剛吃飽的顏煙，感覺自己還能吃點。
才吃完第二個，等她再伸出手時，發現盤子裡最後一個被顏國華拿走，獻給黃秀蘭。
盤子裡空空如也。
兩斤雞爪，根本不夠吃啊！
顏煙被無骨雞爪勾起了饞蟲 ，又沒能儘興，伸出的手停了停，拿起盤子裡一片檸檬嘬了嘬，差點酸掉她的牙。
整理完明天的預定單，顏煙給陳誌鵬下單完畢。
陳誌鵬發來消息：【五十斤雞爪，顏老板打算推新品啊！我得找經銷商囤點雞爪，最近市場裡的雞爪貨源，不多。】
顏煙：【是的。】
她絕對不是因為搶不過老爸，才準備立刻推新品的。
洗漱完，躺在被窩裡，想到盤子裡最後一個無骨雞爪，她沒能搶到，越想越懊惱。
早飯桌上，顏國華把最後一個荷包蛋夾給顏煙，委婉求和。
顏煙狠狠咬一口荷包蛋，煎得焦焦香香，還撒了點黑胡椒粉，好吃。
她好哄，顏國華一隻煎荷包蛋把女兒哄好。
臨出門前，顏煙還讓他慢點開車，路上注意安全。
清早，顏煙來到倉庫。
清點完凍貨，顏煙拉來小推車，把雞爪運到店裡。
給雞爪全部剪去指甲，冷水下鍋，蔥、薑、料酒去腥，大火煮開，轉小火煮十分鐘。
撇去表麵浮出的血水沫，撈出雞爪，過濾掉水分，一半雞爪放冰水裡浸泡，留作酸辣檸檬無骨雞爪。
另一半雞爪，顏煙有其他的用處。
她把過濾掉水分的雞爪放容器裡，加入兩勺醬油上色，固色。
一定要是顏色濃稠的醬油或老抽，生抽顏色較寡淡，不上色。
上色後的雞爪表麵裹著一層醬油色，把醬油雞爪下到鍋裡進行油炸。
醬油雞爪一進油鍋，鍋內劈裡啪啦，嚇得顏煙趕緊往後退。
當雞爪表麵水分炸乾，油鍋裡動靜漸小，被滾油熱烈包裹，雞爪表皮劇烈收縮。
顏煙往鍋內一瞧，雞爪回縮的厲害，整個瘦了一圈。
炸得乾乾的，用乾淨不含水漬的漏勺撈起雞爪。
如果漏勺殘留水液，就會發生剛才劈裡啪啦炸鍋的情況。
撈起的醬油雞爪，過濾掉油水，放到冰水裡浸泡，等到起虎皮。
利用碎片時間，顏煙把酸梅湯熬好，等待冷卻。
老家送來五百斤的新鮮番茄，等著顏煙確認簽收。
確認完番茄重量和質量，師傅幫忙搬運番茄，顏煙回到廚房開始剔雞爪骨頭……
吃中午飯前，終於剔完二十幾斤雞爪。
顏煙處理凍貨的手速蠻快，擺攤時候練出來的，都花了快兩小時才處理完這堆雞爪。
挺費人工，難怪夜市賣酸辣檸檬雞爪，要賣五六十元一斤。
處理好的無骨雞爪，用冰水清洗，加入各種配料，最後調一碗料汁浸泡，用保鮮膜封存，放到冰箱裡冷藏保鮮。
就算是忙碌，顏煙也會好好吃飯。
在吃的方麵，她一點不馬虎。
從商超裡買來一盒肥牛卷，若乾配菜。
鍋內倒油，蔥薑蒜爆香。
今早剛到的新鮮番茄，拿來三個切塊，往鍋裡加入番茄塊，炒出紅紅的番茄汁，倒入一碗清水，大火煮開。
等待煮開的時間，顏煙把買來的娃娃菜、平菇焯水，依次給肥牛卷焯水。
這邊鍋裡的番茄酸湯煮到沸騰，紅彤彤的番茄酸湯，加入剛才焯水的食材，再次煮開，加食鹽、味精，一點點麻辣鮮，關火。
筷子夾起的一片肥牛卷，表麵包裹著紅紅的番茄濃汁，入口是濃濃的番茄酸甜香，肥瘦相間的肥牛卷入口即化，好濃鬱的牛肉香。
雖然錯失牛肉包子，但是吃點肥牛卷解解饞，也很不錯。
一口肥牛卷，裹著一瓣平菇，菌子嫩滑滑，鮮上加鮮啊！
再裹一片娃娃菜試試看。
唔，娃娃菜口感清脆，白菜梗子微甜，不如冬季時節的白菜好吃，總體來說還行，特彆解油膩。
用勺子挖一勺紅彤彤的湯汁，酸酸甜甜，好喝。
番茄湯還可以拌著米飯吃，賊下飯！
吃過午飯，顏煙瞅一眼容易裡油炸過的醬油雞爪，雞爪表麵浮起一層層漂亮的虎皮。
接下來沒有太複雜的工序，用平時的辣鹵水，鹵製即可。
鹵製鳳爪的半小時時間裡，顏煙順便把小龍蝦進行油炸處理……
半小時後，辣鹵虎皮鳳爪出鍋。
顏煙愛雞爪爪，非常愛。
上次在商場買到的虎皮鳳爪，煮得不夠入味，不好吃。
虎皮鳳爪剛出鍋，顏煙立馬給自己碗裡裝一個。
她抓起一隻虎皮鳳爪，吹了吹熱氣，送到嘴裡去。
顏煙像一個心急吃熱豆腐的人，燙得齜牙咧嘴。
雞爪表皮咬著很有韌勁兒，裡麵的膠質被燉得軟糯糯，輕輕一嘬，骨肉分離。
好香，多泡一會兒，會很入味兒。
她給虎皮鳳爪拍完照，把酸辣檸檬雞爪和虎皮雞爪的照片甩到四個群裡。
五顏六色的顏：【今日推出新品虎皮鳳爪2.5元一個，酸辣檸檬雞爪55元一斤，先到先得哦！】
小茉莉：【雞爪，我的最愛！】
葡萄檸檬茶：【突然想吃檸檬雞爪，正準備打開外賣，看到群消息我立馬點開，幸好我點開了，哈哈哈哈哈，誰懂啊，趕緊把我的監控拆了。】
圓圓的兔腦殼：【啊，新品，可惜不能馬上去排隊，好煩哦！】
可可的巧克力回複圓圓的兔腦殼：【我在外麵，馬上去排隊幫你帶一份，要我順便幫你一起帶預定單嗎？】
圓圓的兔腦殼回複可可的巧克力：【預定單不用，一會兒有人幫我排隊買，嘻嘻。/齜牙】