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羅馬不是一日建成的。
對於餐飲業的客戶積累，絕不是一朝一夕之功。
所以吳濤對於開業當天的營業情況，並沒有過高的期待。
事實上，隻要進店消費人次達到小吃一條街那些老店的水準，他就心滿意足了。
然而結果卻是，僅僅北江分店一家店的消費人次，就超過了小吃一條街上十五六家門店的總和！
當然這裡麵有個此消彼長的關係，不過即便如此，也已經很厲害了。
當晚十點，富貴花園。
三家串串香連鎖店的當日流水統計出來了。
花嬸核對了一遍，這才對吳濤彙報。
“北江中學分店日流水2522塊4毛。”
“南關中學分店日流水2843塊8毛。”
“西城中學分店日流水突破3千大關，達到3024塊2毛！三店總流水8390塊4毛。”
花嬸彙報完，如釋負重道：“總算沒讓小吃街上的老板們看笑話！”
知道說俏皮話了，吳濤會心一笑：“花嬸你辛苦了。”
“說這話就見外了！能有這樣的成績，再苦再累都值得。何況這裡還有我自己的股份~”
這樣的結果幾乎達到吳濤預估的兩倍之多，能有如此的開門紅，花嬸功不可沒。
不過北江中學分店的日流水竟然在三家店中墊底，這倒是超乎他的預料。
轉念一想，他又豁然開朗了。
南關中學和西城中學的城裡學生比例遠超北江中學，所以綜合消費能力更強一些，也在情理之中。
“那咱們淨利潤能達到多少？”
花嬸理了理鬢角的幾許淩亂發絲，一邊敲著計算器一邊道：“目前咱們的食材進貨都是通過販子中轉的，成本高一些，再扣除水電氣和員工工資，差不多能有一半的樣子。”
已經很不錯了！吳濤點了點頭。
“如果每天都能有4000塊的淨利潤，差不多一個月，咱們投入就能回本了。”花嬸略顯擔憂地道：“就是不知道明天還能不能有今天這樣的流水？萬一學生們過了那股新鮮勁，想保持今天的火爆，恐怕沒那麼容易。”
吳濤擺擺手道：“花嬸，這一點你放心。今天我在學校裡，聽到周圍同學都在議論咱們串串香，都說好吃。所以這口碑已經形成了，明天人數隻會更多！”
“……況且，小吃一條街那邊的臟亂差現象一日不改善，咱們就能持續火爆下去。學生們吃過乾淨的美食，肯定回不去以前那種油膩膩的環境中了。”
打鐵還需自身硬，串串香搞得好固然重要，但是‘同行襯托’也是功不可沒啊！
花嬸美眸一亮：“既然這樣，我明天就親自去趟外地，直接跟食材貨源商建立批量供銷關係。這樣一來，成本至少能再降一成！”
翌日，小吃一條街的各家各店，仿佛被工商局掃蕩過一樣，煥然一新。
有些門店悄悄地推出了調整後的價格表，貼在顯眼處，降價幅度不小。
然而等到中午飯點的時候，客流量比起昨日更少了幾分。
第三天、第四天，亦如此。
宋巧帶著幾個小姐妹，經過幾天的磨合，應付的愈發遊刃有餘起來。