83. 回鍋肉 表麵流動著鮮豔紅亮的油脂,五……(1 / 2)

“清湯麵的湯好鮮, 好好喝,是我吃過最好吃的清湯麵。”沈沐咬著荷包蛋,非常捧場地連湯帶麵, 吃了個底朝天。

顏煙支著下巴,看他吃麵。

原來自己做的食物, 得到了良好的反饋,內心會感到非常滿足。

“煙煙, 你彆盯著我看了, 我不好看的。”放下麵碗, 沈沐自懺形穢地彆開臉。

顏煙不敢置信:“你怎麼會這樣想,我覺得你長得好看啊!昨天你送我回家,我家鄰居王阿姨還誇你俊俏。”

沈沐垂眸, 那是因為她沒見到他哥哥……

她們女孩子, 應該都喜歡沈聿那樣優秀的吧!

沈沐起身:“我去洗碗。”

手機叮叮響了幾聲, 顏煙低頭,看到推送新聞消息,她眼皮子一跳。

葉嘉的父母又作妖了,這次聯動新聞媒體,上了頭條!

顏煙知道葉嘉這時候正在上班, 給她留言, 又到群裡找到肖芸的聯係方式,讓她好好跟葉嘉做下思想工作。

收到消息後,肖芸說她現在沒課,怕葉嘉父母帶著媒體鬨上門, 她決定去葉嘉工作的地方等她。

有肖芸陪著葉嘉,顏煙稍稍安心。

沈沐清洗完餐具,見她麵色不好, 詢問:“發生什麼了?”

顏煙把手機遞去,看完消息,沈沐安慰她:“能做的事情,你都做了,葉嘉有最好的朋友和養母陪伴她,會沒事的。”

顏煙點點頭,她最擔心的不是葉嘉的親生父母,而是網絡暴力。

如果被不知情的網友抨擊,見死不救,道德綁架的指責,彆說是葉嘉,任何一個普通人都沒辦法全身而退。

半小時後,肖芸找到葉嘉,跟顏煙說她情緒還算穩定,讓她不用擔心。

很快,顏煙也收到葉嘉的回信,葉嘉表達了感謝,又說自己不用請假,仍然堅持來店裡兼職。

葉嘉還要給養母賺錢治病,比較困難,不然不會一天打兩份工

見葉嘉情緒穩定,顏煙放下心來。

廚房裡,沈沐套上她店裡的粉色卡通圍裙,兩條繩子捆住他的勁腰,看似細細的一截,其實有著非常可觀的肌肉線條……

顏煙側開目光。

她想起在暖居宴時,看見套著圍裙的沈沐,被他晃了下神。

沈沐扭頭,發現顏煙麵色奇怪,詢問:“煙煙,你臉怎麼紅了?”

顏煙:“大概,可能有點熱。”

沈沐點點頭,又說:“我看你冰箱有一條豬肉,做個青椒回鍋肉怎麼樣?”

想到美味的回鍋肉,顏煙口水噠噠,提醒說:“你少放點辣椒,我也可以的。你不能吃辣,昨天吃辣子雞,辣得你臉都紅了。”

提起辣子雞,沈沐覺得很丟臉。

為了遷就他,昨天做的兩菜一湯,隻有一道辣子雞是辣的。

他也想迎合顏煙,兩個口味不同的人,也可以很合拍。

即便是顏煙的勸阻下,他還是堅持說辣子雞不辣,後麵辣到嗓子冒火,幸好顏煙送來一杯冰鎮酸梅湯,解了辣。

顏煙看穿他的心思:“不需要迎合我,做你自己就好。”

沈沐驚訝:“我真的可以做自己嗎?”

顏煙點頭:“一味的遷就迎合,隻會讓自己積累不好的負麵情緒。我希望我們可以做自己,讓彼此都感到舒服。”

煙煙真的好好,沈沐克製住內心的喜悅:“我要開始做飯了。”

他把洗淨的一條五花肉,冷水下鍋,加蔥薑和料酒去腥,煮至七分熟,撈出,過涼水。

過涼水的步驟,方便給五花肉切片。

五花肉切成厚度均勻地薄片,切三四個螺絲椒。

熱鍋冷油,加入薄片五花肉煸炒,煸出油脂。

顏煙不愛吃肥肉,所以沈沐多煸炒了片刻,讓五花肉儘量多出點油脂。

五花肉扒拉到一旁,鍋內底油加薑絲蒜末爆香,幾個乾辣椒段,一勺豆瓣醬炒出紅油,一勺豆豉,一勺生抽,扒拉回五花肉,讓每片五花肉全部被油脂包裹,上色。

加入青椒爆炒一分鐘,直到青椒斷生,因為豆瓣醬、生抽和豆豉裡包含鹽分,不需要再加食鹽,少量麻辣鮮和味精,攪拌開來,即可關火。

他又做了肉片炒平菇,紫菜蛋花湯。

顏煙幫忙端菜,拿碗筷到店裡的圓桌,準備開飯。

淨完手,回到圓桌前,顏煙接過沈沐遞來的一碗米飯。

他知道她飯量不小,特意盛了滿滿一碗。

顏煙抓起筷子,夾起一片回鍋肉。

回鍋肉被煸出大部分的油脂,煎得焦焦黃黃,表麵流動著鮮豔油潤的紅油,五花三層,辣椒的辛香,以及豬肉的濃香,撲鼻而來。

香氣陶醉,顏煙迫不及待送進嘴巴裡:“嗚,肥而不膩,好香哦!”

她牙齒咬下去時,能聽見回鍋肉表皮哢滋地一聲脆響,像是在吃豬油渣。

緊接著,裡麵的油脂緩緩溢出,填滿了整個口腔,油汪汪。

因為乾煸出了大部分油脂,吃著不覺得膩味,很享受油脂在口腔裡爆開的感受。

每次被顏煙誇誇,沈沐忍不住臉紅心跳:“這道肉片炒蘑菇也很鮮美,你嘗嘗。”

顏煙的筷子夾起一片平菇,牙齒咀嚼著,平菇口感脆嫩,滑滑的。

它本就是鮮美之物,富含的氨基酸提供了大量鮮味,加上肉片的蛋白質,鮮上加鮮!

顏煙瘋狂點頭:“好鮮,好脆嫩。”

市場裡賣的平菇,自然沒有山裡挖來的水靈靈蘑菇鮮美,但是加上肉片一起炒,將蘑菇的鮮味提升了一個層次。

扒完一碗米飯,最後顏煙來一碗紫菜蛋花湯,摸著肚子,好飽。

“我去洗碗。”沈沐起身,收拾碗筷。

顏煙:“不行不行,你做了午飯,應該讓我來洗碗。”

沈沐看她堅持:“好吧!”

顏煙把碗筷拿到水池邊清洗,沈沐望著她的背影,如果以後他和顏煙組建一個小家庭,大概就是這樣的模樣。

日常瑣事,吃吃喝喝,平平淡淡,這就是他理想的生活啊!

快到營業時間門,店裡食客陸陸續續趕來……

葉嘉抵達店內時,看見顏煙衝她點頭,她回以微笑,身後還跟著肖芸。

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