【幼星的氣氛真好,弄的我都想要去蹭一下這熱鬨和諧的氣氛了。】
【菜我已經買好了，準備等會跟著蘇蘇一起做年夜飯，今年我們家也要吃上美味佳肴！】
【買不起食材的我準備了好幾種口味的營養劑,等晚上我要和蘇蘇隔空一起吃年夜飯,一起守歲。】
【羨慕二字我已經說累了,現在就躺倒看直播,光是看著蘇蘇做菜也是一種享受。】
蘇意一邊動作麻利的處理各種食材,一邊還能抽空看一下彈幕,跟粉絲們互動一下。
沈晗耀和唐奇峰帶著幼崽們貼完春聯,就也來幫著蘇意打下手,處理各種食材。
因為廚房比較小,所以蘇意在院子裡搭了一個臨時灶台，方便同時盛下所有人。
兩位老人在屋門口,坐在搖椅上曬著太陽,大人們都在蘇意的指揮下打折下手,幼崽們則是在不遠處嬉笑玩鬨。
好一副喜氣洋洋的過年熱鬨景象。
有了三個幫手，食材處理的速度蹭蹭增加,他不再自己處理，開始烹飪。
雖然年夜飯要到了晚上才能吃，通常情況下大家都是下午開始做，做的太早容易涼。
但他們現在可是在高科技的世界,隻要將做好的菜放在保溫箱裡，晚上拿出來就跟剛做出來的一樣，保溫保鮮,十分方便。
“我們來做今年年夜飯的第一道菜——年年有餘，也祝大家在新的一年裡生活富足，財源滾滾,永遠都有多餘的財富及糧食。”蘇意笑著對大家祝福道。
他之所以選擇這道菜作為年夜飯第一道菜就是因為它美好的寓意。
在古時候，人們溫飽問題都難以解決的時候，年年有餘的寓意代表著美好的祝願，對未來生活的祈願。
現在雖然大家都能吃飽穿暖，生活也比較富足了，但大家吃的都是營養劑，自然食物還是沒法普及，所以祝願大家新的一年能有多餘的糧食倒也合情合理。
至於財富嘛，那是多少都不嫌多，是人們永恒追求的話題，不管在什麼場合，祝福人家財源滾滾都沒錯。
果然，蘇意的祝福話音剛落，直播間就如同炸了鍋一般。
【蘇蘇美好的祝福收下了，希望借蘇蘇吉言，明年我就能實現暴富的願望，然後我就要去餐廳狠狠大吃一頓！】
【暴富暴富，這潑天的富貴快點降臨到我身上吧！】
【年年有餘？寓意很好哎，我要跟著蘇蘇學習這道菜，以後每年過年的時候都要讓我媽媽做，這樣我每年都可以有多餘的財富和糧食啦！】
“咱們今年的年年有餘就做紅燒魚，先將魚本身處理乾淨，一定要將它肚子裡的各種內臟給清除，還有這裡的黑色薄膜也要去掉，不然會讓魚味道發苦。”蘇意一邊處理魚，一邊給粉絲們講解做示範。
整個魚處理乾淨後，加入料酒，蔥薑蒜、鹽進行醃製十分鐘，同時準備其他的香料和調味品。
“紅燒魚最重要的就
是這紅燒料汁，料汁做得好，味道香一半。”蘇意用生抽，老抽，鹽，蔥薑蒜的混合水，以及他特質的秘製紅燒料汁倒入一些，攪拌均勻。
醃製好的魚拿出來，鍋中倒油，將魚放入煎至兩麵金黃，撈出備用，然後將提前切好的蔥段、薑片、蒜片放入剩餘的油中炒香，然後加入魚以及調製好的紅燒料汁，燜煮十五分鐘。
“紅燒魚的做法並不難，大家平時也可以在家裡嘗試著做，主要就是將魚清理乾淨以及調好紅燒料汁。”蘇意將做紅燒魚的重點再次跟粉絲們強調道。
這個時代雖然自然食物匱乏，但海鮮河鮮以及肉類相對而言會多一些，因此價格也沒農作物那麼貴，即便是普通家庭，一個月偶爾吃上一兩次也能承擔得起。
蘇意的話簡直讓直播間的粉絲們蠢蠢欲動，有些行動力強的粉絲已經開始下單購買魚了。
“這紅燒魚還要再燉十幾分鐘，接下來咱們做水煮白菜湯，這道就更簡單了，基本上沒啥技術含量，不過如果想要做的好吃，這湯底就十分重要了，我這裡準備用高湯做湯底。”
蘇意拿出昨天就已經吊了一夜的高湯，準備直接做。
“因為今天做的菜中有許多要耗費時間的，我從昨天就先做了一部分，今天可以直接拿來用，就比如這高湯，我吊了足足一夜，味道濃鬱，用來做水煮白菜最合適不過。”
為了節省時間，很多步驟和材料，蘇意昨天就已經提前開始做了，到現在剛好可以用。
水煮白菜如它的名字一般，就是用高湯煮白菜而已，隻是白菜的切法有講究，並不是一股腦的全部扔進鍋中。
蘇意先將白菜整顆放入白開水中進行煮熟，然後再將白菜最外麵的一層的一片長而大的葉片剝下來備用，剩下的則是用剪刀將其修理好。
“剛做好的高湯水比較渾濁，需要先進行一遍處理再用，這裡直接用雞胸肉來處理。”蘇意一邊說著，一邊將一塊雞胸肉切成塊放入料理機中，加入適量的水打成肉漿，“肉漿具有能吸附湯中雜質的作用，這樣做出來的湯白亮清透，非常好看。”
【這就是蘇蘇說的簡單？為什麼每一個步驟都說的很詳細，但每一個步驟都不簡單好嗎？】
【光是那個白菜修型我就做不出來，看似好像很簡單，就是隨便修修，外表也平平無奇，但總覺得它不應該是現在看到的這個樣子。】
【高湯不僅要吊一晚上，還要用雞胸肉進行去除雜質，我的天，我感覺這道‘簡簡單單’的水煮白菜根本比紅燒魚還要難做好嗎？】
蘇意看著直播間的粉絲們的吐槽，忍不住笑道：“是我的錯，我沒說清楚，其實這道菜本名應該叫做開水白菜，是古地球種花家的一道國宴名菜，但因為我今天要多增加一個步驟，做出來的成品也沒有開水白菜那麼高雅好看，所以就換了個名字，直接叫做水煮白菜，大家自己做的時候其實不用這麼多的步驟，不用進行過濾和雕刻白菜這一步，直接將白菜切成合適的大小放入高湯中煮就可以了，味道都差不
多。”
【開水白菜？這個名字看起來也很平平無奇嘛，但誰知道製作的步驟竟然這麼多這麼細。】
【果然，越是平平無奇的名字，越是代表了它的不簡單，這大概就是古人說的深藏不露？】
【好期待最後的成品，尤其是期待開水白菜，這可是國宴啊，在那個美食百花齊放的時代都能被放上國宴菜單的菜，那得是多麼好吃和好看啊。】
【樓上姐妹說的我都饞了，大家會說話就多說點，不像我隻會說一句“臥槽??來[]看最新章節完整章節”！】
蘇意將肉漿倒入已經過濾了一遍的高湯中，不停攪拌，原本呈現黃褐色，中間還有肉眼可見漂浮著的雜質的高湯漸漸地變得清透。
將帶有肉漿的高湯再進行一遍過濾，流出來的就是黃橙橙清透的湯汁了。
蘇意將之前修好型的兩個白菜立著放入大碗中，然後將高湯澆在白菜頂端，兩顆原本並攏的白菜順著高湯的力度漸漸綻放。
直播間的眾人看到這一幕幾乎都驚呆了。
【開花了，白菜竟然開花了，我的天，蘇蘇這是在做菜還是在變魔術啊，這真的是菜嗎，也太好看了吧，我都不忍心去品嘗了。】
【原本看著平平無奇的白菜，在蘇蘇手上竟然變成了一朵朵的花，難怪能成為國宴上的菜，也太好看了吧，高湯清亮，白菜花在其中也看的一清二楚。】
【姐妹們先不要讚歎了，趕緊去嘗嘗啊，這道菜簡直絕了，湯太好喝，菜明明就是白菜，但特彆鮮特彆好吃，吃了開水白菜，我也是吃過國宴的人了。】
【感謝“白菜花”贈送的一朵小煙花。】
【感謝“我愛蘇蘇”贈送的一朵小煙花。】
【感謝……】
直播間先是安靜了一瞬，緊接著無數粉絲們開始品嘗起這道菜，再然後就是打賞不斷，一朵又一朵的小煙花在直播間綻放，宛如一場盛大的煙花雨。
“謝謝大家的小煙花。”蘇意笑著感謝道，等高湯將整個白菜花都淹沒後，他將之前挑選出來的那片白菜葉放入其中，宛如一搜小船漂浮在清亮的小河裡，河裡還開滿了花一樣。
“我給這道菜起了一個更為高雅的名字，叫做一帆風順，祝願大家新的一年都能心想事成，做任何都能一帆風順。”蘇意笑著說完祝福，就“無情”的將水煮白菜湯放進了保溫箱。
一堆正吃的歡的粉絲們眼睜睜看著美食從自己麵前溜走，於是紛紛在直播間抗議。
“等晚上年夜飯的時候，大家再過來一起好好品嘗，不然涼了味道就要打折扣了。”蘇意解釋道。
粉絲們勉強接受了這個解釋，但已經嘗過味道的眾人總覺得有點抓不到癢處的感覺，第一次希望時間能夠走的快一些，快點到晚上，到吃年夜飯的時候。
“咱們的紅燒魚也差不多要出鍋了，大家隻有一分鐘的品嘗時間哦。”蘇意將紅燒魚端出來放在桌上，給了粉絲們一分鐘的品嘗時間。
時間一到，他就毫不猶豫的將紅燒魚也送進
了保溫箱。
【此刻的我竟然嫉妒起一個保溫箱，總覺得保溫箱會比咱們先一步嘗遍所有年夜飯的味道。】
【此刻的我好想變成保溫箱哦，這樣就可以大快朵頤，大吃特吃了。】
【隻有我更期待接下來蘇蘇會做什麼菜嗎？】
【同期待加一，不知道會不會還是國宴菜啊，要真是這樣，咱們晚上可有口福了啊。】
“接下來做什麼菜啊？讓我想想，接下來咱們就做二龍戲珠。”