雖然屯子裡的人都在喊著要葉青挑好的,但葉青也沒真這麼乾。
能拿走一百斤肉，她這回進山狩獵就不算白跑，不能因為屯子裡的人討好她,她就飄得不知道分寸了,還是見好就收為好。
畢竟她現在所處的還是計劃經濟時代，如今這大山裡麵的東西，一草一木都屬於公家的，真要細究起來，他們屯子打來的獵物，其實都是不符合規定的,屬於挖社會主義牆角的行為。
隻不過是因為長白山物產豐富，這山腳下大幾十家公社，底下生產隊到了冬天按照慣例都會進山圍獵，所以靠山屯也不算個例，也就沒誰真會去舉報。
但要是真因為分肉不均導致人心失去平衡,誰知道會有會有那心理陰暗的,哪天一個不高興了就跑去革委會把這事兒給捅出去了，與其防著被小人背後捅刀子，還不如她現在吃點虧,儘可能地減少一些爭端。
況且,這時候的人，吃肉多是喜歡吃白肉,看到大肥膘就兩眼放光，反而對純瘦肉不怎麼感興趣。
但葉青卻是對瘦肉裡脊還有五花更情有獨鐘,因此她在挑選肉品這方麵本身跟屯子裡的那些村民並不相衝突。
葉青把那些獵物都挨個看了一遍後，讓負責切肉的屠夫，幫她每種類型的獵物都挑了一些,其中鹿肉還有野豬肉是她要得最多的，不過她要的基本上都是彆人不想要的瘦肉。
其他村民自然都把葉青拿的肉看在眼裡，看到葉青的選擇後，大家心裡頓時都有數了，對這個城裡知青越發滿意，雖然說分走了一百斤肉，但這個知青可一點肥肉都沒挑，分寸把握得非常有度，誰也挑不出半分毛病來。
葉青這邊挑得很滿意，那邊老支書跟伍大隊長在看到葉青那框子裡的肉之後，倒是不樂意了。
兩人都清楚葉青在這次狩獵過程中做出了多大的貢獻，秉承著不能讓功臣吃虧的想法，這兩位強硬做主，直接撈起一大塊足足有四五斤的大肥肉扔進葉青的框子裡，並且無論如何也不同意葉青退回來。
葉青也拿這兩位大叔沒轍，隻好收下了這份好意。
肉是屯子裡的人幫忙送回去的，葉青也就沒急著走，還留在曬穀場幫忙。
這麼多獵物的大骨和下水，挑的人卻並不多，所以最後葉青就跟老支書商量，乾脆在年前再做一回大鍋菜，她這邊藥房能提供香料，可以直接把那些大骨熬成湯，下水鹵成下酒菜。
這麼冷的天，回頭各家隻要拿盆來，每家舀一大盆回去凍上，高湯下麵和煮菜都成，鹵下水直接切盤就能上桌，比尋常人拿回去還不會做好得多。
伍永兵是在葉青家裡嘗到過她做的鹵下水的，那滋味兒他一直惦記著呢，現在葉青不藏著掖著她的手藝，要將製作的鹵水香料拿出來跟屯子裡的人分享，伍永兵肯定是舉雙手讚同。
村裡其他人也是求之不得，於是那幾口大鍋就又燒上水了，剔出來的大骨陸陸續續下鍋。
葉青讓孟嘉去取鹵肉包，家裡就有葉青早前用中藥材
配好的香料，拿來就能用，等鹵水熬製出來後，那邊村裡人七手八腳的已經把下水都清理乾淨了。
幾大鍋鹵下水煮下去，短短個把小時，一股濃鬱的香味就撲鼻而來，看著鍋裡那翻滾著的濃油赤醬，哪怕還沒嘗到，圍觀的眾人就已經感覺到這一鍋鹵下水的滋味兒絕對差不了。
不管是大人還是小孩，都被饞得直咽口水，哪怕這會兒已經是晚上九點多了，往常這個時間點，大家都已經窩在炕上暖和的被窩裡睡得天昏地暗了，可今天卻沒一個願意回家去睡覺，都在默默等著這些鹵製的下水出鍋。
這一等就到了晚上十點，葉青讓伍永兵和老支書嘗過味兒，確定這些下水都鹵製到位了，就讓各家排隊來領。
都不用人來維持秩序，屯子裡的社員們早都自發地開始排隊站好了，各家都拿著盆在伸長著脖子等著了，鹵製的下水被撈出鍋切成段，每家分上一份，再將鍋裡鹵製的鹵水舀上幾瓢，家家戶戶這才開開心心地端著熱氣騰騰的鹵菜往回走。
知青院那邊也很高興，跟著進山的兩個男知青這次雖然沒做出什麼貢獻，但因為參與了圍獵，哪怕是拖後腿的，屯子裡依然給他們分了六十斤肉。
除此之外，其他知青也跟屯子裡的社員一樣，每人都領到了兩斤多肉，另外還給他們知青院分了兩鍋鹵下水。
這讓知青院的那些新老知青們激動地眼眶翻紅，好幾個下鄉之後幾年沒怎麼開過葷的女知青，甚至在拿到肉之後，站在曬穀場就忍不住嚎啕大哭。
就在村民們排隊熱熱鬨鬨領鹵肉的時候，那位大腿受了傷的劉知青，一瘸一拐地帶著幾個知青悄默默來到了葉青跟前，很鄭重地對葉青鞠躬道謝。
拿到了六十斤肉，不管是煙熏還是直接丟在雪裡麵凍著，這麼多肉都夠他們知青院吃上很長一段時間了。
他們都是下鄉好幾年的老知青了，以往每年冬天的時候都得苦哈哈勒緊褲腰帶，這還是頭一年他們能在過年的時候可以包餃子燉大肉豐盛而放肆地大吃一頓。
當然這些老知青們對葉青的感激也並不僅是因為這次分肉。
原本他們插隊的苦日子好像根本看不到頭，可自從葉青來了之後，雖然沒跟他們住在一塊兒，但托葉青的福，老知青們的待遇，無形中也在漸漸發生改變。
屯子裡不再那麼排斥他們這些城裡知青了，開始逐步改變對他們的看法。