10. 蟹粥 何翠霞笑著問:“找……(1 / 2)

何翠霞笑著問:“找了什麼好東西啊?”

許秀芳將背後的一串螃蟹提溜出來,笑著道:“娘,你看,我抓了很多山螃蟹呢。”

何翠霞一看,禁不住笑了,說:“這東西現在還能找到呢?”

許秀芳搖頭,道:“也不好找,都躲起來了,需要扒拉大塊的石頭,才能找到呢。”

何翠霞看著張牙舞爪的螃蟹,心下一歎,說:“你爹跟你哥哥要在家就好了,他倆最喜歡吃這山螃蟹。用油煸炒一下,煸炒的香噴噴的,最是下酒了呢。”

許秀芳笑道:“沒事,等爹跟哥哥回來了,我再去山裡抓。這一串咱倆吃吧。”

這一串螃蟹也不多,且螃蟹殼多肉少,真吃起來許秀芳一個人都不夠。

何翠霞想了想,就同意了,當然了,她主要見自己閨女難得嘴饞的樣子,想著這段時間實在是苦了閨女了,她也不能做什麼,這麼小的要求當然要同意。

許秀芳拎著一串螃蟹進了灶房。

接著。

劃開火柴,將灶台引燃。架上鐵鍋,先燒一鍋熱水,考慮到母親牙口不好,許秀芳就不打算將螃蟹烤了吃,她低頭思考了一下,眼睛一亮,想到一種吃法。

有了主意,許秀芳頓時動作越發利索起來,她先是把鐵鍋架上蒸籠,將螃蟹蒸熟。

接著。

許秀芳又將螃蟹一隻隻的剝開殼,將蟹肉、蟹黃、蟹子之類的能吃的都剔出來,至於蟹殼這些也沒有浪費,放進了灶台裡,燒得焦香後,用蒜臼子搗碎,做成了蟹殼粉。

這些蟹殼粉,當然不是給人吃的,而是喂給家裡那幾隻雞吃。

鄉下地方物資奇缺,基本都不會搞浪費,像製作蟹殼粉這種事情,許秀芳其實是跟自己爺爺奶奶學的,爺爺奶奶那個年代的人,才是真正的過過苦日子的,生活中方方麵麵都做到了物儘其用,許秀芳從小跟在爺奶身邊,也繼承了這個優良傳統。

許秀芳做好蟹殼粉,就進雜物房取了一些麥麩、稻糠,再兌水拌了點蟹殼粉一起混合著,拿去喂雞了。

許家的幾隻雞吃的香,一會兒的功夫就吃完了。

灶台的火依舊燃燒著,許秀芳抓了點米粒出來,先燒了一鍋粥,粥熬好後,就將剔出來的蟹肉、蟹黃、蟹子這些東西,放進粥裡麵。

湊得近,米粥與蟹肉攪拌在一起熬出來的香味傳進許秀芳的鼻子裡,她輕輕嗅了一下,覺得味道肯定很不錯。

然後——

又去後院的菜地裡摘了點小蔥,切成蔥花撒進去。許秀芳最後點上幾滴香油,一鍋噴香濃鬱的蟹肉粥,就熬好了。

許秀芳急忙端著粥,去了父母房間,何翠霞隔著房門都聞到了香味,忍不住笑道:“彆說,還挺香的。”

許秀芳笑道:“娘,快趁熱吃。”

何翠霞一口一口吃著,不知不覺,竟然吃了三大碗,看著閨女安靜的收拾碗筷,何翠霞略有些不好意思,說:“鍋裡還有嗎?”

一鍋粥,也就這麼點,自己吃了這麼多……

許秀芳笑眯眯說:“有呢,鍋裡我還留了一半,娘還要不要吃點?”

何翠霞揉揉肚皮,說:“不了,今天吃的已經夠多了,再吃就要積食了。”

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