169. 蘋果乾 -(1 / 2)

除去賣給王緒的那三千五的蘋果梨, 剩下的林煜文又裝袋送朋友親戚們一些。

除了村裡的衛虎王伯吳老太他們,還有鎮上董千行那群,以及多次幫他的鎮書記,還有合作商華老板等人。

甚至於林煜文連遠在京市的丁厲豪都沒忘記, 挑了些最青的給他郵遞過去。

基本上每人都是一袋三斤左右的量, 像是衛虎這些離得近,早早吃到也早早吃完的, 有的還厚著臉皮又上林煜文家玩蹭蘋果吃呢。

剩下自己的, 林煜文用稱量了下, 差一點兒三百斤的樣子。

不過這幾天蘋果摘下來, 正是大家都新鮮的時候, 幾乎每人感覺肚子稍微空落一些,都要捧著一兩個啃啃。

加上老丈人丈母家,還有林煜文一家三口, 以及明雅家那倆丫頭和宗光於歌, 或是時不時上門蹭幾個的王緒, 更彆說最近到林煜文這兒竄門的也越發見多, 左右也是留著自己人吃的,林煜文也不仔細, 敞開了供應。

可即便是這樣,吃到最後也覺得有些吃不動了。

林煜文大概估摸了下, 儲藏室裡頭的蘋果, 連三分之一還沒吃下呢!

王緒是嘗到了送蘋果的甜頭兒, 他還想再買三千塊的拿去交友。

不過被林煜文拒絕了。當時種蘋果梨樹時就是打算自己人吃的, 也就沒多種,就那麼屁大點兒的蘋果林,結那麼點兒果子, 今年賣給他那麼多,明年他還要更多怎麼辦。

是種來自己吃呢,還是做生意呢?

王緒倒也隨口那麼一問,畢竟這蘋果著實不便宜。

眼瞅著東麵拐角小房間裡頭堆的這些蘋果,有些都十成十的紅了,怕這些成熟度高的放不住,林煜文開始琢磨著怎麼消化這些紅蘋果了。

還是邵剛給出建議:“做成蘋果乾!”

林煜文擺出願聞其詳的架勢。畢竟是邵大廚,有他在,沒意外。

按著邵剛的說法,一大家子人開始忙忙碌碌洗蘋果、削蘋果和切蘋果。

洗淨削皮後,蘋果一分四瓣兒,泡水防止氧化,等全部蘋果瓣處理好後,便統一拿去蒸。

也就是林煜文家經常招待人多,蒸鍋也多,一口氣能蒸得下,要是一般家庭,估摸著還不好操作呢。

蒸好後,便擺在通風處晾曬著。蒸後的蘋果原本會在蒸汽加熱的情況下發脹,但通風晾乾的過程中,蘋果當中多餘的水分又會快速流失。

林煜文瞧著蘋果這麼擺在空場晾曬,多多少少也會吸引到蒼蠅,便開車去城裡買了二斤蚊帳布。

回來拿木方組裝訂在一塊兒,成一個帶防護網的立方體。

有了蚊帳的阻擋,這下就不用怕什麼蒼蠅蚊蟲了,就擺在太陽下硬曬都沒問題。

秋天大白日的太陽還是有那麼點猛勁兒的,隻曬一個上午,原本胖乎乎發脹的蘋果瓣便快速變黑且癟了下去。

但聞著蘋果味兒卻越發濃鬱了,邵剛說這叫:“濃縮的都是精華。”

把曬癟了的蘋果乾拿回去洗淨繼續蒸,就這麼三蒸三曬的,蘋果乾徹底變黑了。

但咬開的話,裡麵簡直就像是柿餅那樣,竟然是半流心的!

而且這般炮製後的蘋果果味更加濃鬱,且甜度更高。與新鮮蘋果相比,吃著彆有一番風味。

相比之下,蘋果乾的存儲就更加簡單了,體積更小,也更耐放。裝罐往冰箱一塞,吃的時候拿去在流水下稍微洗洗灰塵就能吃了。

林錦書和妮妮也喜歡啃蘋果乾,咬起來雖然費勁兒,但裡麵內瓤甜絲絲又糯糯的,他倆特彆喜歡。

甜心也喜歡,它是把蘋果乾當成小號磨牙棒了,就是對於它那體型來說,小孩兒掌心那麼大點兒的蘋果乾就顯得太小了,它啃咬起來顯得尤其費力,總是皺得整個鼻子都皺皺巴巴的。

自家種的蘋果,錦書也參與製作蘋果乾,原本大人都敞開了給孩子們吃的,但後來發現這東西含糖量太高,而且還比較硬,小孩兒吃了積食。

最明顯變化就是仨孩子天天正經飯不好好兒吃,一到半晌裡就嗷嗷叫餓。

後來銀朱乾脆痛下決心,每天隻給一個蘋果乾,多了沒有!

而且還隻是在下午兩點半的時候才給,這時候正是林煜文午休結束,收拾收拾準備出門乾活的時間。

於是林煜文就總能看到三個小饞貓兒齊齊站在冰箱前,仰頭等著銀朱過去給他們發蘋果乾兒的樣子,小饞貓們討了蘋果乾,然後齊齊去廚房洗果乾的場景。

彤彤年紀大些,廚房的水池對於她來說不算那麼高,用不著再費力去搬椅子墊腳,所以洗果乾這項工作一般是倆小屁孩交給姐姐代勞。

有時候林煜文也會專門嘚瑟,大大方方跟銀朱要好幾個。

銀朱總是瞪他一眼,隨後抓一把給他去廚房洗,約莫有四五個的樣子。

林煜文嫌這玩意不如直接啃蘋果來得痛快,其實不大愛咬,但他就是假惺惺一副好好吃的樣子,逗得林錦書三人隻能眼巴巴的看。

林煜文回頭看三個小家夥,眉梢一挑,問:“想吃啊?”

“嗯!”林錦豬狠狠點頭。

林煜文會然一笑:“那下地幫我乾活。”

三個小家夥就被一個小小的果乾兒收買了,屁顛屁顛跑去地裡,倒也幫不上什麼忙,他們人小力氣也小,乾不了什麼活兒,總是裝裝樣子沒一會兒就跑去撲蝴蝶扯野草玩了。

最近彤彤還跟村裡的老爺爺學會用草葉子編螞蚱,另外倆小的就眼巴巴看著她手指紛飛。

……

賀一鳴是王緒的高中同學,不過不同的是,賀一鳴家裡條件賊好。

早在二三十年前,上麵對私家礦還睜一隻眼閉一隻眼時,賀一鳴父親就開始起家,靠著開礦硬是混成湍市一富的位置。

當然,現在來看,那些年坊間流言可信度並沒有那麼高,但也足以見得賀一鳴家的財產了。

高中時,倆人還有那麼點兒緣分,坐前後桌,賀一鳴在王緒後排,那時候賀數學不太行,而那時候王緒還是數學課代表呢,數學成績全班領先。

就靠著高一上學期幫賀一鳴補了半學期數學的情分,王緒得以見上賀一鳴。

飯場上,倆人和和氣氣聊起高中時的趣事,氣氛還算和諧。

王緒就趁著這機會,先是賣苦說起自己後悔沒好好兒讀書,沒上成大學:“就算讀個大專出來,也算是摸過大學的門檻,唉!”

賀一鳴笑笑,沒插這一茬話。

彆的不說,他初中時是跟那時數學老師脾氣對不上,搞得初中數學基礎就沒打牢。但偏偏高中上半學期又是跟初中相銜接的部分,他後麵數學能跟上來,要真說起來,確實跟王緒那時候幫著講題有點兒關係。

當初王緒因情從高中輟學的事,也算是當時學校裡一大轟動新聞。

王緒:“不過現在想想,倒也沒什麼後悔的,要是不提前出來尋活路,我也走不上現在搞運輸這條道。”

要說起來,往前數四五年,開大車搞運輸這行還挺掙錢,要不然他也不至於聯係幾個同鄉親戚,搞起之前那小運輸隊不是?

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