明夏挑眉:“看來有人不信任我的本領啊,今天本大廚不露一手是不行了。”
薑甜瞪大眼睛:“大廚!你?”
白琦手裡的肉串都掉了。
陸天然打量著明夏,好像在看什麼稀有物種。
明夏也不多做解釋,直接起身,去找老板娘,三人顛顛跟了過去。
這家店除了賣烤好的串和烤肉,還有現做的小龍蝦和幾樣招牌菜,明灶就在外邊。
明夏和老板娘商量:“大姐,用你的材料,我們自己做一鍋行嗎,錢你照收。”
老板娘有點猶豫,明夏看著不像是會做飯的,陸天然三個更是一看就沒進過廚房:“小姑娘,你彆鬨了,你們這一個個細皮嫩肉的,要是出點什麼事,我哪付得起責任。”
明夏:“我朋友在這,她們可以作證,無論有什麼意外,都不需要你負責任。我要是把鍋什麼的弄壞了,還會十倍賠你。”
陸天然也想看看明夏是不是在吹牛,幾人連連懇求,老板娘這才勉強答應,給明夏拿來一條新圍裙。
小龍蝦都是提前洗刷乾淨的,不需要另外處理,明夏掃了一遍調料,就點火燒鍋,忙活起來。
陸天然三人互相看了一眼,都覺得明夏敢在這麼多人麵前做飯,可能真的有些手藝。
陸天然:“明夏以前不是在鄉下住嗎,是不是跟那裡的人學的廚藝?”
白琦:“看她好像很熟練的樣子。”
薑甜:“我好像已經聞到香味了。”
“……”
明夏先把鍋燒熱,然後倒入一鍋底油,等油溫升至七成,再將準備好的蔥薑段,洋蔥絲放入油鍋炸香,待炸至變色撈出。此時豆油已經由橙黃變成金黃,倒出備用。
再次開火,將油燒滾,下入八角、香葉、冰糖、桂皮,花椒炒香,等香味出來,明夏把整盆小龍蝦都倒進鍋內,翻炒幾次,加鹽、生抽、蠔油、水,大火悶二十分鐘。
等待的間隙,四人回到剛才的位置,邊吃串邊等。
隻是陸天然三人都沒法安靜坐著,每隔兩秒就有人往那邊探頭,還要問一句:“還沒好嗎?”
明夏剛開始還會回答,後來知道她們不是真的想問,就默默低頭吃串了,耳邊時不時傳來‘好香啊’的感歎。
明夏把榴蓮千層切好,分給小夥伴,三人卻連看都不看,一心眼巴巴的盯著不遠處冒著熱氣的大鍋,偶爾還要咽下口水。
好不容易熬到了二十分鐘,明夏站起身,另外三人立馬跟上,生怕落後一步。
來到灶旁,明夏把小龍蝦撈出放在一邊,把湯汁另外用碗裝了,將鍋刷乾淨,把之前準備好的油加蒜蓉炒香,最後把滾燙的油一勺一勺淋在小龍蝦上麵,香氣頓時發散出來。
薑甜無意識舔了舔嘴唇,她有預感,這將是她這輩子吃過最好吃的小龍蝦!
明夏用剩下的油和剛剛盛出來的湯汁重新燒開,鋪在盤底,這一鍋蒜蓉小龍蝦就做好了。
一大盆四五斤,薑甜捧到桌邊,白琦早就收拾好了桌麵,陸天然負責分發一次性手套。
一切準備就緒,早就迫不及待的三人,也不管燙不燙,紛紛上手。
掰開龍蝦殼,裡麵紅軟Q彈的蝦肉就露了出來,沾上鮮亮的湯汁,咬一口,鮮香麻辣,直衝腦門。
薑甜享受的閉上眼睛:“好吃!太好吃了!明夏你真厲害!”
白琦一邊吃一邊表達讚美:“這是我吃過最好吃的龍蝦,比澳洲大龍都好吃!”
陸天然吃的最快,根本沒空說話,隻伸出一根大拇指表示明夏棒棒噠。
有剛進店的客人,使勁吸了吸鼻子,露出驚喜神情:“老板娘!什麼東西這麼香!快給我來一盤!”
老板娘哪裡端的出來,指著明夏那一桌:“喏,人家小姑娘用我們東西自己做的。也不知道她是怎麼做的,竟然這麼香,我都想要點來嘗嘗。”
客人失望的歎了口氣,隻好要些彆的來吃。
要是平常,他也不覺得這些東西難吃,可聞著那小龍蝦的特殊香味,再看自己手裡的,簡直味同嚼蠟。這根本不是給人吃的東西!
客人掙紮了一番,忽然站起身,來到明夏那一桌,笑著問道:“小姑娘,你們這小龍蝦聞著好香啊,能不能給我嘗一個?”
明夏還不至於那麼小氣,讓那人自己拿,倒是白琦十分護食,瞪著眼睛警告:“你隻能嘗一個!”
那客人見明夏好說話,本來還想開口多要幾個,不想同行的小姑娘是個厲害的,隻好作罷,拿了一個小龍蝦和明夏道了謝,回到座位萬般珍惜的品嘗起來。
明夏看到並不覺得奇怪,以往隻要她下廚,村民每次都會吃的舔手指。
她是真的很有廚藝天賦。
而在場的其他客人早就饞的不行,隻是礙於麵子,不好找幾個小姑娘要吃的,有人開了先河,他們也就不顧忌了,一個接一個,都想來嘗嘗。
明夏同意,白琦三人自然不能反對,隻是一個個都默默加快了進食速度。