麵碗裡滿滿一份, 兩人端到客廳開吃。
怕屋子裡味道太濃重，兩人開著窗子吃。
十一月份的夜風，吹得冷颼颼。
顏煙抱著麵碗, 手掌汲取到暖意，掀開炸蛋的蓋頭, 淺嘗了螺螄肉。
螺螄肉不能煮太久, 容易煮老了，嚼不動。
她煮的剛好，口感Q彈, 辣辣的。
一顆螺螄肉不太滿足，她挖一勺送嘴巴裡, 每一顆螺肉都被泡在辣椒油裡, 仿佛置身於辣椒王國裡, 接受著密密麻麻的辛辣味蕾刺激。
肉質嚼著好Q, 不會吸螺肉, 直接吃肉肉, 超爽的！
燙好的蔬菜，葉片吸收到辣湯, 入口一陣香辣, 緊隨而來是蔬菜獨有的清脆口感，回味是一絲絲甜。
酸筍也超好吃，酸酸臭臭, 浸泡得很入味, 鹹香適宜, 隻選用最嫩的筍肉，無筋無絲。
木耳脆嫩，花生米被辣湯泡得發脹, 外麵不酥，裡麵的芯是脆脆的 ，很好嚼。
小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。
腐竹被油炸出的密集孔洞，吸飽了湯裡麵的紅油汁兒，透著油潤的鮮紅色澤。
大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔裡爆著辣湯汁兒。
嗦一口米粉，Q彈爽滑，它的質地柔韌，頗具彈性，特彆好嗦。
吃掉一些米粉後，可以把炸蛋泡在辣湯裡，金黃的炸蛋被紅油染上暗紅色的色澤。
看到這一幕，顏煙口水噠噠，咬一口吸飽了辣湯的炸蛋，辣湯在口腔裡爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。
是她想象的味道。
斯哈斯哈，辣得渾身燥熱，黃秀蘭到廚房拿來兩罐可樂。
一口冰可樂，繁密的氣泡在舌尖上跳動，它像一陣冷旋風，冰爽氣泡緩緩流向喉嚨，同時卷走燥熱，帶來冰涼清爽，一掃螺螄粉的辛辣灼熱。
它富含的高糖分，會讓大腦分泌出多巴胺，令人充滿愉悅感。
緩解掉灼熱辛辣後，又開始回味著螺螄粉的熱辣滾燙。
喝一口辣湯，嗦一口米粉，最後的湯汁也要喝掉，一點不浪費。
吃得飽飽，顏煙靠在椅背，不想動彈，打個可樂嗝兒。
黃秀蘭主動收拾碗筷：“你爸馬上要回來，我把碗筷洗了，你負責倒垃圾，彆讓你爸發現。”
顏煙揉掉肚子裡的氣：“行，我馬上。”
她慢吞吞到廚房，拎著垃圾袋下樓。
黃秀蘭用抹布把桌麵重新擦拭一遍，保證沒有氣味沉澱。
母女倆毀屍滅跡，每個房間開窗透氣，完全看不出來吃過螺螄粉的痕跡。
突然，黃秀蘭盯著顏煙的上衣：“你身上弄了油漬。”
顏煙低頭一瞧，還真是，大概是吃炸蛋的時候不小心濺到了。
油汙不及時處理，很難清洗。
她回屋洗澡，順便把油汙處塗抹了洗潔精，可以幫助快速去除油汙。
等顏煙洗完澡出來，黃秀蘭也去洗了澡。
到家後，顏國華放下文件袋，好奇：“這麼冷的天，怎麼把窗子都打開？”
黃秀蘭：“剛才拖了地，讓地板快點吹乾。”
“怎麼不等我回來拖地，把家務活都做了，你們排擠我啊！”顏國華嘴裡抱怨著，走上前關上窗子，隻露出一條縫隙，換新鮮空氣。
折返回客廳，來到沙發後他神情突變，嗅了嗅，停到母女倆的頭頂，捏著鼻子說：“好臭，你們是不是吃螺螄粉？”
顏煙：“！！！”
黃秀蘭：“！！？”
明明屋子裡沒有味道，也收拾的很乾淨，連吃螺螄粉的衣服也換下來，兩人還洗了個澡，怎麼被發現的？
她發出疑問，顏國華瞅著母女倆的兩顆腦袋，忍俊不禁：“天網恢恢疏而不漏，雖然洗澡，換上睡衣，可是你們忘了洗頭，你們兩個臭寶。”
黃秀蘭從沙發裡起身，慌慌張張說：“我得趕緊洗個頭，不然明天熏到同事。”
顏煙抓過一縷長發，放到鼻子聞了聞，還真有點酸筍味兒。
太晚了，她懶得洗頭，明早再洗吧！
收到大伯的消息後，顏煙道完謝，趕緊給群裡食客們發消息——
五顏六色的顏：【辣鹵鯽魚數量有限，明天沒貨，後天送來，限時搶購，先到先得。】
晚上整理完預定單，顏煙給陳老板發去貨單，同時要了幾十個凍鴨腿。
她店裡沒有鹵鴨腿、鹵雞腿，必須給安排上。
先安排個鴨腿，看情況考慮要不要上鹵雞腿。
忙完預定單，開始記賬。
野生鯽魚市場賣9元一斤，她批的比較多，大伯給她6元一斤，路上的損耗，忽略不計，處理魚內臟，和油炸的損耗比較多，約莫損耗三成。
高溫油炸後的鯽魚，水分大量流失，一斤得七兩，還是裹著辣椒油的前提下，一斤鹵鯽魚賣二十元，純利潤不到一半，隻有八塊多一些。