53. 汽鍋魚 肉如蒜瓣(1 / 2)

汽鍋魚是和特製的鍋一同端來的, 一端進來,就能夠聞到衝天的香氣撲麵而來。

最正宗的汽鍋魚的鍋底是特製的,可惜現在時間倉促, 蘇箬來不及訂做, 也隻能用這樣的方式呈現。

儘管如此,這也難掩汽鍋魚的美味,湯底色白如牛乳, 肥美潔白的魚肉在其中沉沉浮浮,光是賣相就讓人食指大動。

汽鍋魚像是一道小火鍋一樣,還有許多配菜, 都是各色菌子,要在吃完魚後下入。

大家這次沒有謙讓,都不約而同地夾起魚肉,又給自己盛了一小碗湯。雖然這道菜看著就很鮮美, 但是真正吃到嘴裡, 才能夠感受到它的絕妙滋味。

魚肉很嫩, 細而滑, 宛如蒜瓣, 刺又很少,隻有幾根大的骨刺,一般來說肉越嫩的魚刺也就越多, 但這條魚也不知道是怎麼長的, 鮮美少刺, 簡直是魚中極品, 完全不輸給顧景然之前吃過的各色名貴品種。

“這是什麼魚,也太好吃了。”不止他一個人這麼覺得,工作室的其他人也紛紛讚歎道。

“我之前吃過河豚, 但是我怎麼感覺這魚不比河豚差,甚至還更好吃一點呢?”

“我也覺得,這魚真的太絕了,這個魚肉在我嘴裡簡直就是滑下去的,可能是店主特意找人養殖的吧,我是沒吃過這麼好吃的魚。”

他們還站起身仔細觀察了魚半天,甚至拍照查找這魚到底是什麼品種,不過最後也沒查出來。

這可是龍宮優選,蘇箬今天也被不少客人問了這個問題,天下水族彙聚的地方,養出來的魚怎麼可能難吃。

就像他們形容的,這魚肉嫩到剛一入口就在幾乎要在嘴裡化開,但是又不綿軟軟爛,而是帶著一股嚼勁,絲絲縷縷的,爆出湯汁的濃鮮來。

這魚湯更是精華了,乳白色的高湯經過了長時間的熬煮,鮮得喝一口就能把人眉毛給驚下來。他們仿佛暢遊在深海,隨著湯汁漫過潮漲潮落。

無數美妙的畫麵在眼前成型,無數美好的詞彙在腦海中盤旋,最後都融彙在這湯汁之中,讓人壓根舍不得一飲而儘。

“你這家餐館還真是選對了。”經紀人把眼前的小半碗湯慢慢喝完,麵色凝重,“不止你要增肥了,估計我們也要增肥了。”

她長這麼大,吃過的鮮美食物數不勝數,但是完全沒有任何食物能像今天的汽鍋魚一樣,分明很清淡,但是卻把鮮味做到了極致,甚至有點超乎味蕾的極限承載能力。

讓她覺得,如果是一個味覺靈敏的人,估計能夠嘗到這湯裡的更多細節,更能體會到廚師的心血。就像這道菜的滿分是一百二,普通人的上限卻是一百,沒辦法完全欣賞到這道菜的美味,不得不說實在是很遺憾的一件事。

“確實,唉,你說哥你不帶我們來也就算了,我們不知道有這家店,也不會想著來吃,現在完了,我感覺我完全吃不下其他店的東西了,再也不會快樂了,隻想天天吃蘇記嗚嗚嗚。”

“這家店的號還特彆難搶,蒼天啊,為什麼這麼對我們。”

“我本來在減肥不準備多吃的,但是這誰能忍得住,就問誰能忍得住!”

經紀人的話引起大家一致讚同,接下來這段時間,不止顧景然要增肥,估計他們也要跟著顧景然一起增肥了,不過顧景然增肥還有個明確的截止時間,之後肯定要通過高強度的運動與飲食管理瘦下來。

而他們這些沒人管的人,就得憑借自己那薄弱的意誌來進行控製,當然,最後的結果不用明說,大家可想而知。

“誰讓你們非要我請客,天天喊著要薅我羊毛,我這好心好意帶你們來吃美食,怎麼,又不滿意了。”顧景然語氣愉快,他就知道,隻要吃過蘇記的人最後都會走上一條每天都想吃蘇記的不歸路。

沒有關係,不管之前怎麼想,大家最後都會皈依蘇門。

一條魚不一會就被大家給分了個乾乾淨淨,要不是湯底還要留著繼續煮菜,他們肯定也會把湯底給喝個精光。

煮過魚之後,各色的菌子被下入其中,大家開玩笑說菌子一個不小心就可能會吃中毒,讓其他人少吃點,但是等菌子煮熟之後一個個搶的手速可都完全不慢。

顧景然都沒看清楚自己搶到的是什麼,手在空中劃出了殘影,他來不及蘸蘸料,直接送進嘴裡,不出意外地被燙了一下,但他此時也顧不了這麼多了。

菌菇的鮮美與魚肉的鮮美是截然不同的兩種,但又融合得很好,殊途同歸。明明菌子沒有毒,但是他們感受著菌子的美味,一個個表情仿佛都致幻了一般。

“說不出來,然哥,求求你之後每天吃的時候帶上我們吧,我們不能過沒有蘇記的日子。”

“是啊然哥。”

他們一邊哀求,一邊手速飛快地和顧景然搶著菌子,手下一點不留情。顧景然氣得直磨牙:“你們求人也要有求人的太多,想我帶你們過來居然還敢跟我搶!”

“再說吧,再說吧。”今朝有酒今朝醉,他們也顧不上太多了,也不是他們想搶,是這手忽然就有了自我意識,根本就停不下來啊。

顧景然素來嚴肅的經紀人此時也身段全無地加入了戰局中,而平時對她恭敬有加的其他人此時都殺紅了眼,連她也照搶不誤。

剛來時還團結友愛的大團體一下子氣氛變得波詭雲譎起來,誰也不知道下一個搶你食物的是誰,也不知道這一秒還和你井水不犯河水的同伴下一秒會不會變身餓狼,從你口中奪食。

這都什麼跟什麼,顧景然扶額,不行,下次絕對不帶這群人來了,戰鬥力過於驚人了。

好在這時候,三鮮扒雞上桌了,稍微分散了一下眾人的注意力。

三鮮扒雞的雞皮呈現出誘人的黃褐色,下麵墊著乾貝、口蘑、西藍花與春筍,葷素搭配,色澤協調。

整隻雞燎過後又下鍋煎製,煎出表皮的油脂來,也讓雞肉上色。蔥、薑、秋油、料酒、一點點糖與胡椒和花椒粉,醃入味後蒸熟。

蒸好的乾貝,過水的口蘑、春筍、冬筍熗鍋後下入花雕酒,又用蒸過雞的原湯一同下入,最後下入雞,收汁勾芡。

口蘑、冬筍與乾貝加在一起本就是鮮味炸彈,再遇到一整隻燉得軟爛不柴的雞,鮮味次第在口中爆開,鮮香濃鬱,讓人根本沒有心思說話,全都隻顧著悶頭吃雞。

這一瞬間,他們感覺自己上輩子應該是一隻黃鼠狼,不然怎麼會這麼喜歡吃雞呢,以前還沒覺得,現在眼前的三鮮扒雞讓他們簡直化身信徒,忽然就覺得雞是這個世界上最好吃的肉類了。

不對,還有之前的汽鍋魚,這兩道菜的美味程度不相上下,難舍難分,他們怎麼也排不出一個第一第二的順序來,隻能一邊啃著雞一邊瘋狂糾結。

經紀人冷笑著對顧景然道:“這道菜你少吃點,雞肉可不是增肥的好食材。”

“沒事,隻要吃得多,不管吃什麼都會胖。”顧景然頂嘴,又抽空夾了一個雞腿,“你看,我吃的是雞腿,脂肪多。”

經紀人隻搶到一塊雞胸肉,她不斷安慰自己,沒事,剛才吃了這麼多,正好吃一塊雞胸肉中和一下,她們經紀人也是要注意形象管理的嘛。

不過,這塊雞胸肉比她想象得要好吃很多,湯汁決定了這一整隻雞從頭到尾,甚至連骨頭都透出一個鮮字來。

即使是雞胸肉,也格外軟爛多汁,雞肉的香濃,乾貝的鮮美,春筍與口蘑的清鮮,這些都彙聚在一起之後,造就出這道菜無與倫比的美味來。

要是世界上的雞胸肉都這麼好吃就好了,這樣的話主動減脂的人肯定要大大增多。

乾貝與口蘑也是大家爭奪的對象,或者說這道菜裡就沒有什麼不被大家搶奪的,每個人都吃得拋棄了過去的同事之情,亂做一團,搶到什麼吃什麼,反正不管是什麼食材,蘇記都完全不會讓人失望。

軟爛嫩滑,這四個字被這道三鮮扒雞完美地詮釋了。

之後的每一道菜,大家都吃得乾乾淨淨,就連不起眼的配菜也都給消滅一空,盤子上的菜汁都被刮乾淨了,幾乎像是沒使用過一樣,乾淨得可以照人。

吃到最後,大家都幾乎癱在椅子上,直犯困。

“就算之前吃自助餐的時候,我也沒吃過這麼多。”

“彆說了,我現在胃撐得慌,但是嘴還是饞,我都想吃點健胃消食片,然後再戰一個回合。”

“彆戰了,以後跟著然哥,肯定還有再來吃的機會。”

他們一個個都歎著氣說自己吃不下了,但是顧景然看著菜單,忽然想起來:“你們真的吃不下了?還有一道甜品沒上,你們不吃的話我都打包帶回去了?”

“甜品!”眾人頓時眼睛一亮,瞬間從椅子上坐了起來,“不,扶我起來,我還能吃。”

“吃撐的隻是現在這個胃,吃甜品的可是另一個胃!”

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