111. 辣鹵翅尖 香香辣辣,皮質膠質肥嘟嘟……(1 / 2)

回到家, 顏煙在群裡提前請假,月底最後一天休息。

得知她要請假,群裡預定單量暴漲。

整理完幾個群裡的訂單量, 顏煙問了陳誌鵬有沒有翅尖,得到肯定答複後, 她把整理好的貨單發給陳誌鵬, 另外要了十斤雞翅尖。

上午陰沉沉,狂風怒吼,約莫要下雨。

每每迎來極端天氣, 很多商戶非常頭疼,因為這也意味著今天的生意不好做, 大雨天的, 大家都不願意出門, 客流量也少。

店裡主要做預定單, 顏煙完全沒有這個煩惱。

唯一煩惱, 大概是雨水潮濕, 需要時不時拖一下地板,防止有人摔倒。

從倉庫取來的十斤翅尖, 被機器處理得很乾淨, 用清水浸泡半小時。

半小時後,鍋中冷水,去腥三件套一起焯水, 撈出。

不用單獨調鹵湯, 直接用鹵鴨翅鴨脖的辣鹵湯, 添加適量的香料,大火煮開,轉小火, 煮半小時左右。

今早剛買了一板雞蛋,有點想吃鹵雞蛋。

她用冷水把雞蛋煮熟後,放冷水裡浸泡會兒,方便脫殼。

熱脹冷縮後,雞蛋白很容易跟蛋殼脫膜,剝出的蛋白滑溜溜,水嫩嫩。

她煮了三十個雞蛋,全部放到辣鹵湯裡跟翅尖一起煮。

吃午飯的時候,窗外淅淅瀝瀝下起了小雨。

顏煙關上窗子,返身回來,看見沈沐從角落拿出紙殼墊在門口,信心說:“我看彆的店家這麼做,不用經常拖地。”

這些廢紙殼是她專門留給收廢品的老爺爺,沒想到還能有這樣的妙用。

下午,她給辣鹵翅尖和鹵蛋拍照片,發到群裡——

五顏六色的顏:【今日新品辣鹵翅尖15元一斤,辣鹵蛋1.5元一個,先到先得哦!】

呱呱:【這個好便宜,不是說雞翅尖有毒素嗎,打疫苗的地方?】

圓圓的兔腦殼:【肌肉注射,有沒有點常識?人打疫苗,也是打的胳膊,要注射,也是注射的翅根。】

呱呱:【哦哦。可以放心大膽地吃啦!】

氣泡水:【好實惠,感覺買幾塊錢,可以啃很久,好解饞。】

風:【外麵在下雨,今天人應該不多吧,我衝了。】

……

飯後,顏煙給自己和沈沐一人撈一個鹵蛋,鹵蛋圓潤飽滿,湯汁浸透了蛋白,表麵鮮紅油亮,顏色很漂亮。

顏煙咬下去,牙齒接觸到蛋白,被它Q彈的口感所驚歎,蛋白表麵有微微的鹹香,裡麵的蛋黃沙沙綿綿,乾香乾香。

就是一整顆吃下,蛋黃有點噎人。

味道稍淡,還要泡一泡,讓它繼續入味。

剛吃完一顆鹵蛋,顏煙聽見有人入店的腳步聲。

周婭抖落掉傘麵上的水珠,把雨傘立到角落的濾水架子。

嘿嘿,今天她又是第一個。

太好了,新品吃到爽。

很快,接一連三又有顧客上門,後麵來得晚一點的人,唏噓不已:“下這麼大雨,還有這麼多人來排隊?”

旁邊的同伴感慨道:“風雨無阻,這就是吃貨的力量吧!”

唏噓的人苦笑著:“還真是,刮風下雨,也擋不住咱們來排隊買鹵味。”

李阿姨到後,開始給她們打包。

第一個輪到周婭,探頭去瞧,鹵桶似乎剛從灶台搬運下來,裡麵的辣鹵湯咕嘟咕嘟著水泡泡,熱氣嫋嫋。

周婭:“我要半斤鹵翅尖,還要兩個鹵蛋……”

沈圓來得有點晚,店裡排隊的食客,排到外麵的遮雨棚。

還好她有一哥,她收起雨傘,放到角落裡。

沈沐拎來一袋鹵味:“都是你和你朋友的。”

沈圓接過鹵味,往排隊的人群裡掃一眼,沒看見周婭,應該是已經回去直播了。

拿到鹵味,她也趕緊往宿舍趕。

今天邱可和鬱南知都在宿舍,邱可來例假了,在宿舍窩了一天。

本來鬱南知打算跟她一起去取鹵味,被沈圓拒絕了。

今天雨大,為照顧鹵味不被雨水淋到,她半邊身子都淋濕了。

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