嚴小雯剛進後院廚房的廊道, 就被香味突襲，引得饞蟲大動。
無處不在的雞肉香味已經不能說是讓鼻子聞到，它是直接往嘴裡蹦躂, 勾動味蕾的肌肉記憶, 促使口腔分泌出唾液。
空間溫度調控係統管理著整個院子的溫度，然而後院熱浪著實太大, 即便經過係統調控, 門口依然能感覺到熱意。
再往裡邊去，雞籠堆成小山, 後院天井下, 殺得血流成河，滿地雞毛, 四五十隻大雞光禿禿地躺在一個大洗澡盆裡, 準備洗雞生第//一次也是最//後一次澡。
三個嬢嬢蹲在地上，組成砍雞流水線。一人負責破雞肚掏內臟, 一人就著自來水嘩嘩翻洗破好的大雞，一人負責砍雞塊，手腳麻利得很, 三兩下砍好一隻雞。
另一頭, 各類蔬菜堆積如山，負責清洗和切菜的嬢嬢, 卻不是嚴小雯請的幾人，是百安村其他做酒席的嬢嬢, 估計三嬢嬢她們搞不定，自行叫了人來幫忙。
“小雯，你來啦。”洗菜的嬢嬢跟嚴小雯打了個招呼。
“嬢嬢來幫忙了？”
嚴小雯眼睛掃一圈，跟嬢嬢們打了個招呼。
“去看看你三嬢嬢吧。”一位嬢嬢笑道。
“就去, 就去。”
嚴小雯鑽進廚房，陳愛蓮和五位嬢嬢開了六個煤氣灶，同時爆炒雞肉和其他蔬菜。
“嬢嬢，我們不是柴火雞嗎？”
柴火雞加大鐵鉤，弄點特色玉米餅子貼鍋邊……
嚴小雯當初給嚴家食府柴火雞定的基調，就是這麼樸實無華的農村範，結果三嬢嬢她們直接裝大瓷盤，說好的淳樸村味呢？
陳愛蓮扯起肩頭白毛巾抹一臉汗，笑容裡帶著嗬嗬的意味，“你幫我找235個鍋頭來。”
搭配柴火雞的大鐵鍋隻有9口，正好對應庭院的9套桌椅，哪裡去弄235口鐵鉤。
嚴小雯直接閉嘴，諂媚地捏捏陳愛蓮肩頭，“那不得等著翻桌嘛。”
“小雯啊，我們下午還有315桌菜要弄哩。”旁邊煮菜的嬢嬢抽空笑說。
即便是城裡大餐廳，這個工作量也超標了。
一個100多平的餐廳，一天接待量在200人左右，雲溪小築一個中午就乾掉了彆人一天的工作量，下午還要繼續備菜315桌，鐵打的人都受不了啊。
當初談的是陳愛蓮一桌酒席拿5元，其餘4個嬢嬢拿10元1桌，嚴小雯懂事點，就該給陳愛蓮把提成加上去，否則不用三天，人就得跑。
農村人勤勞能乾，跟你講交情，寧可自己吃點虧，不計較得失，也要幫你家生意，但不是傻啊。
嚴小雯說：“哈哈，辛苦嬢嬢們幫忙了哈，溫泉體驗還有一周，不過我限流了，每天開始，接待量控製在500人以內，工作量會減少一點。”
說完，她聲音變小了一點，音量隻有她和陳愛蓮聽得清楚，“三嬢嬢，我給你加點唄，一桌提成到15塊怎麼樣？今天兼//職過來幫忙的，統一給到10塊錢一桌，行不行？”
“行是行，但是太累了，我看是一整天都出不了廚房門，就算你限流，我們廚房還是得招點人，起碼要20個人，現在後廚13個人，不夠的。”
陳愛蓮快愁死了，原本以為沒幾個人，自己吃點虧，5塊錢一桌酒，結果現在累到幾乎直不起腰。
在後廚規劃這塊，嚴小雯有所考量，“不能全部是做農村酒席的嬢嬢，我們民宿還要為客人提供更多的服務和選擇，比如說，西餐。”
“我們先挺過一周再說嘛，不用跟她們講是正式工，你就說是兼//職得了。”陳愛蓮說。
反正廚房這塊開始做柴火雞，招來4個幫廚姐妹，全是兼//職，這侄女當時根本沒打算養後廚團隊。
嚴小雯笑嘻嘻摟住她的肩頭，“好嘛嬢嬢，你幫忙再找7個嬢嬢過來幫忙。全部算兼//職，等忙完這一陣，看見做得不錯的，咱們就留下，談轉正怎麼樣？”
“哎呀，知道了，我等下找人，其他的，你是老//板，你自己拿主意。”
陳愛蓮注意力全在鍋裡，見雞肉炒得差不多，起鍋裝盤，正準備繼續搞下一鍋，葛家悅滿頭大汗跑進來。
“嚴總、嬢嬢，下午要加桌。”
“加多少？”嚴小雯心裡發毛。
“吳顧問打電話過去的時候，遊客中//心那邊又賣了297張票，全部是雙人套餐。”
還有一句隱晦的話，葛家悅沒講，現在外邊那些客人認為套餐另有深意，泡溫泉必//須配吃雞才有療//效，所以，柴火雞是一定少不了的。
也就是說……晚餐要做612鍋雞……
“叮鈴哐啷——”
陳愛蓮拿不穩鍋鏟，鏟子直接掉地上了。
葛家悅連忙幫著把鏟子洗了，恭恭敬敬遞給陳愛蓮。
陳愛蓮抖著手，說：“沒有雞了，我們去哪//裡//找//雞？”