牧場內,員工也顯得有些慌亂。
尤其是布日古德。
火燒的地方離他家很近,江風讓布日古德開上車先回家去看看。
接著,江風的媽媽給他打來電話詢問情況。
江風媽媽的微信名稱是“旺旺媽”,江風爸爸的微信名稱是“老黑的爸爸”
旺旺指的是金毛,老黑指的是那隻黑背犬。
江風在二老心目中的地位,由此可見一般。
得知火勢沒到毛登牧場這邊,二老也放心下來。
江風來到廚房,叫格爾雅和老孫給他打下手。
廚師老孫感慨道:
“春天的草原總是這樣,亂糟糟的。”
“不知道怎麼又起了火。”
“多虧了消防隊,不然還不知道蔓延多久。”
聞言,江風點點頭:
“天災人禍不可避免,咱能幫一些就幫一些。”
“救不了火,也給消防官兵做些溫暖。”
作為大牧場主,江風的身上還是擔著些責任的。
更何況做一頓多人份的美食對他來說也不是什麼難事。
“場長,要給消防隊送什麼?牛肉乾和羊奶這些方便點。”格爾雅說道。
江風搖搖頭,“這些肯定有彆的牧民送。”
“炒菜的話不太方便,畢竟消防員忙碌完,肯定不想夾著菜吃飯。”
“咱們就做包子吧,我來做,格爾雅,你把我發好的麵拿過來。”
聽到江風的話,老孫和格爾雅都是按照吩咐開始準備起來。
這場消防滅火至少要好幾個小時,估計最快也要到晚上10點以後了。
這段時間完全來得及。
江風開始忙著做餡。
他的牧場內食材很多,雞肉、豬肉、牛肉、羊肉,甚至還有買來的水產品,以及新鮮的蔬菜和豆腐。
江風負責做餡,格爾雅和老孫負責包包子。
兩個人都是高手,包一些好看的包子完全不是問題。
江風先做了海鮮粉絲包。
他在盆裡放入一段段的新鮮蝦仁,然後把粉絲和雞蛋清攪拌在一起,在加入香油、鹽、料酒調味,直到蝦仁和粉絲散發出一陣陣鮮香。
接著就是包包子的工序。
一旁的砂鍋裡燉著牛肉,江風按照之前紅燒牛肉麵的做法,把牛肉做好也可以做成餡,製作出紅燒牛肉包子。
除了這些,還有咖喱雞肉包,和醬香羊肉包子。
做包子的關鍵就是餡好不好,然後就是麵的口感如何。
三個人在廚房忙碌著,一個又一個包子擺放在用白麵擦過的案板上。
江風本身有廚藝專精的技能,他做出來的餡,還沒有開始蒸包子,餡的鮮香味道就彌漫了出來。
格爾雅和老孫都是牧場的廚子,兩人對食物的認知非常深。
隻是看著江風做出來的餡,他們就知道這包子絕對非常好吃。
做菜也是一種藝術。
做的好吃不算太難,但要是做到讓人驚歎的好吃那種程度,難度就很高了。
江風連著做了四大盆餡兒。
蝦仁粉絲、紅燒牛肉、咖喱雞肉、醬香羊肉。
主打的就是一個美味鮮香。
這之中,牛肉做的時間是最長的,燉了快兩個小時。
其他包子都很快就做好了。
接著,他們把包子上鍋蒸。
三人做了很多包子,每一種都近乎一百五十多個,除了給消防員,牧場今晚的夥食也就是吃包子了。
老孫拿來一個大的保溫桶。
把包子放入其中,桶還帶加熱功能,包子不會涼。
最先嘗到包子的是老孫和格爾雅。
老孫吃了一個紅燒牛肉包,他一口咬下去,牛肉的湯汁在嘴裡迸發出來,輕輕一嚼,滿口都是香味。
而且牛肉很是勁道,嚼勁十足,包子皮又十分的軟,吃起來口感極佳。
“好吃,胃口都被吊起來了,太好吃了!”
老孫驚歎道。
格爾雅選擇了一個海鮮包子,她吃了兩口,一個包子直接下肚。
“這蝦沒有腥味啊,很滑嫩,怎麼做到的?”
格爾雅也驚訝不已。
江風做出來的包子,確實要比普通的包子好吃的多。
他對食材的處理很是到位。
接著,江風和老孫在保溫桶裡放了好幾大袋子包子,然後抬著保溫桶往火災區趕去。
等江風走後,到了飯點,牧場員工來食堂吃飯。
聽說是江風親自做的包子,大家立刻各拿了幾個吃了起來。
桌上還有兩個涼菜,一個是醬牛肉,一個是拌黃瓜。
員工們吃到包子後,都是露出興奮的神色。
“真好吃啊!咱場長這手藝真不是吹得!”
“這比我在外麵的大肉包子好吃多了!”
“四種包子我都要幾個!”
“好爽!”
員工們越吃越快。
一口咬下去,咖喱雞肉的醬汁從口腔中迸發出來,越嚼越香。
格爾雅本來是照著每個員工六個大包子留的。
結果大家吃的爽了,沒多久竟全部吃了乾淨。
“沒了啊,再吃就剩下饅頭了。”
格爾雅朝著眾人嚷嚷道。