五叔的這位劍軍阿哥在村子裡算得上有錢,加上人家還是村乾部,要是能扯上關係早就攀扯上了,偏就五叔這人榆木腦袋,這麼多年也連人家門都沒進去過幾回,也就他大學畢業,加上之前在城裡搞筆杆子工作,村裡人敬重讀書人,對他都客氣有加,否則還不知道怎麼被人說閒話呢。
五叔捂著嘴假咳了一聲:“咳咳,你說什麼呢?”
“我說什麼呢,你不是一直裝清高不跟你親戚親近的麼?”
“我哪有不親近,我就是……走得不近。”
他老婆直翻白眼:“得了吧你你什麼樣子我會不曉得,你是真的要去參加婚禮?”
“當然了。”
“那我得趕緊把紅包拿出來,包個多少的紅包呢,哎呀我的媽這麼多年你總算是想明白了......”她邊念叨著邊腳步往樓上走。
五叔看著她透著喜氣的背影,不由心虛地摸了摸胸口。
最終,五叔跟他老婆包了一個1000的紅包,婚禮是在三天後,也虧得五叔趕得及時,否則婚禮當天才想起給禮金不知道還混不混得上一頓飯。
雖然這段時間溫度下降頗為厲害,但婚禮當天天氣還算不錯,太陽也暖洋洋的,五叔混在人群之中,沒有特意和工廠的人打招呼,這麼多來賓,一時半會也注意不到他。
他和老婆坐在同村的一個同輩份親屬桌子裡,跟所有人一樣,先是旁觀了新郎新娘舉行結婚儀式,再是在新郎新娘接吻和扔捧花的時候一起瞎吆喝湊熱鬨。
就這麼等了好一會,終於等到正餐。
“聽說這家工廠師傅燒菜特彆好吃。”
老婆悄悄湊過來說,五叔舔了舔嘴唇,一臉嚴肅地點了點頭。
沒過一會,菜就上來了,新人要的是1888的套餐,張伯第一回做那菜單是因為許久沒動手了,加上人家是第一戶,所以給了所謂的開門迎賓大優惠,他心裡也知道這個價這個菜單掙不了錢,後來幾回都調整了單子。
現在1888的酒席已經有固定單子了,一共是16道菜,前菜是涼拌豬耳,桂花糯米藕,口水雞,酥脆春卷;大菜中隻留下了紅燒乳豬,杭椒牛柳,清蒸石斑魚,其他就是普通的白灼蝦,螃蟹蒸年糕,蒸全鴨,乾鍋雞,佛跳牆換成了東坡肉,剩下蔬菜隨季節變化,都是普普通通。
前麵上來的涼菜,其他人隻覺得好吃,五叔卻感受到了做這幾道菜的師傅對調料汁的靈活運用,一般來說,這些菜是由幾個人合作完成的,一個人負責一道菜,但如果桂花藕和口水雞的調汁不是外麵統一買的(應該不是,他在外麵沒吃到過這麼好吃的),那大概率就是他那天見到的張伯做的,這份對調味汁的掌控能力,已經超過了他見過的絕大多數的師傅!
至於後麵那幾道硬菜,五叔其實並不是非常喜歡吃肉,他總覺得肉很肥很膩,但今天不管是紅燒乳豬還是東坡肉都遠超過他的想象。
乳豬豬皮酥香,入口鬆化,加上乳豬皮薄骨小,瘦
肉多,毫無豬肉常見的肥膩感,口腔裡隻有滿滿緊實的肉香,吃一口乳豬,再來一口清爽涼拌菜,兩相中和,堪稱絕美的配對。
而東坡肉的肉取自肥瘦相間的肉豬,三分肥七分瘦,肥肉不膩,瘦肉不柴,一口咬下去,肉汁充盈,口感從緊實到Q彈,幾乎沒有“肥”的感覺。
這都是頂級的製作手法啊。
令五叔驚喜的還有那盤白灼蝦,白灼蝦是飯店最為普通的一道海鮮,便宜又實在,一般飯店很難做出花樣來。但是這份白灼蝦,蝦質格外鮮嫩,連蝦殼都透著新鮮的紅色,以五叔對這道菜的粗略了解,這應該是師傅對蝦成熟時候的把握起到的作用,所謂多一分則老,少一分則生。
當然蘸料也貫徹了之前涼菜調味汁的超高水準。
他老婆也連連道:“這個是好吃,是好吃啊,你說他們這個農家樂什麼時候辦?偶爾也能來吃頓飯。”
就當去飯店消費了,偶爾奢侈一把也行。
“嗯嗯。”
五叔心裡想著彆的事,有一下沒一下地敷衍著,眼看著菜都上的差不多了,新人敬酒也過去了,五叔忽然站了起來。
“去下洗手間。”
他說是去洗手間,其實是走向了廚房位置,現在工廠有兩個廚房,一個是員工食堂,一個就在農家樂主要展開活動的這,因為今天忙碌,廚房外頭都搭起了幾個灶台,有師傅正在邊上整理刀具,看著要收工了。
五叔左右望了幾眼,沒見到張伯。
“師傅。”他叫住其中一個比較年輕的師傅。
“嗯?”
“師傅,我問下,今天幾個涼菜的調汁是誰做的?就糖藕和口水雞。”
“哦,那是這裡的師傅自己調的。”
五叔心下激動,果然如此。
“那白灼蝦,東坡肉還有紅燒乳豬是誰燒的?”
“蝦也是這裡師傅灼的,他做的蘸料,我們就負責擺盤。東坡肉也是師傅做的,還有乳豬是師傅跟另一個一起做的。”
這個師傅可能也被叫來幫忙好幾回了,對張伯手藝那是一個五體投地,不由多說了兩句:
“張伯這燒菜手藝是頂呱呱,等農家樂正式辦起來估計要招人,我就打算來拜師了,希望到時候彆有人跟我搶。”
他旁邊一個四十上下的師傅冷眼看了看他,拍了拍他肩膀。
“您什麼意思,您都多大了?”
“活到老,學到老。”
“不必了吧,這種又臟又累的活,就交給我們年輕人乾吧……”
“嗬。”
五叔沒有參與他們的內部鬥爭,他心臟撲騰撲騰跳著,飛快地返回了酒席上。
他老婆還在碎碎念:“你說我們要不去問下老板什麼時候開業?說不定到時候還有優惠。”
五叔喃喃道:“大概明年三月份。”
“你知道?!”
“嗯,我關注了他們的抖音號,上麵有寫。”
“哎喲你難得有心哦,你也覺得好吃是吧......”
老婆難得誇他,五叔卻心不在焉,他腦中構思著怎麼來講述這段新鮮的經曆,還有對美食的銳評,到了下午,他乘坐同村的車子回了家,到家後他就把自己關進了房間裡,拿起pad飛快地把他腦中那些想法全都記錄了下來。
“都說,驚喜總是隱藏在你的身邊,近日,小編的身邊就發生了一件極為讓人驚訝驚喜的趣事......”
五叔早在路上就構思好了整篇文章脈絡,下筆如有神,很快就完成了文章的編輯,檢查了一遍錯彆字後他點擊發送,長籲了口氣。
五叔這個號,是有些流量在的,他前兩年還住在城裡的時候,幾乎每周必外出探店,店的品類也非常繁多,從大眾點評高分店鋪到一些藏匿在小區巷子內的蒼蠅店,每到店必有評,評論素來是直言不諱,用詞犀利,但也不嘩眾取寵,算得上美食博主中的一股清流。
所以在美食愛好者心裡,他的話還是很有參考價值的。
他今天這篇文章一發出,就立刻獲得了幾千的量。
下麵有人留言:
【這次刀哥的評價非常好啊,難得地用了許多讚美詞。】
【好久沒看到刀哥了,刀哥你還在老家?】
【刀哥這整篇文章都充滿溢美之詞,可見這次美食探店讓他十分滿意啊。】
【這好像是農村嘛,怪不得刀哥用上了“驚喜”兩字。】
【看刀哥的描述,我口水都要下來了,真這麼好吃?】
【也關注刀哥大半年了,這絕對是他誇地最多最誇張地一次。】
【一個農村的農家樂,刀哥沒必要為人家宣傳,不會真藏著什麼大師吧。】
【也說不定,不要小看農村人,現在城裡五星級飯店的大廚很多都是農村出去的。】
【學廚很累的,就說顛勺功夫,吃不了苦都乾不了。】
【這個東坡肉的顏色,救命......好想吃[口水][口水]】
【想吃豬豬想吃豬豬!】
【哎,這個地址好像就在我們縣?】
【......】
五叔這篇描述最饞人評價最高的文章很快被不同人轉發到了不同群裡,他們這些老饕也是有自己的組織的,經常會線下約吃飯,很快,就有人發現這個地址離自己家很近,約好了周末過去。
......
......
任焰過了一個愉快的周末,他跟鐘亭宇還有沈加晨一起去市裡打球去了,久違地出了一身大汗,非常地爽。
爽完後,就是周一,他剛到工廠,胡伯叫住了他。
“什麼,周末的時候有人過來說要吃飯?”
“對,伍剛說的,兩個年輕人,聽說工廠周末不開門還失望了好久。”
“......”
有周邊的人誤入工廠,想來吃飯這事也不是第一回了,任焰一方麵感慨
他們的宣傳工作做的好,一方麵頭疼他們怎麼就不能好好看看公告,都說了農家樂還沒開。
“哎,不說他們了,走,開會了。”
周一早上照例開會,會議還沒結束,就聽到下麵伍剛的聲音:“你們不能進來,說過了,我們不對外接待客人。”
任焰循著聲音下樓:“怎麼了?”
“啊,老板!”
一對年輕男女飛快舉起手,熱情滿滿地喊:“老板,我們來吃飯!”
“......”任焰走上前幾步,站在伍剛的另一邊,沒有再靠近:“你們來吃飯?”
“對啊,我們周末就來了,也是這位大哥說周末工廠不開門,那我們就等到周一來,周一你們不會還不開門麼?”
任焰哭笑不得,看向伍剛,伍剛抿著唇,表情嚴肅:“我說的是周末工廠不開門,而且我們也不接待客人吃飯。”
“為什麼啊,你們不是有在營業的麼?”年輕的男生飛快地拿出手機,說:
“這是我們關注的一個美食博主發的文,說的就是你們這,既然你們能給他做,怎麼不能讓我們吃飯了?”