山海食堂重新開業的第一天, 許天宇恰巧帶著朋友方鴻來吃飯。
他和方鴻是大學同學,也是一個寢室的室友,關係很鐵。最近許天宇的公司發展不錯, 缺一個坐鎮的大佬,許天宇思來想去,找了個機會把方鴻從他原來的公司挖了過來。
把人請來江餘肯定是要為他接風洗塵的,許天宇又不想去那些空有名頭的高檔酒樓,太公事公辦了,不像招待朋友。
許天宇第一時間想到的就是應玲瓏的山海食堂。他並不知道山海食堂最近停業是為了裝修,還以為隻是節日的正常休息。
現在中秋節也過去了,應該也開門了, 但是想起山海食堂樸素的裝潢, 相較於可怕的客流量顯得過於窄小的店麵,許天宇趕緊給朋友打預防針, 表明自己不是不重視這次吃飯, 這家餐館的廚師手藝相當好,就是店鋪麵積有限,裝潢也不豪華。
方鴻表示明白:“我懂, 就是那種蒼蠅館子, 地方不大但是味道好吃。咱倆誰跟誰,不用講究那些排場, 重要的是吃的好。”
許天宇含糊的說:“也不能叫蒼蠅館子……”算了,讓他先放低一下期待, 一會兒更驚喜。
來到山海食堂門外, 剛一進門,許天宇就退了出去。沒走錯啊?
怎麼變化這麼大?不僅寬敞了一倍,裝修也全換了。在他四處打量自己有沒有走錯的時候, 方鴻已經走了進去,站在一進門左手邊那個極為醒目的大幅壁畫前,就像每一個進門的客人那樣。
“這個神龍為什麼有翅膀?”他仰頭看著氣勢非凡的應龍,那對巨大的龍翼幾乎橫亙在整麵牆上,深青色的鱗片近乎墨黑,四周雲霧隨之騰湧,最震撼的是那一雙眼睛,像是塊暗金的寶石,流淌著火一樣的光。
方鴻有那麼一恍惚,覺得這幅畫像是活的。
許天宇看了一眼,也十分震撼,他回答道:“這是應龍吧,應龍就是有翅膀的龍。”
應龍……應玲瓏……許天宇在心裡重複了幾遍,好像知道老板為什麼畫這麼大一副壁畫在這裡了,原來是自戀。
兩人在壁畫麵前徘徊許久,一轉身正準備去點單,一片金光吸引了他們的注意力。
好大一個……金鍋。
閃亮奪目,金光熠熠,相比於身後的應龍壁畫,這又是另一種不一樣的震撼。走近了一看,旁邊還有一張小卡片。
上麵寫著:【請勿觸摸。非黃金製品,銅鋅合金所製】
方鴻哈哈大笑:“誰會以為這是真的黃金啊?”
這麼大一個鍋,要真是金子鑄的,得價值好幾百萬了吧。再說要真是金的,就算是鍍金,也不可能這麼大咧咧的擺在這。
打量過了店裡的新裝修,兩個人才想起點餐,今天的特色菜是豬肚雞和牛肉清湯。
這兩道菜可不是隨便定下來的,為的是搭配山海食堂新擴張的二樓。那裡的桌子配備了加熱設備,不僅方便吃火鍋,也能把豬肚雞和牛肉清湯變成涮鍋,另點配菜下進去,想吃什麼就吃什麼。
兩個人商量了一下,選了更有料的豬肚雞湯底,另外加了不少配菜。
店裡的客人實在是多,許天宇和方鴻下了單,就自顧自的上樓去坐下。
剛一踏上樓梯,兩個人的腳步就齊齊定住。
順著樓梯上去,視線稍稍一偏,就能看到對麵牆上大幅的壁畫。
這幅壁畫的內容同樣取自山海經,畫的是“日出扶桑”。
“有穀曰湯穀,上有扶木,一日方至,一日方出,皆載於烏。”
在無邊無際的碧海中,有著通天徹地的扶桑木,它的樹乾兩兩同根偶生,相互依倚,故名扶桑。
入雲的扶桑木頂,有一輪金光灼灼的朝陽騰躍而起。將周圍的幾朵雲彩映襯出一種淡紫和橙黃交映的輝芒,但如果觀賞這幅壁畫的人有不憚於直視太陽的勇氣,就能發現那輪太陽,其實是一隻展翅欲出,尾羽輝煌逶迤,畫出一道圓弧的金烏。
方鴻怔怔的說:“我感覺自己好像走到了什麼山海經主題的博物館。這個金烏畫的,說不出來哪裡好,就是好有神韻啊!”
他十分不理解許天宇來之前為什麼要告訴他這裡裝潢簡單樸實,難道是欲揚先抑,就為了給他一個驚喜嗎?
“這要是還算得上簡單樸實,那你的眼界可太高了……”
他說完久久不見許天宇搭話,詫異的看過去。順著許天宇的視線,方鴻張大了嘴巴,這次是徹底說不出話來了。
就在那幅日出扶桑的壁畫對麵,有一個真正的實景相呼應!
兩株枝乾相互纏繞的桑樹舒展著枝葉,蔥蔥蘢蘢,在這株“扶桑木”的上方,壁畫一模一樣的位置,赫然是個精致的金色球形燈具,裡麵隱約透出繪製的金烏輪廓。
許天宇不可思議的說道:“方鴻,你有沒有發現,這棵真的扶桑樹,和畫裡的那棵一模一樣,樹乾扭曲的程度,甚至是樹枝的走向都完全一致……”
這是什麼靈異事件?他知道應玲瓏是道士,但是已經淪落到要開餐館謀生的道士,也有這種本事嗎?
方鴻同樣被這一幕震驚,但還保留著基本的智商,一晃神就想通了。
“嗯……我覺得,有沒有一種可能,這幅畫是照著這棵樹畫的。”
讓樹長得和畫一樣,太天方夜譚了吧。但是換個角度想,先有樹再有畫,好像就很正常了。
不過老板能弄到兩棵能仿成扶桑樹模樣的、相互依倚的桑樹,又想辦法移栽到店裡,一定也是費了很大的力氣。
相比於兩幅壁畫和日出扶桑實景給他們帶來的震撼,扶桑木下嶙峋的怪石假山,還有假山後惟妙惟肖的山貓毛氈,讓人從剛才那一幕的驚豔中脫離出來,有了一種腳踏實地的安心——啊,原來既沒有肉身穿越,也沒有山海經異獸穿越次元壁來到現實,還是有雖然精致但很正常的裝飾嗎?放心了放心了。
方鴻剛找了座位坐下,就開玩笑說:“就算不給我吃飯,光是看到這些,我覺得飯錢就回本了。”
許天宇:“不是的,雖然我之前對他們家裝修風格的點評全部變成了屁話,但是有一點是沒錯的,山海食堂的東西真的非、常、好、吃。”
他吃過價格親民,在學生們中大受歡迎的清湯鮮肉餛飩,也吃過應玲瓏精心製作,一口驚豔的蠔汁鮑魚。最念念不忘的還是那一道讓張總也能鬆口給他投資的蛋炒飯,不過應玲瓏總是找借口不肯給他做。
後來許天宇又來吃過幾次堂食,也點過外賣。幾次體驗下來,發自內心的覺得這裡不管是什麼價格的菜肴,品質都遠超價格,難怪山海食堂越來越火,現在的店麵一下擴大到兩層,也一點不顯冷清。
光是欣賞店內的裝修就花了不少時間,兩個人坐下沒多久,豬肚雞就上來了。
許天宇懷疑應玲瓏把裝修做的這麼震撼,有一個目的就是讓等菜的時間變得沒那麼難熬。
他在這邊左看右看,還是覺得壁畫與實景相對稱的設計非常精巧。
“彆愣著了,我真是餓的不行了。”方鴻看著重明揭開湯鍋的蓋子,香氣和蒸汽一同升騰而出,嘴裡立刻就分泌出唾液來。
“那就先吃豬肚雞,配菜一會再涮。”
豬肚雞有一種做法是把雞塞到豬肚裡麵,那種方法更適合燉湯,隻取湯的鮮美,真正的老饕才不會吃豬肚裡麵的雞肉,早就在長時間的燉煮中變得乾柴了。
山海食堂的豬肚雞湯就是先下豬肚,端上桌之前下雞肉,保證客人在吃雞肉的時候口感剛剛好。
方鴻盛了一勺奶白的湯汁,連同豬肚和雞肉一起放進碗中。先喝一口湯,湯色乳白,濃中帶清,融合了各種食材的鮮美,是今天這一鍋的精華。溫熱的一口下肚,香濃醇厚,先是震撼了味蕾,又暖了唱著空城計的胃。
方鴻的第一反應是,用這個湯底涮菜,簡直秒殺各種火鍋湯底,肯定好吃!接著他又將筷子探向了雞肉,兩人份的豬肚雞湯下進了半隻散養的山地雞,雞肉的大小斬的剛好合適入口。
撈起一個送到嘴裡,高溫熬煮的雞肉細膩嫩滑,燉煮過的口感不至於過分軟爛,而是恰到好處的爽口緊致。肉汁和湯汁在嘴裡交融,一塊小小的雞肉竟然也能這麼好吃?!
許天宇嘗了豬肚,也忍不住點評:“這湯口味不重,豬肚還一點異味都沒有,說明洗的真的是很乾淨。你也嘗一個,滑滑脆脆的,口感很筋道。”
方鴻還用得著他提醒,早就不見外的盛了一大碗。盛的時候還順便數了一遍湯裡的配料,不僅有增鮮的竹蓀,還加了枸杞、紅棗、黨參、玉竹等多種藥材,營養又滋補。
雞肉和豬肚吃的差不多了,兩個人開始下配菜。
一盤手打牛肉丸,用精選的牛腿肉切成肉泥,錘打出膠質,擠成一口一個的牛肉丸。
煮好出鍋的丸子一口咬下去,鮮美的肉汁溢滿了口腔,爽口q彈,方鴻的舌頭被肉丸裡的湯汁燙了一下,硬是一言不發的忍住了,還和許天宇爭搶著去撈鍋裡剩下的牛肉丸。
接著是一盤小斑節蝦,隻有兩個指節長短,穿在一個個木簽子上,方便熟了以後及時撈出。
許天宇大小也是個老板,又是請重要的客人吃飯。點菜當然要挑品質上乘的,這盤斑節蝦就是其中之一,彆看這蝦個頭不大,但正是這種大小的斑節蝦味道才最是鮮美,同類的大家夥根本比不過。
更彆說這盤斑節蝦還格外新鮮,品質用來做刺身也完全夠得上。
斑節蝦下到鍋裡以後,不到一分鐘就變紅,蝦身上那些縱橫的橫斑花紋都消失了。許天宇和方鴻迫不及待的握住竹簽把斑節蝦提起來,手忙腳亂的剝掉蝦殼以後,再次放進湯鍋裡浸上幾秒鐘。
蝦肉吸收了湯汁的滋味,湯汁卻沒有掩蓋住蝦肉本身的鮮甜,這麼一小塊纖細幼嫩的蝦肉,入口緊實滑嫩,口感比起龍蝦也不遑多讓,藏著一口無法言喻的鮮。
配菜悉數下鍋,空盤子越摞越高,方鴻的肚子越來越圓。終於,他放下了手裡的筷子。
“好久沒吃的這麼飽了。”不僅東西好吃,還吃的舒心。方鴻就是因為在原來的公司待的不舒服,平日裡不是加班加到急匆匆的對付一口飯吃,就是應酬喝酒喝到吐,折騰了好幾年,升職依舊遙遙無期,還落下了胃的毛病,這才答應許天宇跳槽的邀請。