盧舟幫盧栩卸下騾車，誇道：“阿濯說你做的菜比禦廚還好吃。”
盧栩謙虛道，“那哪兒能比，人家會的我不會，我會的他們不會，不在一個賽道。”
盧舟一時都沒聽明白大哥到底是在謙虛，還是沒謙虛。
盧栩回屋數了數銀子，裝了一荷包，出發！
盧舟莫名又升起一種，他們倆是村裡趁著家長下田不在家，偷偷拿錢出去買糖吃的小娃娃。
他們也吃不了太多，一頓就點兩三個招牌菜，邊吃邊猜一猜菜的用料和配方。
盧舟本想邀請阿濯一起吃的，不過阿濯這幾日要去他姑丈家讀書，不能日日跟他出來玩兒了。
京城果然和彆處不同，不同的酒樓主打的菜係風格不儘相同，即便同樣是蒸菜，京中又有許多隆興和朔州不會用的做法。
另外，隨著炒鍋的普及，各大酒樓也都做起了炒菜，京中有錢人多，炒菜的發展比在隆興還要發達。
盧栩聽說有炒菜，每次都要點上一道，五天已經吃到了許多彆人原創的做法。
有些其實還是蒸烤，不過用炒或炸的方式再加工，吃起來彆有一番風味。
京中食材之豐富是觀陽不能比的，許多在觀陽難以實現他也從沒加到菜單裡的食材，在這兒也都見到了，並且已經有廚子將那些食材用到了菜肴裡。
盧栩的靈感小本子上，又多了許多頁內容，他甚至還給嘗過認為有所不足的菜想了改進方法。
隻不過每次他提出想和對方大廚交流，都被拒絕了。
盧栩隻好遺憾地通通寫到小本子上。
等將來他老了，就讓君齊幫他整理彙編，他自己出錢出版本菜譜玩。
兄弟倆的吃喝日常很開心，直到他們吃到一家名叫瑞祥樓的酒樓。
這家酒樓還是盧栩在彆處吃飯時有人見他愛吃炒菜，特意給他推薦的，說是這兩年南城風頭最盛的酒樓之一，主打的就是炒菜。
盧栩興致勃勃來了，結果一聽菜單，嗬嗬，可不是主打炒菜嘛！這分明是他給各地合作的酒樓提供的菜譜！
他不動聲色點了一道地三鮮，一道麻婆豆腐。
結果這家上的還真跟他受限於食材被迫修改過的菜單一模一樣！
他沒土豆，家裡養了一堆雞鴨，為了消耗雞肉，想出用蒸過的雞肉裹麵粉油炸替代地三鮮中的土豆。
觀陽沒有合適的豆瓣醬，他的麻婆豆腐是用的本地最好的豆瓣醬，為了保證味道，他還特意寫了要用哪家的。
京中明明有更好的，他前些日子在醬菜鋪子買到過，可這家還是用的隆興豆瓣醬。
真是原汁原味，一點兒不改啊！
盧栩放下筷子，沉思起來。
“哥哥。”盧舟低聲道：“咱們家合作的酒樓沒有這家。”
盧栩點頭。
這幾年陸續有到觀陽找他們加盟學炒菜的酒樓，幾年過去，他們家菜譜跑得比盧栩還遠。每年拿分紅換菜單，這也是他家一筆重要的進項。
盧栩開始跑商路後，加盟的事都是盧文去辦的，盧栩也不記得他們合作的酒樓裡有沒有叫瑞祥樓的，不過他確定肯定沒有京城的酒樓去觀陽學。
若是有，即使盧栩當時不在觀陽，以盧文的精明，也一定會和他們修改合同，絕不肯這麼大的京城還限製隻合作三家，若改合同內容，他一定會跟盧栩提。
盧文沒提過，那就是絕對沒有。
盧栩放下筷子，將夥計叫過來，指著菜道：“你們這菜做得不地道。”
“什麼？”
盧栩：“我說你們的菜做的不地道，調料不對。”
夥計無語，找茬想吃霸王餐的多了，還沒人用過這個角度呢！
夥計賠笑道：“這位客官，我們的食材和調料都是最地道的。”
盧栩：“你們這豆醬是從通惠坊買的嗎，辣味不香。”
夥計笑了，“我們的豆醬還真不是從通惠坊買的。”
盧栩：“那是從哪兒買的？”
夥計：“是打京外買的，京中就我們一家有，恕小人無法告訴您。”
盧栩：“獨家秘方啊？”
夥計傲然道：“正是。”
盧栩：“我在彆家也吃到過，分明比你家做得好吃。”
夥計：“其他店裡都是學的我們！”
盧栩：“這菜真是你家獨創的？”
夥計：“這還能有假了？您遍京城去問，有哪家館子比我家炒菜多？”
盧栩：“這麼說你家所有菜都是獨創的？”
夥計：“正是！”
盧栩直笑，歎氣道：“你有筆墨嗎？”
夥計茫然：“筆墨？”
盧栩：“我寫份兒菜譜，你拿去給你主家瞧瞧。”
夥計皺眉：“您這是什麼意思？”
盧栩：“你去拿。”
夥計有些不耐煩了：“咱家是開酒樓的，沒有筆墨。”
盧栩：“也行吧，那我可當眾說了。”
夥計有些想轟人了，“您要說什麼。”
盧栩：“你家的獨門菜譜呀！”
說罷，他推開椅子站起來，先指著自己桌上的兩道菜：“地三鮮，茄子切塊，青椒切片，雞肉取雞胸肉蒸至七至八分熟，擦乾水，切塊兒，裹麵粉炸至金黃，茄子炸熟至金黃，撈起瀝油……”
食客聽得一頭霧水，夥計也懵懵的，等盧栩將醬汁如何調也說出來時，有心人已經記上了。
這下夥計也傻眼了，其他的跑堂夥計連忙跑去喊掌櫃。
盧栩已經轉到彆的桌上，“魚香肉絲，你們沒想過為什麼這菜分明沒有魚肉，卻叫魚香肉絲嗎？”
食客：“……為什麼？”
盧栩：“因為我給出去菜譜時，就是這麼寫的呀！”