熱了，大家都汗流浹背，在燉福壽全的時候，杜經綸又用臭魚醬做了涼拌菜，放上茱萸，臭味中又帶著一點香。
杜經綸看著自己做的臭魚醬生醃小螃蟹，覺得自己真是一個天才。
生醃小螃蟹可真好吃，咋一吃就是黑暗料理，吃下去竄了幾天稀，可越吃越上癮啊！
如果這些東西賣不掉，他就自己開個酒樓。
後廚眾人：……
噫，這都是啥啊？
“咕嚕咕嚕……”
陶罐裡的食物散發出了香味，幽幽的，不是濃鬱的香味，但很快就彌漫了整個後廚，而是厚重的香味。
“噫，這麼香啊！”掌櫃撩起簾子，聞了聞，“給我嘗一嘗。”
“好。”杜經綸弄了滿滿一碗遞給掌櫃，掌櫃接過，香味更濃了，讓人口舌生津。
他不顧燙吃了起來，燙得隻吸氣，濃鬱葷香，實在太滿足了，一股無言的滿足感簡直讓人陶醉。
杜經綸給孩子盛了一碗，走了這麼遠的路，而且這孩子一進了後廚，就跟進了自己家一樣，叔叔哥哥地喊著，很多很多問題。
問，師傅，你是做什麼的？
在後廚能是做什麼，杜經綸心想。
然後南枝得到了很多答案，切菜的，掌火的，洗碗的，叫菜單的……
杜經綸：……
他要是開酒樓得請多少人啊。
南枝一邊吃一邊給杜經綸豎大拇指，“好吃叔叔，好吃的。”
其他的廚子都一一從裡麵舀了一些嘗一嘗，尤其是湯，實在醇厚又鮮美。
“掌櫃，確實不錯，是滋補品，不過，太耗費功夫了。”有大廚咂嘴說道。
“嗯嗯，確實費功夫。”雖然好吃，但這樣的菜品根本不想做。
杜經綸說道：“你們快吃製定一個大的陶罐，一次多做點，客人要就舀一些挺好的。”
“掌櫃的，外麵有客人問是不是有什麼新菜，他們聞到香味了，想要嘗一嘗。
”店小二走到後廚說道。
掌櫃一看陶罐裡，已經吃乾淨了，就剩一點湯水了。
掌櫃說道：“你告訴客人，新菜明天上。”
沒辦法了，隻能買了。