不得不開口提醒道：“現在已經安置下來，玨郎應該要開始遊學了，是不是先去拜訪一下韓中丞？”
天天往外跑，雒陽城轉了個遍，都沒有看到表弟有要去哪裡拜訪名師的打算，他爹交代的是讓他多看著點兒，督促表弟專心讀書。
不把生意做起來韓玨是不會去拜訪韓馥的，沒心情。她來雒陽的目的本來就是為了賺錢，又不是為了讀書。
她擺擺手，“不急不急，咱們先找人在南市租個鋪子。”
“明日一早，表兄你帶人去定做兩個石磨盤，還有開辦食鋪所需的一應物件。晚些我列個單子給你，照著置辦。”
表弟不急，牛金無法，總不能強迫，隻得勸道：“食鋪的事但憑吩咐，玨郎莫要多煩心，讀書的事不可多耽擱。”
他雖然未及弱冠，才十八歲，但卻知道自家的依靠是韓氏。最為重要的是，韓玨是他的表弟，姑父有恩於牛氏，表弟又待人寬厚。所以表弟很重要，哪怕是為了保護表弟挨幾刀，他都會毫不猶豫。
唯一憂心的是，表弟來到雒陽之後不務正業無心遊學，不讀書以後要如何在韓氏立足？
“曉得曉得，安心安心。”韓玨隨口敷衍著，她懷疑這肯定是在替舅父牛平在叮囑。
她對牛金很滿意，雖然年紀比自己大，是表兄算長輩，但相當的聽話，而且從不多舌。
現在就放棄讀書，那族長肯定會失望，韓馥也會看不上自己，會導致韓氏的資源無法使用，後果很嚴重，這些韓玨都知道。不想讀書，可還是得裝模作樣的學一學。上輩子她挺擅長讀書的，成績還不錯，那是因為有需要，隻是現在讀書上學於她不是剛需。
牛金辦事麻利妥當，所有東西準備好後。韓玨開始教牛氏的青壯學習如何製作豆花，這些都不是什麼難事。大小夥們學了一天就能掌握，兩天後即可熟練。
繳納了一年的店鋪租金，兩個金餅。至此，來雒陽半個月不到，花了四塊金餅。再不開業，真就坐吃山空了。
“明日寅時，準備製作豆花，可以售賣朝食和夕時。記住豆花不能過夜，當日售賣不完，咱們自己吃，不可次日再售賣。每日都要保證是當日所做。其他的就按照這兩日練習的那樣叫賣招攬食客，售價是兩錢一碗。”
簡單給五個新上崗的店小二做了崗前培訓，店裡不需要這麼多人手。剩下的人也沒閒著，被韓玨留在院子裡做豆乾。
大點兒的幾個女孩正在練習做涼粉、涼皮，店裡隻賣豆腐腦（豆花還是豆腐腦）太單一，過段時間天氣熱點兒就能增加上這些。
南市的清晨，隨著旭日東升，開始喧囂鼎沸，叫賣之聲不絕於耳。
“豆花、豆花～新鮮的豆花，有甜鹹口，走過路過不要錯過都來嘗嘗～”
牛同第一遍喊出來到時候，還有些不好意思，一想到白白吃了這麼多天飽飯就鼓起嗓門接著吆喝。
旁邊的木桶裡，嫋嫋熱氣騰騰，散發出清甜的豆香味兒，引的口舌生津。
“豆花，這是何物?”有人好奇駐足，平日裡都是粥羹一碗，從未見過這種非粥非羹又非湯的飯食。
見有人過問，牛同忙道：“兩錢一碗，貴客您嘗嘗就知，爽滑又利口。”
嘗嘗就嘗嘗，兩錢也不貴。從衣襟裡摸出來兩個銅錢，“那來一碗甜口。”
單看看不出來是何物，入口即化軟綿滑潤，三兩口喝光後依舊沒品出來是什麼東西，隻感覺帶點兒豆香兒。
“再來一碗，還是甜口。”
呼哧呼哧又一碗下肚，意猶未儘的又要了一碗，連下三碗直接吃撐了。打了個飽嗝兒才停下來，“好吃！”
有第一個，就有第二個，喝膩了粥羹換換新口味的人越來越多。
朝食才賣出去幾十碗，當天夕食就賣出去上百碗。連後幾天，越來越多食客光顧，住的近的甚至還自帶木盆帶回家去。
因為這東西軟嫩細滑，家裡老人孩子吃著不費牙口，而且還不貴。
豆花成功捕獲了雒陽人民的胃口，韓玨鬆了口氣，終於有進賬了，不用擔心坐吃山空。開業大吉，看來能繼續擴大餐飲業了。