蔣總看她忽然沉默,還以為自己讓蘇箬啞口無言了,開始喋喋不休,試圖教蘇箬點什麼。
蘇箬梳理了一下係統任務,發現這個任務沒有什麼緣由,可能就是被蔣總提到的西餐兩字觸發,讓她在半個月內定製菜單,做一套符合規製的餐品。
“其實我們這裡也可以做西餐的。”蘇箬打斷對方的滔滔不絕,“但是需要提前預定,而且價格也比較昂貴。”
這個價格昂貴是她定的,反正對方這麼愛裝,她索性讓對方裝個夠。
聽到價格高,蔣總反而看起來高興了:“價格高不是問題,你得準備最好的食材,那種當天空運過來的最好,錢不是問題,我現在就給你。”
林怡芳有些疑惑也有點擔心,畢竟蘇記的中餐做得這麼好,蘇箬年紀輕輕中餐能做到這種程度已經十分不容易了,西餐的烹飪方式不同,不精研許久很難達到蘇記中餐的水平,也不知道蘇箬能不能做好。
對方交了全款定金,閉店之後,蘇箬決定今天晚上就做幾道西餐練練手。
吳剛、白虎和孟平心都沒吃過西方菜,孟平心在下麵的時候倒是聽說過,也沒嘗過,都有些好奇。
蘇箬首先做了道沙拉,沙拉這個東西她不陌生,吃沙拉的每一天她都想把所有人都殺啦,不過就算是沙拉,她也能努力做出好吃的,所以她離開的時候把菜譜給了隊友們之後,她們的眼淚就瞬間止住了。
三文魚四麵煎脆,牛油果切塊後加檸檬汁、鹽搗成醬,再取一點羽衣甘藍葉子。係統給的三文魚新鮮得像是剛從活魚身上切下來的,牛油果熟透了,正是最好吃的時候,
醬料是檸檬汁、蜂蜜芥末醬、意大利黑醋、橄欖油、黑胡椒和鹽調的,再放一些奶酪碎,這道沙拉就做好了。
主食是奶油培根意麵,意麵和醬汁同時做,培根、口蘑、洋蔥和大蒜都切好,培根炒出油後加黃油與蒜,最後加入洋蔥、口蘑炒出香味,再加入淡奶油和芝士。
等到湯汁開始變得濃稠時,加入鹽和黑胡椒,最後拌上煮好的意麵,主食就做好了。
蘇箬在的地方鄰近E國,街上不少俄餐,最熟悉的就是羅宋湯,其實這是蘇箬最先做的菜,畢竟湯要煨的時間更長,把洋蔥用黃油爆香,下牛肉塊翻炒,再下入番茄大火炒出湯汁。
清水煮開後,加入胡蘿卜丁和土豆丁,其他菜都做得差不多的時候,這道湯才燉好,下入鹽和胡椒粉,便能上桌了。
除了這些,還有一道蘇箬之前非常想吃,但一直沒做的芝士火腿土豆派。
培根切成小塊煎脆,煎出油,歐芹切碎,土豆切到薄厚適中,加入黑胡椒,之後把土豆、火腿與芝士一層層疊在盒子裡,最後撒上培根碎與歐芹碎,繼續鋪一層土豆,最後撒上致死量的馬蘇裡拉。
雞蛋與奶油調勻後撒在土豆派的表麵上,進烤箱烤,其他菜都做好了,這道芝士火腿土豆派也烤好了。
像往常一樣,大家都圍在廚房門外,聞著香味,一邊肚子裡的饞蟲直叫。
李雪今天也來了蘇記,在戴芸芸的幫助下,她的運營也步入正軌,雖然不至於開局就爆款10w在讀,但是現在除了不少蘇記的客人關注之外,也漸漸開始吸引一些沒來過蘇記的人,評論裡有很多都是詢問地址,說想要去嘗一嘗的。
很多人說她拍照水平好,文字功底強,能夠把食物寫得那麼誘人,但李雪真的非常想告訴他們,其實她描述得不及蘇記菜好吃程度的萬分之一,等那些人親自來嘗過之後,可能才能真正理解。
菜上齊了,大家也都開始動筷子,蘇箬習慣性地先吃沙拉,孟平心和白虎也學著她,先吃沙拉,李雪看了一圈,決定也照做。
三文魚肥美鮮甜,牛油果油潤柔軟,拌上醬汁後,檸檬汁、黑醋和蜂蜜芥末的酸甜清新讓本來有些油的沙拉口感更清爽,連羽衣甘藍的葉子也順滑爽口。奶酪塊吃起來風味獨特,加上黑胡椒的調味,讓蘇箬回憶起自己從前啃菜葉子的時候,隻有吃到這個才不會暴躁,反而分外幸福。
羅宋湯的番茄香味濃鬱,因為加入了土豆,湯汁變得濃鬱,牛肉燉得軟爛,開胃而又溫暖。
奶油培根意麵就不用多說,奶香味十足,培根鹹香,黑胡椒提味,於是吃起來不會過於油膩,柔軟的意麵根根掛滿了奶油醬汁,雖然熱量爆炸,但這種快樂是無與倫比的。