楚孑：“我知道，不會破壞人家祭祀的東西的。”
“不是怕你破壞，而且這些東西也都是常見的東西，這裡的布朗族人雖然心中有信仰，但也不愚昧，即使你不小心弄壞了也不會對你發難的，”杜大姐笑著，“就是你不知道，這裡的供台旁邊習慣種仙人掌，叫‘金剛鑽’，能驅邪保平安，但我剛來的時候沒想到這地方能種仙人掌，紮了我一身！你也小心點，彆被紮了屁股啊！”
這話說完，旁邊好多布朗族的村民們都笑了起來，杜大姐也笑，楚孑也笑了。
不過不要太接近供桌這一條，楚孑還是記住了。
虎克找老鄉借了兩套竹簍，遞給了杜大姐和楚孑。
杜大姐衝楚孑一挑眉：“聽說你是茶研所的，之前采過茶嗎？”
楚孑隻能如實回答：“還沒有，隻看過茶田裡一些茶農采過。”
“那還是挺不一樣的，”杜大姐斜跨好竹簍，“田地裡的茶大多都是小喬木或者灌木，而這裡全部都是喬木型的古茶樹，我們隻能靠人工采摘，所以，第一項就是……”
杜大姐話音未落，就已經乾脆利
落地爬上了一棵古茶樹，站在高高的枝杈上看著楚孑：“……爬樹。”
雖然杜大姐身形微胖，但動作卻十分敏捷，看得楚孑也是一愣。
“你爬得慢點啊，可彆摔下去了。”杜大姐又笑著叮囑道。
楚孑雖然沒爬過樹，但勝在年輕，動作敏捷，在虎克和杜大姐的提點之下，也爬上了那棵古茶樹。
從這一步開始，他已經和當地的茶人是一樣的了。
杜大姐站在碗口粗的樹乾上，不用扶著也能保持平衡，足見其熟練。
然後，她拉過一根細枝條，讓楚孑看，又問他：“你知道我們普洱茶要用的是什麼樣的茶青嗎？”
楚孑點頭，這個他查過：“雖然隻采嫩尖的話會讓普洱茶的口感更加田潤，但並不方便存儲，為了存儲方便，也為了能讓普洱茶的滋味更加醇香，普洱茶采摘一般是一芽二葉或者一芽一葉。”
“沒錯，”杜大姐滿意地點點頭，“芽尖的氨基酸含量比較高，但葉子中的酚類物質更多，這才是後期形成普洱口味的主力軍，會讓茶葉更加耐泡，滋味豐富，有回甘。”
說著，杜大姐就輕輕掐下來了標準的一芽二葉：“喏，采成這樣的就好了，不難吧？”
楚孑也有樣學樣，采了一片下來：“還好。”
“好。”杜大姐又笑，“看來你已經入門了，那給你一個任務，這兩棵樹就交給你了，我去采那三棵，看看我們誰采得更快！”
說完，杜大姐又翻身下樹，楚孑還沒反應過來，杜大姐已經又上了旁邊一棵樹，開始工作了。
楚孑雖然不是多麼好勝的人，但也不想輸得太難看，趕緊開始采茶。
而這比他想象的還要難，不僅要在茫茫多的枝條中鎖定發育情況最適合采摘的茶葉，還要記得一芽二葉或者一芽一葉的采摘標準，同時還得注意自己的平衡和踏實腳下。
而在他的周圍，布朗族的茶人們動作又快又準，楚孑看著隻覺得跟看武俠片一樣。
他們不僅手底下動作快，腳底下動作也快，還有各種竹竿、繩索等等工具，用來夠稍遠處的枝條。
一邊采茶，他便一邊感歎，勞動人民真是處處都有智慧。
采了半天他才終於采完一棵樹，而反觀杜大姐，兩棵樹都已經搞定了。
不過幸好他學習能力很強，上手也快。等采完第二棵茶樹之後，杜大姐那邊也完事了。
他采了兩棵樹的茶，隻得了兩個小背簍的茶葉，他在心裡默默算著，這些茶葉做成普洱茶之後，估計也就是幾杯的量。
瞬間，他對這些茶人們肅然起敬。
他喝下的每一杯普洱，都是這樣一點一點、爬上爬下地采集出來的，真是太不容易了！
但這還不算完，杜大姐帶他采完茶之後，他們去到了一家布朗族人的院子，又把上午采到的茶青從頭到尾挑選了一遍，避免有枝乾、蟲子等等雜物。
從這過程中，也足以見得杜大姐的嚴格、認真，她采出來的茶不僅沒有什麼雜誌，而且品質也很好。
忙完一通，二人終於才開始休息。
雖然楚孑對自己的“采茶初體驗”算不上滿意，但顯然杜大姐已經覺得他這樣很好了，鼓勵道：“很少有人第一次采茶沒摔下來的，你很不錯了，小楚，不愧是茶研所明教授的高徒啊。”
楚孑聽著覺得十分不好意思，撓撓頭：“還是差得遠呢。”
“沒事，術業有專攻，茶農們認真種茶，我想辦法幫他們賣出去，而要做茶學研究，還得看你們。”杜大姐還是在笑。
天邊已經有了一抹晚霞，布朗族的老鄉們正在為著晚飯忙忙碌碌，楚孑和杜大姐在這校園裡偷閒，有一搭沒一搭地閒聊著。
楚孑見氣氛不錯，於是，問出了那個他一直想問的問題。
“杜大姐，請問，您是如何做到這一切的呢？”！