楚孑深呼吸了片刻,定睛看起自己的成績。
率先映入眼簾的是政治——
79。
呼。
楚孑舒了一口氣。
這成績還算看得過去。
緊接著就是英語成績。
86。
已經算是一個非常非常不錯的分數了。
楚孑急促的心跳終於舒緩了不少。
有這兩門成績打底，他也不至於太過焦慮了。
之後就是兩門專業課了，農業化學的成績也還算比較不錯,有127分，植物生理學與生物化學則是123分。
這樣的話總分就是415分，雖然楚孑對於兩門專業課的成績並不是太滿意，但這畢竟是他突擊的結果,已經不錯了。
至於政治……
楚孑覺得也無法強求,隻當是隨緣吧。
政治分數不能完全代表他的政治素養和政治水平。
而且他查完分之後又去雲大的貼吧和論壇逛了一圈,發現大家都在說今年雲大的專業課在壓分，有這個成績已經非常好了。
一周之後，雲大也給出了各個專業的初試排名,楚孑照例在第一時間查詢了自己的情況,發現自己是農學-園藝學-茶學（茶文化與茶樹栽培）專業排名第一之後心裡的石頭終於落地了。
不過，他也在想,不會隻有他一個人報名這個專業吧。
當初考初試的時候雖然教室裡坐滿了考生，但因為農學大類考得科目都一樣，所以楚孑也並不清楚那些人到底都報名的是什麼專業。
而且雲大雖然不是頂尖的大學,但也不差,尤其是在農學方麵，因此基本往年都是不接受調劑的，要是隻有他一個人考，那就肯定是隻有他一個人了。
不過,雖然帶著這個心,他還是好好的在準備複試，除了找學長學姐們討要複試的題庫以及學習了一下麵試技巧之外，楚孑的重點主要放在了把茶學本科的課程都學一遍上。
茶學隻在我國四所高校開設了專科及本科的專業,所學的內容也是各有差異，而且比較可惜的是雲大本科層麵沒有開設茶學專業，所以想專門複習也無從下手。
這些學校的授課內容，有的側重於茶文化學，也有的偏向於茶葉生物化學或者茶樹栽培學，更有一個高校的本科課程集中在茶葉製作工藝上，楚孑想了一下，就著重地看了茶文化學以及茶樹栽培學兩方麵的課程。
這時候，他對茶學的整體觀念才終於基本成型，所謂“茶學”，其實主要包括了三個層麵的內容，即自然科學、經濟學以及社會科學。
所謂自然科學，也就是茶學存在與農學之下的原因了，主要研究的就是茶樹的栽培、育種、茶樹的生理生化、病蟲害的防治、茶葉加工、食品衛生，等等……
在這個範疇裡，茶樹本身和其他的農作物是一樣的，是具體研究的對象。
至於經濟學的範疇也比較簡單，包括茶葉企
業管理、茶葉經濟、商貿流通等等，更偏向於商科和管理學科。
比較抽象，也是最少有人去研究的，就是社會科學這一維度了，在本科層麵幾乎沒有學校專門開設這方麵的專業甚至課程，隻有一些職業技術學院會開設偏向於“茶道”的方向。
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這部分主要研究的是茶藝、茶的曆史、茶的文學藝術，還會涉獵部分有關宗教與哲學的層麵。
這一部分也是楚孑花了最多時間去研究的，畢竟沒有幾本教科書來講這一方麵的內容，他需要從浩如煙海的曆史文獻資料裡去自己梳理、總結。
當然，光靠學書本的知識也是不夠的。
茶學也是一門需要深度實踐的科學——單從書本上講吧，把茶按照製作工序大致分為六類，即綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
主要製作的方式就是發酵，綠茶不發酵，黃茶和白茶輕度發酵、烏龍茶是部分發酵、紅茶黑茶則是全發酵。
按照書上所寫，發酵的本質是由微生物（如真菌、細菌、酵母等）引起的一係列化學變化，會使茶葉本身含有的茶多酚、兒茶素、氨基酸和糖類轉變，從而使得茶的風味發生變化。
當輕度發酵的時候，部分茶葉中會產生甲基化兒茶素、表沒食子兒茶素、雙沒食子兒茶素、雙沒食子酸酯等等物質，而當重度發酵的時候，則會產生茶黃素、茶紅質、茶褐質等等物質。
但有了這些風味，茶的味道到底會如何變化？不同的茶到底有什麼區彆？
更為細致的講，不同世界采摘的茶葉也會有影響，為什麼明前（即清明前采摘的茶葉）那麼貴，它到底好在哪？