切好的帶魚放在盆裡，用鹽、蔥薑和花椒醃製，加上高度白酒和白胡椒簡單地醃製一段時間就行。</p>
餘拾一也是這個時候才發現，學校裡的學生已經有不少人學會了做這些調料，就連之前餘拾一覺得很麻煩的醬油老抽耗油，甚至是白酒這種東西都給弄了出來。成堆成堆地堆在學校的冷藏庫裡麵。</p>
餘拾一的名下有相當多的專利，尤其是公開專利，學校和同學們這段時間就扒著那些公開專利的配方做了些，現在餘拾一都不用為了這些調料發愁，想要什麼基本就有什麼。</p>
果然人多力量大。</p>
而餘拾一不知道的是，九洲軍校學生的空間鈕裡麵，都多出了鍋碗瓢盆和一大組調料。醃製好的帶魚稍微吸乾水分，加入澱粉和一點點油，拌勻。</p>
起鍋燒油。</p>
足有四五米寬的大鍋分布在訓練場上，每口鍋裡麵都有半鍋的油，等到油溫六七成熱的時候，將帶魚段一塊一塊地放進去。</p>
滋啦滋啦..</p>
鍋裡熱油包裹著帶魚，將裹著薄薄澱粉殼的帶魚炸透，原本肉白色的帶魚在幾分鐘之後變成了金紅色，有著酥脆外皮的長段。</p>
早在開始炸的時候，香味就已經從鍋中傳出，大家眼巴巴地看著鍋中的帶魚冒著油泡，漸漸變色。</p>
等到餘拾—一聲令下，所有人都用漏勺將鍋裡的帶魚撈了出來。</p>
有著酥脆外殼的帶魚段因為撈起的動作互相碰撞，掉下了不少碎屑，落在盤子中的時候還輕輕彈了彈。</p>
/>大家顧不上燙手，洗乾淨手之後直接拿起了一段帶魚。</p>
他們學著餘拾一的樣子，先將兩邊的條刺剔掉，然後從側麵咬了一口。</p>
在唇齒間碎開的澱粉外殼是和中心柔軟的魚肉一起被咬下，濃厚但又清爽的魚肉混著簡簡單單的酥脆外殼形成了一種奇妙的口感。</p>
魚肉的汁水被酥脆的外殼鎖在其中，軟嫩又不失肉的清香，他們的舌頭被還有些燙的魚肉燙了一下，但現在卻沒有人會在意這點燙。</p>
靠近中央魚骨的地方隻要稍微一抿就能將魚骨上的肉全部帶下來，反而多了些純吃肉沒有的趣味。</p>
餘拾一幾口吃完了兩塊，稍微墊了墊肚子，又去做紅燒帶魚。前麵的流程都是一樣的，又拿了平些的鍋去煎。煎和炸不同，這樣的魚肉更加緊實，在之後燉的時候不會讓肉散開。</p>
魚煎了幾分鐘，煎至兩麵金黃撈出，做到現在的其實就已經能吃了，但是他們現在是要做紅燒。</p>
熱鍋涼油，加入蔥薑蒜炒出香味，然後下帶魚，之後依次加入陳醋，料酒，生抽老抽，等香氣全都散發出來之後就加入清水開始燉。</p>
隨著熱水下鍋，唰啦一聲熱響，和炸貨燒烤截然不同的香味散開。</p>
這還是大家第一次吃紅燒的食物。</p>
餘拾一蓋上鍋蓋，等到水燒開這才往裡麵加入鹽和一點糖，然後小火燉十五分鐘。</p>
趁著這個時候，餘拾一把海鱸魚從魚腹部將魚分成兩半，魚背並沒有切斷，將魚的尾骨剃掉，然後在鱸魚內部豎著切了幾刀。</p>
蔥薑切成段和長片鋪在盤子底部，隨後將鱸魚擺放在上麵，刷上一層油直接端上鍋蒸。</p>
因為他拿出來的這些鱸魚都有四五米長，大的足有十來米，肉質又十分厚重，要想蒸熟需要更長時間，所以趁著紅燒帶魚正在燉的時候將鱸魚蒸好。</p>
之前做油炸帶魚的時候已經有人把帶魚全都下進了鍋裡，現在吃不到紅燒帶魚，就眼巴巴地瞅著其他做了紅燒帶魚的鍋，可是被瞄上的人怎麼可能把快要做好的紅燒帶魚讓出去，直接擋住了他們的鍋。</p>
終於，紅燒帶魚好了!</p>
浸滿了湯汁，已經變成紅棕色的油亮帶魚段被整齊地擺入盤中。</p>
紅燒帶魚在鍋裡燉了幾十分鐘，醬料的香味早就已經融合進魚肉中，又因為之前提前煎過</p>
，肉質變得緊實厚重，一口咬下去，那種滿足感根本不是彆的菜能比的，醬油的鹹和鮮與隱約的甜相伴，甜味不重，卻讓人胃口大開，汁水濃稠地掛在魚皮上，一口下去，能把這道菜的所有味道都感受個遍。</p>
大家吃得頭都抬不起來，而沒有待遇做不了紅燒帶魚的同學們被饞得受不了，索性直接開搶。</p>
“臥槽你要不要臉!去吃你自己的!”</p>
“我沒有!我吃什麼!快讓我吃一口!就一口，反正你們有那麼多。”</p>
原本還在做飯的同學們此時為了一塊紅燒帶魚撕打起來!打嬴的那個能吃到紅燒帶魚，打輸了的就含</p>
淚看著，然後撲上去繼續打。</p>
而這個時候，餘拾一估算著鱸魚也差不多蒸好了，就掀開了蒸鍋的蓋子。</p>
清蒸不像是油炸和紅燒，吃的是食材最本身的原味，隻簡單去修，加了蔥和薑的魚肉，此時看上去賣相並沒有紅燒帶魚吸引人，可當餘拾一澆上熱油和調製的醬油時，清蒸鱸魚才露出了自己的殺手鐧。</p>
每當大家以為這道菜已經夠好吃的時候，餘拾一總會拿出另外一道更好吃的魚來。</p>
其實每個學生的手藝各不相同，做出來的菜也並不像餘拾一這樣好。</p>
可即便是這樣，他們也覺得自己吃的是世間難得的美味!</p>
這個時候，他們哪裡還看得到當初對這些蟲族的害怕和排斥?</p>
他們最喜歡蟲族了好不好!</p>