話音剛落,車廂裡電子音提示乘客抓好扶手,車輛開始駛動……
顏煙環顧一圈,沒有可抓的扶手。
她的目光,停留到沈沐的袖口:“我可以抓你的袖子嗎?”
沈沐神色呆滯,緩緩遞出手臂。
電光火石間,顏煙抬手去抓……
車輛開始緩緩駛動,沈沐的臉頰浮起紅暈,天邊被夕陽燒紅的霞彩,不如他的紅臉豔麗。
他渾身繃直,像一棵小白楊。
顏煙含笑看他,把他看得不好意思,彆開臉去。
過了一會兒,他又看來。
他眼中的火焰燒灼,讓顏煙的心跳驟快,加速了一個節拍。
好奇怪的感覺。
早知道這趟車這麼擁擠,剛才不省錢了,直接打輛出租回家。
從公交車下來,兩人的臉頰,泛著紅。
送她到小區門口,沈沐用腳踢著一塊石子:“煙煙,你中秋節準備去哪兒過?”
顏煙回:“回老家啊。我二伯回來了,我們一家人團聚中秋。”
沈沐點頭:“那你什麼時候回來呢?”
顏煙:“過完中秋節吧,你呢,你中秋節回家嗎?”
沈沐:“回,我在老宅陪爺爺奶奶吃個飯,大概也過完中秋節就回。”
“嗯,我回去了,路上注意安全。”顏煙跟他揮手,轉身回小區。
“好,到家我給你發信息。”沈沐望著她的背影看不見,返回。
因為後天中秋節請假,今晚的預定單量一下子增多。
明天,又是忙碌的一天啊!
清晨,下著淅淅瀝瀝的小雨。
這個天氣,最適合窩在家裡睡覺。
顏煙店裡有預定單,隻能唉聲歎氣。
昨天的番茄牛肉豆芽湯,薄薄的牛肉片,吃的不過癮。
顏煙一邊清點貨物,一邊扭頭看向沈沐。
之前他每天在店鋪門口等她,知道顏煙每天最先到倉庫,於是今天特意來倉庫這裡等著。
陳誌鵬也頻頻看來,看出點貓膩。
等顏煙點完貨,陳誌鵬也不跟她寒暄今天又賣了兩箱兔腰,開著麵包車呼呼跑走。
小情侶耍朋友,他還是有眼力勁的。
許寧聽安欣說起過顏老板談戀愛的事情,說她男朋友有點呆,今天一瞧,確實挺呆。
每天風雨無阻陪顏老板開店,顏煙清點貨,他就陪她一起撐傘站在雨裡……
除了有點呆,沒彆的毛病。
顏煙扭頭說:“我要買點牛腱子,做醬鹵牛肉吃,你幫我拎一下。”
沈沐百依百順,當然聽她的:“好。”
從菜市場買來十斤新鮮牛腱子,被顏煙放到容器裡,加清水浸泡一小時,泡出血水。
期間更換幾次清水,直到容器裡的水,清澈乾淨,不渾濁。
鍋內冷水,去腥三件套,牛腱子肉焯水,焯水至表麵變色,撇掉血沫,撈出整塊的牛腱肉。
接下來晾乾牛腱子表麵的水分,顏煙等不及,開電風扇吹乾它。
鹵鍋裡,倒入部分鹵過豬蹄的醬鹵湯,加入適量清水,和冷水泡開的適量香料,大火煮開。
等待鹵湯煮開的時間,顏煙炒了個醬料。
鹵豬蹄的秘製醬料,顏煙日常做慣了的,今天也有鹵豬蹄的預定單,顏煙多炒一些即可。
鹵湯沸騰後,水汽彌漫。
顏煙把表麵水分晾乾的牛腱子肉放入鹵湯裡,倒上一碗秘製醬料。
濃稠的醬料,立刻融入到鹵湯裡,鍋中的鹵湯登時變成醬紅色。
醬料和鹵湯的香氣,被熱氣揮發出來,異香撲鼻。
大約鹵兩個小時,又不能鹵太老。
期間顏煙查看過幾次,發現筷子能輕鬆插入牛腱子肉,立即關火。
蓋上蓋子,讓它繼續燜一小時。
臨近中午,沈沐套上圍裙,準備做一菜一湯。
顏煙從鹵湯取出一塊牛腱子肉,用筷子插起。
被鹵湯熱烈烹煮後,牛肉的紋路清晰,暗粉色的表麵掛著一層醬汁。
鮮豔紅亮的湯汁緩緩流動,醬鹵汁掛在牛腱子底部,凝聚成水珠,隨著咚地一聲,在醬湯裡展開一圈圈漣漪。
鹵牛肉腱子被切成厚度均勻的薄片,肉裡的熱氣裹挾著牛肉和醬香,香氣縈繞,不動聲色地誘惑著食客。
切出的醬鹵牛肉,筋腱子和牛肉的紋理相間,漂亮極了。
顏煙忍受不住誘惑,拿起一片醬鹵牛肉嘗了嘗。
不夠入味,還要再多泡會兒。
她把鹵牛肉擺放到盤子裡,淋上小半勺的醬鹵汁兒,這樣應該夠味了。
沈沐那邊,還有道湯沒好。
顏煙打開冰箱,從裡麵找出上次買的的千層餅餅胚,往平底鍋內刷一層植物油,放入餅胚,小火炙烤。
少頃,餅胚受熱後,開始劇烈膨脹。
顏煙翻一個麵,讓餅胚煎至兩麵金黃。
千層餅出鍋,那邊沈沐的花蛤冬瓜湯也煮好。
顏煙劃開千層餅,往裡麵包裹了鹵牛肉片,一片生菜,澆上濃濃的鹵醬汁,裹住。
正準備嗷嗚一口,送進嘴巴,想到沈沐,顏煙遞來:“你要吃嗎?”
沈沐接過,斯斯文文,小口小口啃著。
他黑眸一亮:“好吃,醬香味很濃鬱。”
被試吃小白鼠誇誇,顏煙也趕緊給自己包了個鹵牛肉肉夾饃。
嗷嗚一口咬下,口腔壁裡被滿滿的醬汁填滿,鹵牛肉軟爛不柴,生菜葉鮮嫩欲滴,嚼起來脆脆的,能達到很好的解膩效果。
被煎得酥酥脆脆的千層餅,裹著鹵牛肉和生菜葉,麵餅內吸收了部分醬鹵湯汁,口感層次豐富。
牛肉富含高蛋白,怎麼吃都不胖。
鹵過的牛腱子,中間的蹄筋軟糯糯,口感綿綿,顏煙真的好愛。
嗚嗚,大口吃牛肉,好過癮啊!