卯時, 除了澈兒，一家人便起了。
李青山趕著騾車到這附近的大肉鋪子買些新鮮的棒骨和肉，又到碼頭買魚蝦等, 柳魚準備一會吊湯用的配料, 叢春花和麵做麵條，關老太太和米粉，一會要煮粉時便將和好的米粉團放入特製的工具擠壓出來。
早上街上人少, 李青山趕著騾車回來的很快, 柳魚開始準備吊湯，李青山則到朱莊他租的宅子殺豬去。
李青江和李素芝早早就在那等著了，兄弟倆合夥殺豬倒也快，等李青山將肉送到城南的肉鋪子，叫李素芝在那幫忙看著賣，自己折返回米粉館子時，還趕得上米粉館子辰時的開業禮。
“都準備好了嗎？”
“嗯！”柳魚笑著點了點頭, 早上隻吊湯做麵製粉和煎些荷包蛋炒個肉醬等，沒有多複雜的大葷澆頭，三個人就還忙得過來。
“厲害！”李青山給他夫郎豎大拇指，逗得他夫郎輕聲笑, “看著點火，我去叫澈兒起床。”
“好的！”李青山特彆聽夫郎的話，乖乖坐下添柴燒火。
卻說澈兒睡得正香，迷迷糊糊地便聽到了阿爹在喊他。澈兒努力同困魔作了會兒鬥爭, 這才緩緩睜開了眼, “阿爹。”
剛睡醒時的小澈兒聲音軟軟糯糯飽含著對阿爹的依戀，柳魚心頭軟軟的，摸了摸澈兒的小腦袋, 把他抱在懷裡親了親，特彆溫柔地同他說：“咱們家的館子一會就開業了，澈兒作為小主人，也去看看好不好？”
“好。”澈兒怔鬆了一下點頭，柳魚便把他抱坐起來給他穿衣裳。
剛睡醒的澈兒還沒完全醒盹兒，柳魚給他穿衣裳時，他便不停地往柳魚身上賴。
柳魚輕輕笑，哄他說話：“澈兒還沒睡醒是不是啊？”
“嗯。”澈兒點了點頭，又伏在柳魚身上不願動彈。
柳魚眼睛更彎了點，給澈兒穿好衣裳鞋子後，一把將澈兒抱起來，“那阿爹抱你出去！”
澈兒伏在柳魚肩頭哼唧個不停，等到了廊下吹了點冷風看到了在灶邊燒火的李青山都還沒精神起來。
但李青山哄兒子一向辦法多，不一會兒澈兒便被他逗得喜笑顏開，掙紮著要從柳魚身上下去。
柳魚笑著將他放下來，澈兒跑過去去找李青山時，已虎虎生風精神百倍的了。
辰時，李青山點火放了掛鞭，米粉館子正式開張。
小夥計六子有意叫他新東家看看他的本事，在門口敲鑼吆喝的很是賣力，“米粉米粉，爽滑入味，來自南江府，一口嗦的米粉！”
“這倒是個新鮮吃食。”好些人抱著這個想法，進了鋪子。
“客官好，您幾位？吃米粉還是麵條？咱家米粉是全雲水縣獨有，爽滑細膩，酸的、辣的、鮮的、淡的各種口味都有；咱家麵條勁道，那澆頭香的保管您走不動道兒！”
“既是來了米粉館子，怎能不嘗嘗這全縣獨有的米粉，給爺來一碗！”
“好嘞，客官！那您是要大碗還是小碗，是要酸湯、辣湯、高湯、鮮湯還是清湯的？澆頭咱家有素有葷，另有醃蘿卜、熗菜心、油炒花生米、鹵蛋、鹵豆乾、荷包蛋、酸豆角、鹹鴨蛋等小菜，您要不要來一份？”
“喲！還弄得挺全夥，那給我來個大碗酸湯的，多加辣子加個煎蛋！”
“好嘞！您稍等！”
六子知曉了客官的點單便大聲朝後廚吆喝，“靠窗位，大碗酸湯米粉多加辣子加煎蛋一位！”
剛剛館子開張之前米粉便煮上了，這會兒正好出鍋。
柳魚聽到了點單信息，立刻將米粉從鍋內撈出來加了事先用蒜末、白芝麻、醬油、陳醋、白糖等調出來的酸湯汁，又撒了一把香荽、油炒的花生米和自家做的榨菜末。
餐出好，柳魚敲鑼，六子來取餐，喜氣洋洋地跟柳魚彙報道：“東家，咱們館子客上的真多！”
後廚取餐的窗口跟大堂就用半截青布擋著，柳魚方才撩開簾子早看到了外頭的客人情況，心中哪有不喜的，加緊做下一份的同時還不忘鼓勵六子：“今天辛苦，中午給你加餐。”
“哎！”六子應得十分響亮，頓時乾活更有勁兒了。
......
卻說剛剛頭一個領到餐的客人，一看這米粉潔白似雪，筷子一夾直接就滑下去，倒和麵條還真不一樣。
新鮮。
這客人的好奇心頓時大增，下筷稍稍攪拌了兩下便迫不及待的往嘴裡送，麻辣酸爽、鮮香可口、還爽滑滑的不坨，當真：“大善！”