寒冬褪去,春日的暖陽灑滿大地。山間的桃花和梨花一朵賽一朵的開,脫掉厚重的冬裝換上漂亮的衣裙,民間女子都可以在這一日競相出遊,結伴賞花踏青。
這日清晨,蜜味觀開業了。
開業前的兩天,林巧兒忙得昏天黑地,開業一共準備了十來種各式各樣的點心,點心鋪後院的小廚房早就熱火朝天。成小蘭和李氏都過來給她幫忙,才在開業之前把糕點全都趕了出來。
開業的招牌是,桃花酥。
這是林巧兒很早就打算好的,為此,成正業還進山一趟,把山間開的最俏最好看的花全都收集了過來。當然,桃花不易保存,林巧兒隻取桃花的香氣,曬乾之後用水衝泡,之後再晾冷的水用來和麵,麵餅之中便帶著淡淡的桃花氣味。
曬乾的桃花還可用來點香茶,倒也是留住了春天好姿色。
白白的麵粉撒上少許的紅曲粉,和豬油一起起油酥,因為紅曲粉的顏色,出來的油酥是淡淡的粉紅色,正是春日桃花的顏色。水油皮用豬油、麵粉、糖攪勻揉捏,水油皮和油酥一比一的量,用水油皮包住油酥,混合揉捏均勻。
醒好的油酥團反複的從不同方向擀開,讓水油皮和油酥充分混合,林巧兒手巧,取一個麵團按捏開,包入蛋黃和紅豆沙的餡料,虎口收口按壓成圓餅,待到這一步,便是做桃花酥最重要的一個環節了。
林巧兒用剪刀將酥餅剪成五朵花瓣,捏成花瓣狀,再用刻刀細細雕刻出花瓣的褶,最後用蛋黃液點綴出黃色的花蕊,一朵栩栩如生的桃花酥便盛開在眾人麵前,接下來就是放入烤窯裡烤製。
過程雖繁瑣,但出來的成品卻極佳,每一塊酥餅便如春日的一朵桃花,不僅好看,咬一口下去,味道也是酥脆香甜,春風醉人。
桃花酥一出爐,李氏和成小蘭的眼睛都直了。
這樣好看的糕點!還這樣好吃!
不僅是她們,當林巧兒將桃花酥擺出來時,原本在蜜味觀門口還有些猶豫的小娘子此刻全都被其吸引,紛紛湧了進來。
“這是什麼?這樣好看!”
“當真是桃花的形狀!如何賣?!”
女孩子好似天生會被好看的東西吸引,即便一枚桃花酥賣十文,可以抵上一頓午飯,這些姑娘們還是趨之若鶩,紛紛掏出了小荷包來。
當然,林巧兒早就有了自己的打算,買桃花酥送牛乳糕和自製奶糖,不會讓人覺得有些貴,而她們聽說林巧兒家中有一大片農場和乳牛時,都驚愕不已:“這麼說你的牛奶都是自家的?品質絕對沒問題了?”
林巧兒笑:“那是當然,今天我也備了一些免費請大家,若買三塊桃花酥,便能得免費牛乳一瓶。”
這些女孩子們瞬間就心動了。
桃花酥送奶糖和糕點,還有免費牛乳得。
連林巧兒也沒想到,她的“小心機”會瞬間產生這麼大的效果,瞬間,第一波出爐的桃花酥竟然就快售賣完了。
成小蘭動作已經很熟練了,除了捏桃花的過程要林巧兒自己去,其餘的工序她都能單獨操作,於是巧兒在前麵忙,小蘭就在後廚。
蜜味觀前,人們紛遝至來。
劉瑩月到的時候,第二波都快售罄了。
她一麵朝裡走一麵笑著感歎:“林娘子的生意過分好了些,我看我再來晚一些,怕是什麼都沒有了!”
林巧兒看見她,從櫃台繞了出來:“你慣會說笑,我再怎麼樣也會留一份給你。”她說著,就把提前預備好的食盒取了過來,裡麵一共三層,全都是今日開業準備的各種糕點。
劉瑩月伸手接過:“多謝多謝。”
“月月,這就是你說的手藝很好的小娘子?”
劉瑩月今日來給林巧兒捧場,當然不是一個人來的,她身後還跟著好幾個打扮精致的小姑娘,劉瑩月介紹:“這都是我的好朋友,這位就是林娘子。”
林巧兒趕忙紛紛打招呼,那些小娘子也笑著一一回應。
劉瑩月的朋友,身份自然不低,這都是貴客。
原本那些在櫃台躊躇的小姑娘們見到這一幕,紛紛驚訝,臨安城不大,沒想到她居然會認識縣令小姐,於是更加熱情起來,紛紛點名又買了好些糕點。
林巧兒都有些忙不過來了,劉瑩月笑:“我上二樓去,你慢慢忙,不用招呼我們。”
林巧兒笑著道謝。
開業第一日,因為上巳節人本就多的緣故,再加上劉瑩月的介紹,蜜味觀生意大大超出了預期,林巧兒原本預備的糕點甚至還有些不夠,還不到午時,竟然全都銷售一空。
無奈之下,隻好提前打烊。
街上人多,消息自然一傳十十傳百,那些慕名而來的姑娘們遺憾紛紛,林巧兒隻得允諾明日會多預備一些,眾人這才作罷。
總之,今日她是真正累慘了。
李氏要回去照顧笑笑,先走一步,這會兒打烊後,隻剩下林巧兒和成小蘭坐在後院。兩人都有些疲憊,林巧兒目露愧疚:“今日真是辛苦大姐了,大姐幫了我大忙。”
成小蘭笑著搖頭:[沒有的事,你跑前跑後才辛苦。]
林巧兒看著還在烤製的最後一批點心,道:“大姐真的很有天賦,如果大姐不嫌棄,以後就正式過來給我幫忙吧,我給你開薪資!”
林巧兒的話成小蘭大吃一驚,她趕忙擺手:[弟妹見外了吧,我們是一家人——]
林巧兒握住她的手:“大姐千萬彆這麼說,我其實早就有此打算,即便是一家人也應該算清賬,而且我要是請彆人照樣開薪資,還沒大姐做的好。”
她頓了頓,繼續道:“況且,我早就覺得大姐廚藝極好,隻是在家做飯實在是太可惜了。”
林巧兒一番肺腑之言,讓成小蘭有些動容,她能感覺出來,林巧兒是真的為她在考慮,尤其是她的廚藝,巧兒不止一次的誇過,之前大旺飯館缺廚子,雖然是四弟開口推薦她,但四弟肯定也是聽弟妹提起過。
成小蘭是真心感激她。
“大姐你看。”林巧兒帶她到了二樓,給她指了指灑金橋下麵的一條街,那全是密密麻麻的攤鋪,什麼賣包子的、賣麵條的、賣茶水和飲子的,應有儘有。
“咱們隔壁那家燒餅鋪姓郭,我前兩日才認識的,她從前就在那橋下打燒餅,如今不過兩年,也能在這邊盤鋪子了,她家燒餅我嘗過,和大姐的比不上,大姐,你就不想有一天也有自己的鋪子嗎?”
自、自己的鋪子……?
成小蘭驚呆了,她也可以嗎?
她明顯已經十分心動,隻差最後一關,她有些沮喪的比劃:[娘馬上就要安排我和彆人相看了,等嫁了人,我還能出來做生意嗎?]
“為什麼不行?若你要嫁的男人不理解你,不嫁也罷!”林巧兒憤憤跺腳,不過,說完之後她立馬補充:“大姐手上有自己的錢才是要緊的,以後在婆家,也更有底氣!娘那邊你不用擔心,我都想好了,我就說點心鋪忙不過來,讓大姐你來給我幫忙,如果你願意,也可以在天橋下租一個自己的攤位,我給你墊上,就當第一個月的薪資,如何?”
成小蘭呆呆地看著她,眼裡原本有些渾濁的東西慢慢變得閃亮,最後,越來越亮,像是迸發出了一道光,她重重地點了點頭。
嗯!