秋社過完，李青山便又出去做工了。
柳魚得空回屋數了數銀錢，毛栗子、山核桃、石榴和那隻野雞一共賣了六百零五文，去掉肉、四碗麵、紅糖白糖各一斤的花用，再對半砍，分到他手裡的是二百四十文。
他繡的幾樣東西一共賣了二百七十文，去掉三尺絹布、三尺棉布和五束繡線的花用，還剩一百六十五文。他交給叢春花八十文，給了奶奶三十五文，自己留了五十文。
加上上次幫李大伯家賣完糧食後，李青山又去做了三日工的工錢，現在他們手裡一共有一兩又三百八十七文，其中他占五十七文。
這個攢錢速度好像還是蠻快的，柳魚有些高興，把錢匣子小心藏好，出了房門。
上次趕楊莊大集的時候，他見小吃街上一個糖餅都要兩文錢就萌生了想法，也想做些東西賣賣試試。
糖價貴，一斤紅糖要二十文，一斤白糖要四十文，因此沾了甜味兒的東西對農家人來說都是稀罕的。
柳魚思來想去便舍棄了那些做煎包、餡餅兒的想法，他要做米花糖—— 一種將米在熱油裡炒了後，放糖攪拌壓實的小零嘴，是他們南江府孩童常吃的東西。
大米價如今飛漲，柳魚便先用的粟米。小鍋大火燒熱，倒入油轉小火，放入兩把粟米，蓋上鍋蓋片刻後盛出來。
紅糖熬成糖漿後，將爆好的粟米放進去攪拌均勻後放在模具裡壓平，家中沒有模具，柳魚找了兩個淺一點的圓盤，壓緊實了切成了小塊，先給關老太太和叢春花嘗了嘗。
叢春花咬了一口，脆脆的，她道：“味道不錯啊，又香又甜。”
柳魚問：“娘，你覺得這個米花糖拿到大集上賣怎麼樣？”
叢春花頓了下，眼睛瞬間亮了，“我看行！”
這事便這麼說定，柳魚又請李樂容和恬姐兒兩個小娃娃過來嘗了嘗，李樂容直吵嚷著那天要同他一起去。
秋社之後，都是些拆卸東西的活，活計輕快，李青山比往日收工的早一點。
路過朱莊，許多人聚在一起好像在瞧什麼熱鬨，好奇心驅使下，李青山也湊上去看了看。
竟是騸牛的！
農家人養家畜，劁豬的多，因為牛性格本身就溫順耐勞些，騸牛的卻不多見。
若是要到騸牛的地步了，這牛必然是極其暴躁難以管束的。
事實也確實如此，五個壯漢都沒製服這牛。李青山定睛一看，這牛竟還騸了一半，怪不得暴躁得這麼厲害，可不是疼得嘛！
“我的牛要被賴大屠子害死了啊！”一個老者抹著眼淚哭訴道。
“日xx，這賴大屠子實在喪儘天良！騸牛騸到一半撂挑子走人了，這不是要把這牛活活拖死嘛！”
“嗐，他是製不了了，可不拍拍屁股趕緊溜了嘛！”
“我就說叫個殺豬的來騸牛不成，朱老漢還不信，這不吃虧了！”
“行了，你彆馬後炮了，那還不是這方圓十裡也找不著一個騸牛匠嘛，賴大屠子又吹得那麼厲害！哪成想他敢這樣？”
......
李青山從眾人你一言我一語中拚湊出了事情經過，這賴大屠子是個殺豬的，平日裡好吹噓自己的手藝。朱老漢在詢問之後請他上門來騸牛，他還就真來了，心裡虛著，下刀也不穩，牛出血多，朱老漢問了兩句，他便借口吵嚷起來，撂挑子走人了。
可憐這牛，再拖下去就要活活疼死了！
朱老漢可不哭嘛，這牛四歲了，正是青壯年能乾活的時候，要買都得八兩銀子往上呢！
李青山道：“這牛不能再拖了，得趕緊騸了才行，下刀之後沒有回頭路。”
眾人都還在議論怎麼給牛止血的時候，他卻無比篤定的這樣說，朱老漢跟抓住了救命稻草似的，一把抓住了李青山，“後生，你會？”
“沒。”李青山道。
朱老漢失望，眾人一想也是，連賴大屠子都弄不了，這後生這樣年輕，哪裡又來那麼好的手藝。
“但我跟我師父學殺豬的時候，見過他騸牛，他說如果下了刀，就算止住了血，之後牛也會害病，慢慢死了的。”李青山接著道。
“殺豬？你學過殺豬？”朱老漢又問。
李青山點了點頭，實話實說，“我隻學了點皮毛，沒動手殺過豬。”
殺豬其實不難，白刀子進紅刀子出，夠狠就行。難的是怎麼一刀斃命，怎麼開膛破肚，把豬各個部位都收拾利索了。
打個比方來說，同一隻豬，兩個屠戶收拾出來，都能賣出不同的價。賺多賺少甚至不賺，看的都是你分豬的手藝。
“那也比在場的人都厲害了！”朱老漢心想，連忙道：“後生，後生，你試試吧！再不救，這牛就要死了啊，我養它三年了，我......”朱老漢越說越想哭，腿都軟了。
李青山扶著他，“那怎麼行？我都沒上過手！”
一頭牛這樣貴，萬一到時候不成，賴上他怎麼辦，李青山可不乾。
“你試試。”朱老漢又擦了擦眼淚，平複了下情緒才啞聲道：“後生，你放心，這牛就算最後救不下來了，我也不怪你。”
眾人一想也是，死馬當活馬醫唄，有一點希望也好過就這樣看著牛疼死了強，一時都勸李青山。
李青山正猶豫不決，這時來了個壯漢，先叫了朱老漢一聲三叔，又跟李青山說：“小兄弟，我叫朱興有，算是朱莊的養豬大戶。我給你擔保著，你儘管試，出了事，我們朱莊絕不會找你。要不信，我可找人立契為證。”
青州府的人爽快，這人話說到這份上了，李青山也不扭捏，爽快的應了。