今天光是預定單子的營業額, 共計2871元,其中肥腸銷量還不錯,大約有兩斤的預定量。
昨天兩斤鮮肥腸, 鹵出來的才不到六兩,顏煙今天要了五斤鮮肥腸, 處理生肥腸這個艱巨的任務, 由顏煙和許寧完成。
肥腸臭臭的,用麵粉和黃酒搓洗, 翻腸的過程中,外腸壁捏起來滑滑膩膩,充斥著油脂和臟汙,顏煙打開油煙機, 整個廚房仍舊充斥著一股難以言說的味道。
顏煙和許寧身經百煉,尚能忍受, 另外一位孫瑤姐姐受不住, 給自己套上兩層口罩,隔絕掉這股難聞的氣味。
處理完肥腸, 顏煙開始準備繁重的熬鹵湯工作。
從冰櫃取出家裡帶來的老鹵湯, 煮開沸騰, 添加提前冷水泡開的香料,等待香料的味道徹底融入到鹵湯裡,依次放入處理好的食材。
鹵煮過程中, 隻需要注意火候和時間, 中途空閒下來, 顏煙會串點蔬菜,素菜裡土豆片、藕片、筍片和豆乾都賣得很好。
紅油串串裡除了各類蔬菜,新增的唯一肉食, 香辣兔丁串串一天銷量有百來串,也很受歡迎啊!
下午兩點,兩位姐姐完成工作,顏煙給她們結完工資,目送她們離開,自己又回到廚房忙碌著。
吃完午飯的顏國華步行十多分鐘,到店裡給顏煙看顧幫忙,發現她姥姥也來幫忙了。
老太太和顏煙坐在高腳凳的吧台,手裡各捧一杯奶茶,翹著腿,遊哉遊哉。
顏國華:“媽,你也來了,老爺子呢,一個人在家?”
老太太吸一口珍珠,緩緩抬手指了指廚房方向:“那兒。”
挑開簾子,顏國華就看到老爺子抱膝坐在小馬紮,苦逼守在廚房看火,看鍋子裡的鹵湯。
顏國華:“爸,最近身體怎麼樣,我跟秀蘭還說過兩天去看你們。”
老爺子蔫頭巴腦:“挺好,你們過好自己的日子就行,我不用你們操心。”
老爺子看著好像挺不耐煩的樣子,顏國華貼心說:“爸,這裡交給我看著,您到外麵活動活動。”
老爺子氣呼呼:“我才不去,誰願意搭理她。”
顏國華品了品,自家閨女乖巧懂事,不會惹長輩生氣,那就隻有……
“您又跟老太太吵架了?”說起這個,顏國華頭痛。
老爺子彆開臉,不理人。
顏國華也端來個小馬紮,跟老爺子坐一塊兒。
等顏煙進入廚房,看見兩人抱膝坐著,大眼瞪小眼。
“我看時間差不多,可以撈起來。”顏煙關火,顏國華起身幫她打下手。
時間不早,見顏煙這裡有她姥姥姥爺看著,顏國華趕回家買菜晚飯,再晚一點,家裡老婆該餓肚子了。
顏國華趕到家中時,發現客廳茶幾亂糟糟,家裡被翻箱倒櫃,下意識以為家裡進賊。
他操起一把掃帚防身,聽見從廚房傳來動靜,躡手躡腳靠近。
冰箱門開著,顏國華壯著膽子,大喝一聲:“誰?”
冰箱門後,露出一張熟悉的瓜子臉,顏國華提到嗓子眼的一顆心吞回去,抬起的掃帚放下:“老婆,客廳好亂,我還以為家裡進賊了。”
黃秀蘭拿著塊炸雞:“你一直不回來做飯,我餓,到處翻翻看有沒有吃的。”
顏國華趕緊拿走她手裡的炸雞:“上午剩下的已經冷掉,吃了對身體不好,我馬上給你做飯。”
顏國華做好飯,還特意多炒了兩個菜,準備打包給顏煙、嶽丈和丈母娘一塊兒送去。
聽說父母到顏煙的鋪子幫忙,黃秀蘭忍著餓意,沒有急著用飯,堅持把飯菜全部打包,帶過去一家人一起吃。
沒有桌椅,一家人擠在高腳凳和吧台吃飯,不太方便,倒也溫馨。
老爺子和老太太坐在顏煙身旁,一左一右,中間隔著一條涇渭分明的銀河,誰也不主動搭理對方。
黃秀蘭嘗試讓老爺子給她遞張紙巾,老爺子寧願從高腳凳下來,繞道拿給她紙巾,也不願跟老太太說一句話。
兩個老小孩,氣性還挺大!
吃完飯,店裡還沒開始正式營業,黃秀蘭發現已經有顧客登門。
餘光一掃,她愣住,來的三個女孩一個賽一個好看,尤其是最後站著的,膚白貌美,長得那叫一個俊。
下一秒那個生得很俊的女孩開口:“阿姨你好,請問還有多久營業啊,昨天我預定了三兩肥腸的。”
黃秀蘭下意識皺眉,這麼漂亮的小姑娘,竟然喜歡吃肥腸!
“我幫你去催催。”黃秀蘭不太理解,用她們年輕人的人話來說,雖然自己不喜歡,也能尊重彆人的愛好。
黃秀蘭撩開簾子,對女兒說:“煙煙,外麵來了三個漂亮小姑娘,問還有多久營業?”
聽見黃秀蘭同誌的描述,顏煙立馬猜到是誰,她從廚房出來:“再等等,還有個七八分鐘。”
於是沈圓要了三杯花生豆漿,她和鬱南知、邱可坐到高腳凳上安靜等待,喝著豆漿。
沈圓感歎:“現熬的豆漿就是好喝,好香醇啊!”
邱可接著話茬:“聽說加了花生、黑豆、黑芝麻,對頭發很好,對本禿頭星人太友好了。而且不貴,才2.5元一杯,比奶茶便宜,我決定一會兒打包一杯回宿舍,希望我的頭發會喜歡。”
鬱南知:“確實便宜,而且養生又健康。”
等待的過程中,陸陸續續又來了幾位顧客,大家七嘴八舌聊天,店裡開始熱鬨起來。
門簾挑開,一個中年男人和顏煙搬運一隻裝鹵貨的不鏽鋼鍋子出來,這是開始營業的訊號。
沈圓她們排在前麵,第一時間買到自己想要的食物。
沈圓最愛兔腦殼,總也啃不膩,偶爾店裡推出的新品,也會踴躍嘗試一二。
她非常長情且念舊,有了新歡,仍不忘舊愛,今天又是老樣子要了兩個兔頭,剛推出的新品鴨腳和鴨鎖骨,各要了一個嘗鮮。
鬱南知預定的三兩肥腸,豆乾、筍片各一串。
邱可要了三個鴨鎖骨,土豆片和藕片各兩串,還另外打包了一杯花生豆漿。
返回學校途中,鬱南知走向路邊一間米粉店,要了一碗米線打包。
沈圓打量鬱南知勻稱纖細的腰肢,平坦的小腹,吃驚:“買這麼多,吃得完嗎?”
鬱南知:“吃得完啊。”
回到宿舍,鬱南知迫不及待揭開米線打包盒,然後把顏記煎餅果子鋪買來的肥腸倒入米線裡,用筷子攪拌攪拌,表麵漂浮著一層鮮亮的紅油,一碗自製肥腸米線完成啦!
米粉上臥著滿滿一碗肥腸,幾根碧綠蔬菜葉,叫人食指大動。
她吃一口肥腸,再來一口米線:“好香,好滿足,這才是真正的肥腸米線,外麵賣的肥腸米線二十多塊一碗,才給幾塊肥腸,太坑爹。”
這一幕,成功勾起了沈圓的饞蟲:“南南,我豬癮犯了,給我炫一口。”
一口肥腸,一口米粉,沈圓嗷嗷叫:“好吃耶。”
邱可:“真的嗎?我也要。”
沈圓拍了照,發到群裡。
圓圓的兔腦殼:【姐妹們,剛解鎖的肥腸新吃法,買一份米線,一份肥腸,好吃的肥腸米線get√】
可可的巧克力:【嗚,我一個平時不怎麼吃肥腸的人,也被香迷糊辣!】
南南一小隻:【宿舍姐妹對我的肥腸米線虎視眈眈,我該如何誓死守衛我的肥腸米線呢?急,在線等?】
小雨漫步:【建議炫我嘴裡,這樣你姐妹搶不走,肥腸米線會很安全。/狗頭】
美少女戰士:【樓上姐妹的算盤珠子蹦我臉上了,姐妹哪家買的米粉,好誘人的肥腸啊,明天立馬去試試?】
愛啃鴨梨:【你們一定是魔鬼派來的,大晚上發這麼多好吃的,饞死我了,顏記煎餅果子什麼時候也能點外賣就好了。@五顏六色的顏】
星星在夢裡:【還外賣?店裡賣的都不夠,來自去晚了買不到鹵味的一個可憐吃貨。】
哈秋:【看著好誘人的樣子,真的很想嘗試,可惜不愛吃肥腸。】
哦嗬嗬:【哈哈,明天立馬給女朋友安排,如果女朋友喜歡,給大家一起分享。】
……
肥腸預定量一直在添加,截止到當晚23點,顏煙收到的肥腸訂單量有3.6斤!
大概需要用到11斤的鮮肥腸,這個數目不算少,而且肥腸處理起來耗時耗力,怕預估值縮水,加上散賣的量,湊個整數,共13斤鮮肥腸。