“好。”幼崽們一聽到小零食,雙眼頓時放光,哪裡有敢說不好的。
於是,蘇意成功飯遁,思考著中午要給幼崽們做什麼好吃的。
他去食材堆裡翻了翻,發現昨天有人竟然摘回來不少酸果和其他的野果。
做糖葫蘆需要用到的糖比較多,蘇意現在剩下的白糖已經不多了,需要省著點用,所以這個方案被他排除。
“那就做點酸果糕吧。”蘇意想到了另一個用酸果做的零食,而且用到的糖量也會相對少一點。
他將所有酸果找出來清洗乾淨,將果核果梗摘掉清理乾淨,然後放入到淡鹽水中浸泡半個小時。
蘇意中午準備給幼崽們做酸果包當主食,正好采摘來的酸果數量很多,完全夠用。
淡鹽水浸泡過後,蘇意起鍋,因為鍋的容量問題,他準備分為兩次來做。
將酸果倒入鍋中,加入等比例水,再加入白糖進行攪拌熬煮,同時為了味道更好一些,蘇意還將一些比較甜的果子也放入進去,代替部分白糖,增加甜味。
先用中火煮沸,然後轉小火慢慢熬煮,直到酸果變軟,糖完全融化,水幾乎都融入到酸果中時,用攪拌勺不停地擠壓,讓酸果醬變得粘稠起來。
本來還應該加一個步驟,將煮好的酸果醬用破壁機破碎,這樣做出來的酸果糕口感會更細膩。
但現在廚具有限,蘇意就省略了這個步驟,用攪拌勺儘可能的將酸果弄碎變得更細膩,最後熬到沒有水分,酸果醬掛在勺子上不掉落為止。
將酸果醬盛出來,上麵蓋上一層不沾布,用板子壓上,再在板子上裝入重物,讓酸果醬被壓成型。
在這個過程中,蘇意又將第二鍋酸果醬熬了出來,不過這次並沒有將酸果醬壓住成型,而是直接放在案板上備用,這份是用來做酸果包餡料的。
蘇意走進儲藏室,出來的時候手上端著一個盆,上麵還蓋著一層布,等他揭開布露出裡麵真麵目時,直播間的網友們都看呆了,尤其是很早之前就追蘇意直播間的粉絲。
【我說早上蘇蘇為什麼要多和一盆麵呢,原來是在為中飯做準備啊。】
【這麵還能吃嗎?怎麼跟他之前和的不一樣,不管是之前做包子的光滑麵團還是今天早上做蛋餅的麵糊糊,都不一樣哎,這是又有新的吃法了嗎?】
【老粉告訴你蘇蘇這肯定是準備做包子呢,而且跟之前的死麵包子不一樣,這樣的包子蒸出來白白胖胖的,才是真正的包子,保證你們吃一次還想下一次。】
沒錯,蘇意端出來的這盆正是他早上提前和好並發酵的麵團。
這還多虧了昨天那些育崽師交換的物資中竟然還夾帶了一包酵母粉,雖然數量不多,但足夠他們吃幾次發麵的了。
絕對的意外之喜。
蘇意將發好的麵團排氣揉成光滑麵團,再取其中一部分,將其分成一個個小劑子。
這個時候,酸果糕也差不多壓製成型了,蘇意先將酸果糕切成小塊,自己嘗了一塊,味道酸甜適中,口感綿軟,非常開胃和好吃,很適合做飯前小甜點。
“寶貝們,過來吃酸果糕了。”蘇意衝著玩耍中的幼崽們叫道。
幼崽也顧不上還在玩的遊戲,聽到聲音紛紛跑了過來,乖巧的去排隊洗手。
“這是剛剛做的酸果糕,大家嘗嘗看喜歡嗎?”蘇意將酸果糕切成大拇指指甲大小,每個幼崽分了十來個,還留下一些給沈晗耀與唐奇峰,以及還沒睡醒的幼崽們。
“嗷嗚。”嗷嗷向來捧場,第一個將酸果糕一整個丟進嘴裡。
第一口酸味直衝頭頂,小臉都酸成皺巴巴的,緊接著甜味蔓延開來,中和了酸果的酸,這才拯救了這張小俊臉,再到後麵酸甜交至,越吃越有味,一個接一個根本停不下來。
其他幼崽見嗷嗷吃的很帶勁,也一個個的開始吃起來,最開始的反應幾乎都和嗷嗷差不多。
同時看到這麼多張皺巴巴的小臉,蘇意沒忍住笑了出來。
“酥酥老師,酸果糕糕好好吃,和糖葫蘆一樣好吃。”咩咩吃完還不忘給蘇意一個回饋。
“嗯嗯。”其他幼崽一邊吃一邊點頭附和。
不過也有沒吃過糖葫蘆的,隻能睜著茫然的大眼睛看著嗷嗷他們在那裡描述,充滿了向往。
“糖葫蘆也是酸酸甜甜的嗎?”有幼崽問道。
咩咩:“對的,糖葫蘆也是酸果和糖糖做的,不過先是甜甜的,再是酸酸的。”
“酸果糕糕先是酸酸的,再是甜甜的。”問糖葫蘆的幼崽說道。
他也想要嘗一嘗先甜後酸的糖葫蘆。
看幼崽們相處融洽,吃的也很開心,蘇意就放心了,繼續回去做酸果包。
酸果包其實就是用剛剛熬製的酸果醬做餡料,然後包成各種小動物的形狀,蘇意以前做過類似的紅豆包,就是餡料換了。
等酸果包出鍋的時候,一股酸甜氣味彌漫開來,引得聞到的人食指大動,肚子感覺更餓了,尤其是直播間的眾人,紛紛起身去找營養劑,準備就著直播開喝。
看到蘇意端過來的酸果包形狀的咕咕等人立刻驚喜的叫著:“紅豆包包。”
“這個是酸果包包,裡麵包著酸果醬哦,跟你們剛剛吃過的酸果糕味道差不多。”蘇意給幼崽們糾正道。
幼崽們向來對小動物包包毫無抵抗力,即便是已經吃過好多次的咩咩等人都不行,更彆說那些第一次見第一次吃的幼崽了,簡直恨不能常駐在這裡,永遠和酥酥老師在一起,不要回去了。
他們的老師都不會做這麼可愛的酸果包包。
【好好吃,酸甜可口,外皮柔軟,這真的是人能做出來的嗎?為什麼這麼好吃啊!】
【白白胖胖,一口一個,味道簡直好極了,又是被酥酥老師征服的一天!】
【這才哪到哪,以前酥酥老師還做過紅豆包,肉包子,菜包子,那些也非常的美味,你們要是嘗過,肯定都不想離開直播間。】
【我現在就不想離開直播間,要是挑戰賽結束了,我可怎麼活啊。】
【感謝“我想一直看直播”打賞十朵煙花。】
【感謝“酥酥老師是我的神”打賞二十朵煙花。】
煙花是直播平台的打賞道具,雖然是最便宜的一種,但架不住打賞的人多,加起來數量也是很可觀的,看的蘇意最初的那些粉絲心疼不已。
【姐妹們,你們去蘇蘇的直播間打賞啊,你們在這裡打賞,蘇蘇分到的很少啦。】
許多粉絲聞言,立刻雙開蘇蘇直播間,即便此刻主播沒有開播,但打賞卻如同雪花一般不斷落下,在直播間公屏上綻放,直接將蘇意的直播間頂上了打賞榜,也將許多正在直播的直播間給壓在了下麵,看的平台用戶目瞪口呆,也讓其他主播羨慕不已。
“可惡!我絕對不允許他再繼續這樣出風頭!”
說話之人看著自己好不容易登頂,沒過幾秒卻被狠狠壓在下麵的直播間,咬牙切齒,目眥欲裂。!